魔爪文学

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第49章（第1页）

“我记性很好。”

两人说话间，已经来到了程府。

沈寒星先下车朝着她伸出了手。

闻真一看着他伸过来的手，也没有客气，扶着他的手就跳下了马车。

沈寒星看她跳下来，看了看她身后的马凳，无奈地笑笑。

闻真一顺着他的视线往后看去，这才发现马车旁边还有一个凳子，她吐了吐舌头：“没看见。”

沈寒星看她站稳之后，收回了手：“我先去把银钱和账目交回去，晚点我去厨房。”

闻真一点点头：“好，我先去忙了。”说完拎着自己的工具箱就先往厨房走去。

闻老太他们想来，已经开始和厨娘一起清洗蔬菜了。

闻真一来到的时候，找来一条干净的围裙，手用皂角洗干净。

闻老太，马迎荷和三个厨娘都站在了她的身旁：“一一，我们先做什么？”

“我们要先处理佛跳墙，按理说这道菜要煨制一天一夜，不过我这里减少了几道食材，但是时间却没有减少多少。”

钱厨娘这个时候问：“现在需要我们做什么？”

“把鸡杀好，我们先熬制高汤。”

钱厨娘立马安排下人去杀鸡。

“奶奶，带来的腊肉猪腿呢？”

“在这里呢。”闻老太指了指旁边桌子上的腊肉猪腿。

“你让爹帮我砍断一些，我好下锅。”

“好。”

闻真一查看昨天交代他们发泡好的东西，虽然时间有些赶了，不过总体还是不错，拿出一个鲍鱼准备切刀花：“娘，我示范给你看一遍，剩下的你来。”

马迎荷点点头：“好。”

闻真一把鲍鱼改成一个漂亮的刀花：“娘，看明白了吗？”

“明白。”

闻真一又看向冯厨娘：“等我还需要一些砂锅。”

“我马上去拿。”

闻真一又看向李厨娘：“李婶，这些东西麻烦你帮我改刀。”

李厨娘询问了下改刀的大小和形状，立刻开始忙碌了起来。

闻真一让伙计开始生火，准备熬制高汤。

程府的下人动作很快，不一会就把她需要的东西都准备好了。

闻真一在一个大锅里倒入干净的清水，等水烧开倒入鱼翅和鱼唇，再倒入黄酒烫上半盏茶的时间，然后把鱼翅和鱼唇捞出备用。

同样把其他的材料一一放入锅里烫上半盏茶的时间，捞出来备用。

洗刷干净锅，重新加入清水，放上姜片，八角，香叶，冰糖，大葱，花雕酒，放入腊肉猪腿和一只只鸡，大火烧开，慢火慢炖几个时辰。

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