魔爪文学

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11第 11 章（第2页）

苏妈妈这辈子没什么本事，唯一拿得出手的就这家店铺和这一锅卤肉，她是打算当成传家宝传下去的。

怎么变成这样了呢。

于是，苏妈妈开始琢磨配方，越琢磨销量越差，销量越不好，苏云禾不知道怎么劝，只好随她去。

甚至有客人吐槽：“老板娘，这个大肉怎么黑成这样啊，放了墨水吗？”

这下彻底把苏妈妈整难过了。

戴千恩做事太专注，都没察觉到苏妈妈这几天不对劲，终于有一天看到苏妈妈闲暇时偷偷在抹眼泪。

戴千恩问苏云禾：“阿姨这是怎么了？”

苏云禾：“老太太一生要强，看到自己卤的肉客人不爱吃了，这几天琢磨新配方，越琢磨越差，自闭了。”

戴千恩：“那你劝劝她吧。”

苏云禾：“我都不会做饭，她哪能听我的，她只听比她厉害的。”

苏云禾说完一怔，看向戴千恩，两眼放着光。

比她娘更厉害的人不就在眼前吗？

苏云禾：“小戴，要不你劝她？她乐意听厨艺比他厉害的。”

戴千恩看着愁眉苦脸的苏妈妈：“我试试？”

戴千恩空闲之余，吃了口苏妈妈卤的大肉，忍不住皱眉头吐了出来。

一开始卤的还中规中矩，现在确实变难吃了。

大料放多了，八角的香味盖过了肉香，老抽放多了颜色太重，为了掩盖酱味，还加了糖，成了一锅怪味大肉。

戴千恩不知道怎么劝人，打了烊之后简单粗暴对苏妈妈说：“阿姨，我教你卤肉吧。”

苏妈妈愣在原地，这不是她敢想的，教人卤肉说明要告诉人方法，那是很私密的东西，怎么能轻易告诉别人呢。

以小戴的本事，他的方法那肯定是没啥问题的，甚至可以养活一家店。

她不想占小戴这么大的便宜。

苏妈妈：“这……这不好吧。”

戴千恩以为她觉得自己自视清高，想了下就说：“那我就教一点，行吗？”

苏妈妈感激不尽：“也行，你帮我看看有什么问题也行。”

于是，一老一少还在厨房琢磨卤肉方法。

戴千恩拿着个电子秤在秤香料，他可以估量，但担心苏妈妈把握不准，就用了精确的办法。

苏妈妈拿着一支笔跟小学生一样一笔一划记录，戴千恩把多少卤料配多少水卤多少肉都写得清清楚楚。

戴千恩：“咱们明天按这个卤出来试试看。”

苏妈妈有点不好意思接过来：“你这就给我了？这不太好吧，小戴你这……”

戴千恩知道苏妈妈在介意什么，干餐饮的都知道，一般配方不外泄，而她家是真诚坦荡的人，不占人便宜，很有分寸感，自然觉得不妥。

戴千恩笑着说：“您别想太多，苏姐是我的好朋友，我很尊重她，也很珍惜她。”

她可是他来到这个世界后第一个朋友啊，怎么能不珍惜呢。

苏妈妈开心得不行：“好好好，辛苦你了，谢谢你啊小戴。”

苏妈妈哪能等到明天，苏云禾把她拽回家休息，她一头栽进厨房里开始卤肉，劝都劝不住。

戴千恩用的卤料和她用的一模一样，区别就是这味多了点，那味少了点，还换了个牌子的老抽。

小戴说原来那个牌子的老抽添加剂太多，酿造的时间也不够，卤出来的肉会有点涩。

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