魔爪文学

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第137章（第1页）

三人跟着店主进了水果店。“姑娘说得没错，香蕉与苹果分开摆放，果然熟得慢了。”他又递上几瓣橘子。颜芙凝拿了四瓣橘子，给傅北墨与阿力一人两瓣。“上回买的橘子里有两个是酸的。”“啊，那真不好意思了，姑娘这次再买橘子，我送两个。”颜芙凝摇了摇头：“橘子不要了，就称两斤苹果吧。”“好嘞。”店主欢喜笑道，让颜芙凝自个挑苹果。苹果挑好称重，秤杆子往上翘，店主还往里放了一只苹果，笑着道：“正好两斤。”颜芙凝瞧见了：“多谢老板！”旋即取了五十文钱给他。店主接过大概数了数，包苹果时往里放了两个橘子。傅北墨嚷：“我嫂嫂说橘子不要了。”店主笑着摇头：“送的，橘子送的，这次保甜。”话落，又扯了三只香蕉给颜芙凝：“这香蕉是上次姑娘来后第二天进的货，到今日都很新鲜，姑娘尝尝看。”颜芙凝也不客气，收下香蕉，给傅北墨与阿力一人一只，自己也吃了一只。待他们出了水果店，猪肉摊摊主老远就喊她了。“好看的姑娘，快过来。”颜芙凝便带着傅北墨与阿力去到肉摊前。身旁经过几个医馆的男子，瞥她一眼，到底不敢直直盯着她了。颜芙凝唇角微动，走到肉摊一角看猪舌猪心。猪肉余拍拍已经骨肉分离的排骨：“姑娘还买排骨么？”“上次买的还剩下半扇，此次我想买点猪舌与猪心。”天气热起来了，不太好久放。排骨一扇要吃许久，就暂时不买了。“好，猪内脏也是猪下水的一部分，便宜。这两猪舌两猪心一共二十文，姑娘都带走吧，都是凌晨新宰的。”“好。”颜芙凝付了二十文钱。猪肉余照例给了一小块肥肉当添头，凑近颜芙凝小声问：“大肠要不要？”颜芙凝笑着蹙眉：“这个我可吃不消煮。”猪肉余哈哈大笑，旋即又问：“猪舌猪心怎么煮好吃？”颜芙凝耐心道：“焯水去血沫，煮时多放些香叶桂皮八角之类去味，加点料酒加酱油，炖得久些。”猪肉余颔首：“好，受教了，改日我叫我婆娘这么煮煮看。”有客人道：“这位姑娘经常买排骨，我不理解，毕竟排骨肉少得可怜。但猪舌猪心都是肉，煮好了，那就是吃到了好多肉。”此言一出，客人们争着也要买猪舌猪心。猪肉余：“只有前几日宰的了。”众人：“也要，也要。”离开猪肉摊，颜芙凝花二十文钱，买了香叶、八角、花椒、桂皮等料。准备回去时，途径刘记酒楼，看到刘松在门口看着一大盆鸡爪发呆。“刘叔，怎么了？”她上前去。刘松愁道：“鸡屁股鸡爪难卖，这名字啊都改过了，凤尾凤爪的，却还是无人点。我店里有个伙计爱吃凤尾，每次都是他包圆了。如今还剩凤爪，你看这么一大盆，扔掉可惜，煮了也没人点。”“鸡爪与鸡汤炖一起，是不太好吃。”颜芙凝提议，“刘叔，你可以做卤鸡爪，一开始没人点，你就每桌送一小碟，三两只足矣，就说免费送。等他们吃得好，自然会有人来点的。”刘松紧皱的眉宇舒展开：“卤鸡爪怎么做？”“我去后厨给你演示一遍。”“那敢情好！”刘松忙命伙计将木盆抬去后厨。到了后厨，颜芙凝指点厨师：“鸡爪的指甲剪去，焯水。”厨师看了一眼刘松，见他点头，便抓了一把鸡爪照做。鸡爪入锅后，颜芙凝拿过勺子：“水煮开，有血沫浮上来，捞掉，而后在清水中清洗一遍。再次入锅煮时，放料酒、香叶、酱油等料。”一众厨师厨娘看她放了不少料进去，看得入神，记得专心。等水再次煮开，颜芙凝洗了手：“煮久些入味后，再将鸡爪捞出，不管当凉菜还是热菜都好吃。”一旁站着的傅北墨猛吸口水：“嫂嫂，我也想吃卤鸡爪。”鸡爪浸在水里，是湿的。刘松亲自抓了两把鸡爪，转了一圈，找了只小篮子放，交给傅北墨：“叫你嫂嫂回去煮。”傅北墨拧了眉头：“方才那些料，我嫂嫂买了，可是我们没买酒，没有酒不能煮卤鸡爪。”刘松朗声笑了：“酒好办，我们酒楼有的是酒。”说话间，提了一壶酒放进了背篓内。颜芙凝看了看一篮子鸡爪，一壶酒：“这些多少钱？”“送你们。”刘松笑道，“闺女，这又是一份菜单，得算抽成。”“这不是药膳，鸡爪你卖的话，也卖不了高价，抽成就不必算了。”颜芙凝也笑，“有酒有鸡爪，足矣。”

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