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沈娇娇在养心殿批阅奏折至午后,百无聊赖地丢下朱笔,望着窗外盛放的海棠花突奇想。
“小烬烬,咱们去御膳房转转如何?”她在意识中兴致勃勃地提议,“体察民情,与厨同乐嘛!”
萧烬的声音带着几分无奈:【御膳房乃庖厨重地,油烟弥漫,非天子该去之处。】
“哎呀,你这皇帝当得也太刻板了。”沈娇娇不以为然地摆手,“民以食为天,朕关心一下自己的‘天’怎么了?再说了,万一有人在饮食上做手脚呢?”
最后一句话让萧烬沉默了片刻。他比任何人都清楚这深宫之中的险恶。
【也罢,你且小心。】
于是,“皇帝”摆驾御膳房,这突如其来的举动吓得总管太监连滚带爬地前来迎驾,一众厨子、帮工跪了满地,几个小太监手忙脚乱中掉了锅铲,战战兢兢地不敢拾起。
“都起来吧。”沈娇娇摆出和蔼可亲的姿态,“朕今日来,就是想看看平日里的膳食是如何制作的,顺便尝尝诸位的拿手菜。”
总管太监李公公冷汗直流,颤声道:“陛下,此地油烟重,恐污了圣体……不如让奴才命人将菜肴送至养心殿?”
“不必麻烦。”沈娇娇径直走向灶台区,“朕就在这儿尝尝。”
李公公不敢再劝,忙命人搬来檀木椅,铺上软垫,又急令各灶呈上最拿手的点心菜肴。
第一道是晶莹剔透的水晶虾饺,盛在青瓷盘中,薄皮下的粉红虾肉若隐若现。
沈娇娇夹起一个,轻轻咬破那吹弹可破的皮,鲜美的汤汁瞬间在口中迸。
“嗯,皮薄馅大,虾肉q弹,火候恰到好处。”她满意地点头,随即又蹙起眉头,“只是这蘸料……醋放多了些,差点把朕的眼泪酸出来。负责调料的厨子是不是近日心情不佳?下次注意比例,七分。”
负责调味的老厨子扑通跪地:“陛下恕罪!奴才、奴才一定改进!”
萧烬在意识中轻笑:【你倒是会吃。】
沈娇娇得意地挑眉:“那当然,我可是……见识过各大菜系的人。”
第二道是色泽红亮的红烧肉,肥瘦相间,颤巍巍地泛着油光。
沈娇娇尝了一块,眯起眼睛:“肥而不腻,瘦而不柴,入口即化……不错!只是糖色炒得略过,带了一丝苦味。火候是关键,八分。”
第三道是菊花豆腐羹,豆腐被切成细丝,在清汤中如菊花般绽放。
沈娇娇舀了一勺,细细品味:“刀工精湛,豆腐丝细如丝。只是味道过于清淡,朕是皇帝,不是出家人。盐要舍得放,六分。”
她一路品尝一路点评,从桂花糕的甜度到烤鸭的脆皮,从汤品的火候到点心的造型,用词犀利却又不失风趣,偶尔夹杂着“米其林星级”、“分子料理”等让御厨们摸不着头脑的词汇。整个御膳房被她点评得既紧张又忍不住暗自好笑,气氛竟比平日轻松了几分。
直到她吃到了一碟看起来平平无奇的翡翠包子。
那包子皮薄馅薄,碧绿如翡翠,咬开第一口,野菜与肉末混合的香气扑鼻而来,没什么异样。
沈娇娇细细咀嚼,正要夸赞这朴素的美味,却在第二口时察觉到了一丝极细微的异常。
一种几乎被食材本身味道掩盖的、微苦回甘的滋味,在她敏锐的味蕾上轻轻划过。
“这包子馅……是谁调的?”她放下筷子,脸色逐渐严肃。
一个年轻的厨子怯生生地站出来,跪地道:“是、是奴才刘三。”
“里面加了什么特别的调料吗?”沈娇娇目光如炬。
刘三茫然摇头:“回陛下,就是野菜、猪肉、葱姜和寻常调料……哦,还有一点特殊的绿色汁液,是、是按谢公公以前留下的方子加的,说是能让馅料更加鲜亮……”
谢公公?
谢慎?!
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