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介于红枣的深红和酱油棕红之间的甜口红烧肉,给人一种浓郁醇厚感觉。
咸中带甜,甜而不腻,
经过长时间小火慢炖,肥肉部分油脂被逼出,变得晶莹剔透,软糯不腻。
瘦肉不分洗饱了汤汁,酥烂而不失其形,用筷子一夹就能轻松分开。
这道菜很得大部分嗜甜爷爷奶奶的喜欢,柳大爷更甚,吃到一半,他甚至起身想向刘小芬讨教做法。
他已经能熟悉的把戴爷爷称作为老戴。
“老戴啊,这道菜好,就算我们这些老家伙牙口不太行,吃着也完全不费力,我孙子孙女们肯定也喜欢。”
戴老头嘴上笑着说,“没错,谁说不是呢的这类话。”
心底却反驳,这是肉,肉啊,怎么做都受欢迎。
外层酥脆,内里雪白嫩滑的糖醋鱼,最得黄老太,戴奶奶这类老太太的喜欢。
先酸后甜,冲击味蕾。
酸甜平衡,余味悠长。
几位奶奶不敢信,说自己厨艺不错的戴雨燕,她不是吹牛的。
“老姐姐,真羡慕你有这么个孙女,上大学,赚钱,接你老两口来享福,还这么会做菜。
顶别人家那出息孙子十倍百倍。
好姐姐,快跟我们透露透露,你们家到底怎么培养?”
“就是,不说燕子,就说两个哥哥,起早贪黑,吃苦耐劳,又对妹妹的话言听计从
哎呦,嫉妒死个人嘞!”
老太太被毕老太,吴老太两人捧得眉开眼笑。
真不是她虚荣。
实在是她太喜欢别人夸她孙女,夸她孙女比男孩厉害,比男孩强。
就是喜欢,没办法。
“没什么方法,这孩子从小就懂事,自己的事自己打算,我们跟她爹妈都乡下人,哪里懂得怎么教育孩子。
都散养,全靠她自觉。”
啊,原来是这样吗?
有人这话是礼貌恭维,有人却是真的想讨育孩方法。
这样回答,有些出乎她们意料。
这些老头老太太,别看一个个退休了,家里儿孙满堂。
但儿孙多了也不是那么有福气,兄弟姐妹之间暗暗的较劲,谁家都有。
人到晚年,家和万事兴也不足以满足他们,还想要儿孙出息。
林珊坐在戴雨燕身边,听着席间爷爷奶奶们对戴雨燕的夸赞。
她觉得新奇,挤眉弄眼着用肩膀撞了撞她胳膊。
“原来你在别人眼中这么厉害。”
戴雨燕咽下口中蔬菜,没好气瞪她一眼,“我在你眼中不厉害?”
“不一样。”
从别人口中听说和自己心里清楚,是两码事。
给人的感觉不一样。
清亮如水,微泛油光的清汤羊肉。
入口第一感觉是无比的“鲜”,温润不腻,暖胃舒心,同样深得老头老太太的心。
这一顿饭,吃的不要太舒畅。
毕老太太有些心虚,她没让老头子来,明天听到今天这里的情形会不会怪她。
黄老太的原话是,小戴家里人来了,请她们这些老顾客,老邻居吃个饭。
一家来一两个人。
这年头,谁家都不是很宽裕,上门吃饭要面子的人都不会带旁人。
出门前,她把晚上菜备好,交代老头子,“老大老二媳妇回来再做,你们自己吃不用等我。
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