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等汤熬制的时候,他又切了一些菌类和烧肉,等汤熬沸,将蒲菜和这些辅料一起放进去,再加入盐和米酒,慢慢熬煮。
煮汤的时候他顺手清理了灶台,等汤煮好,只加上一勺淡淡的香油便可。
只有一道汤显然不够两个人吃的,燕程春准备再做两个炒菜。
这个朝代已经有了大蒜,燕程春蹲在地上剥了两头蒜,摇摇胳膊,一掌下去,全都拍碎。
“我去。”燕程春诧异地看着自己的胳膊,忍不住架起胳膊,胳膊上一层肌肉煞是惹眼。
虽然他上辈子经常颠锅,但也没有练出这么流畅的肌肉,想来是原主一边打猎一边练武,才有这样的塑型。
难怪健身会上瘾,燕程春捏捏自己的胳膊,感受着身上绝对的力量,眼馋了。
以后一定要把原主的好习惯延续下去,这样他也可以成为健身男神,有一副好身材!
准备好其他调料,放到一边,燕程春又打开酱料罐,这个年代调味料不如现代丰富,可有许多许多的酱料可用,而且还有专门的区分,红肉的酱料不可白肉用,绿叶菜的酱料,肉类不可用。
至于为什么不可用,没人知道,但也没人尝试过。
燕程春觉得,再做饭的时候可以多多搭配一下,说不准就能搭配出新的味道来。
燕程春挖出两勺蔬菜酱料留作备用,然后洗干净已经有些蔫巴的绿叶菜,搭配蒜末和酱料炒出来一道清炒绿叶菜。
有一道蒜香的了,燕程春又抓了一把芥子,准备做一道辣味的。
这年头还没有辣椒,想要辣味只能用芥子或者花椒,再要不然就是姜,虽然味道也很有层次,可到底不是真正爽到头皮发麻的辣。
燕程春摇摇头,一边在锅中翻炒一边思索,长明村前靠河流,后有山,山上都是一些没人认识的植物,改明儿得上山看看,说不定就能找到可以替代辣椒的东西。
燕程春做饭多年,技术技巧早就烂熟于心,一边分神一边炒菜也能炒得火候恰到好处,绿油油的绿叶菜在铁锅中爆发出惊人的香气。
他无比感谢自己来的这个时代已经接近明清时代,可以有铁锅使用,不然他做个饭还要用青铜锅或者石板锅。
把两道菜摆盘放出来,奶汤蒲草也好了。
一掀开盖子,浓香扑鼻而来,奶白色的汤汁与清脆鲜甜的蒲菜组成了‘一清二白’的雅致。
虽然味道不能尽善尽美地还原奶汤蒲菜的美味,但如今在这个朝代,能尝到一二分也可以了。
燕程春放好所有菜,又为主食发愁。
家里虽有面粉,可他来不及做面食了,最后只把之前的饼子又热了热,又想了想,还是加上两个油焖鸡蛋。
燕程春站到灶房门口大喊,“姜幸,过来帮我端一下。”
这么多东西,他一个人得跑不少趟。
“来嘞!”卧房里传来清脆的一声,不过一会,姜幸挽着袖子走过来,还没进门就被各种饭香勾走了心神,“好香啊。”
“来来端出去,端出去就能吃了。”燕程春把菜盘子放到姜幸手上,自己提着煮汤的锅。
灶房太小,他们俩在这儿根本吃不了饭,燕程春又不喜欢在院子里吃,只能搬到卧房再吃。
两个人放好所有吃食,姜幸看着这些色泽诱人的菜色,发出惊叹,“郎君,你手艺……太好了些,比我们酒楼的大厨师还厉害呢。”
“人家是大厨师,我是什么?”燕程春自嘲,“你眼中的我也太不切实际了。”
他不过是一个参加国际比赛,被评委批评地一无是处的厨师罢了。
“真的很香,比咱们在福源酒楼闻到的那六道菜还香。”姜幸大吸一口,肚子里的馋虫被勾出来,可是燕程春还未动筷子,姜幸不太好意思伸筷子。
“吃吧。”燕程春掰开饼子,夹上一个鸡蛋,递给姜幸,“不够的话灶房里还有,一定吃饱才是。”
作为一个厨师,他最怕自己的食客吃不饱。
姜幸最好能吃得摸着肚子打嗝,那样对他来说才是最好的夸奖。
姜幸握着饼子,感觉自己好像被当成小孩了,他闷闷答应,“多谢郎君。”
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