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第81章新岁,亦是新生。
暖阁已布置妥当,紫檀木大圆桌摆在中央,铺着明黄云龙纹锦缎桌围,四周设着铺了厚厚坐褥的紫檀木圈椅。
晋棠与萧黎携手入内时,御膳房总管早已领着两队手捧食盒的宫人恭候多时。
见圣驾到来,总管立刻上前,脸上堆着十二分的小心与喜气,躬身道:“陛下、殿下,年夜饭已备齐,请陛下示下。”
晋棠心情极好,拉着萧黎坐下,这才含笑点头:“开始吧。”
“遵旨!”
总管精神一振,转身扬声道:“上膳——”
声音拖得悠长,在暖阁内回荡。
宫人们训练有素,垂首敛目,脚步轻悄却迅捷,依次上前。
第一道菜被郑重捧上。
盛在鎏金葵花形大盘中是烤制得焦黄油亮的肉片,薄如蝉翼,叠成小山,热气混着奇异的焦香扑鼻而来。
“消灵炙。”总管亲自在一旁解说,声音清晰,“取羊臀尖最嫩处,以果木炭火炙烤,佐秘制香料,肉质酥嫩,入口即化,寓意消灾祛病,神灵庇佑。”
宫人执银箸,为晋棠与萧黎各布一片。
晋棠尝了,果然酥香异常,油脂丰润却不腻,点头赞道:“好。”
总管脸上笑纹更深,示意宫人退下,又上前一步:“陛下,第二道,凤凰胎。”
这次是青玉莲花盏,盏中乳白汤羹莹润如玉,缀着几点嫣红枸杞,汤中沉浮着些许嫩黄丝状物,不知是何食材,鲜香清雅。
“以未鸣之雄鸡脯肉,剔净筋膜,与鲫鱼脑同炖,文火慢煨六个时辰,滤清取汁,再调入鹌鹑蛋清与鸡茸,形似凤雏破壳,寓意祥瑞新生,锦绣前程。”
晋棠舀一勺送入口中,羹汤鲜美滑嫩,带着鱼脑特有的醇厚与鸡茸的细腻,温温热热滑下喉间,通体舒泰。
“赏。”晋棠道。
总管连忙躬身:“谢陛下赏!”
随即第三道,第四道……菜肴流水般呈上,每道都有名目,有讲究。
同心生结脯,将鹿肉切条,以蜜汁香料腌制后编成同心结状风干,蒸熟后淋酱,肉质紧实甘美,寓意同心同德。
御黄王母饭,实则是蟹黄烩饭,米饭粒粒分明,裹着金黄油亮的蟹黄,鲜香扑鼻,配以嫩豌豆与火腿丁,取富贵长寿之意。
光明虾炙,选硕大对虾,开背去线,填以蒜蓉香料,炭火炙烤至虾壳红亮酥脆,虾肉弹牙,寓意前途光明。
逡巡鲙,乃是鱼脍,选用冬日肥美鲈鱼,片得薄如纸张,铺在冰屑之上,佐以芥酱、香醋、姜丝,鲜甜爽脆,取“岁月逡巡,吉祥止止”之美意。
贵妃红,实为胭脂鹅脯,鹅肉腌制后呈现诱人的玫红色,蒸得极烂,以玫瑰露提香,口感丰腴,色泽娇艳。
汉宫棋,面食,做成棋子形状,一半染成翠绿,一半保持雪白,以鸡汤煮熟,盛在雨过天青釉碗中,清雅可爱,寓意棋局新开,步步高升。
玉露团,实乃奶酥点心,做成花朵形状,酥皮层层叠叠,内裹椰蓉与糖渍桂花,甜而不腻,入口即化。
椒柏酒,并非寻常酒水,而是以花椒与侧柏叶浸泡的药酒,酒色琥珀,香气辛冽独特,除夕饮之,据说可祛除寒湿,延年益寿。
每上一道菜,总管便详细解说其用料、制法、寓意。
晋棠听得兴致勃勃,他并非奢靡享乐的君主,平日里用膳讲究简单适口,到了除夕,算是给了御膳房大展身手的机会。
看着这一桌琳琅满目,色香味形意俱佳的菜肴,再想到这一年惊涛骇浪终于过去,天下初定,爱人相伴,心中满足欢欣难以言表。
晋棠自然不会吝啬赏赐。
待最后一道甜品香薷饮呈上,年夜饭的菜品全部上齐,晋棠放下银箸,看向侍立一旁满脸期待与忐忑的御膳房总管,以及他身后那些屏息垂首的宫人。
“今日这桌年夜饭,朕很满意。”晋棠声音清朗,带着显而易见的愉悦,“御膳房上下,辛苦了。”
总管与宫人们闻言,脸上立刻绽开惊喜的笑容,齐齐跪倒:“谢陛下!”
“都起来吧。”晋棠笑道,转头看向身侧的萧黎,眼中流光溢彩,“王叔,你说,赏他们些什么好?”
萧黎一直安静陪坐在旁,目光大多时候都落在晋棠身上,看他尝菜时微微眯起的眼睛,听他询问时好奇的神情,此刻见他问来,眼底暖意更浓:“陛下做主便是。”
晋棠便不再客气,对王忠道:“传朕旨意,御膳房总管,赏银二十两,御膳房所有当值宫人,每人赏银十两,其余未当值者亦按例赏赐,朕和玄王都希望大家能过个好年。”
王忠笑着应下:“老奴遵旨。”
总管与宫人们喜出望外,陛下果然大方,而且陛下特意提到了与玄王……
众人再次叩首,御膳房总管带头道:“谢陛下隆恩!谢殿下恩典!陛下万岁!殿下千岁!”
晋棠摆摆手,示意他们退下领赏。
暖阁内很快只剩下晋棠与萧黎两人,以及满桌佳肴和角落里静静燃烧的银炭火盆。
宫人们都被晋棠打发去玩耍守岁了,王忠也被晋棠劝着去休息。
没有了外人在场,气氛顿时变得更加私密温馨。
烛火透过精巧的宫灯纱罩,洒下柔和光晕,将两人身影投在铺着厚绒地毯的地面上,交织在一起。
“终于就剩我们俩了。”晋棠舒了口气,身子向萧黎那边歪了歪,很自然地将脑袋靠在他肩上,“忙活一天,可算能清净吃顿饭。”
萧黎侧过身,让晋棠靠得更舒服些,手臂绕过他背后虚虚揽着:“陛下累了?”
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