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剥开粽叶之后,发现里面的糯米都紧紧的黏在一块了,呈浅黄色,而在花生米旁边的那一圈,则被染上浅浅的粉色。
萧云恒剥完之后,便递到骆清尘嘴边,道:“你先吃一口。”
骆清尘也没推脱,就着他的手咬了一口带花生米的,瞬间,凉凉的感觉便充满了口腔,嚼了下,只觉糯米Q弹,而花生软烂,已经完全炖透了。
等咽下去之后,转头看萧云恒,见他也正吃得眉眼弯弯,便道:“橱柜里还有蜂蜜,你可以蘸一点试试味道。”
萧云恒闻言快速的嚼了几下,把东西咽下去后,道:“这样就很好吃了,明天再试吧。”
说完之后,顿了一会儿,才接着说道:“我觉得我今晚吃几个粽子就好了,不用喝粥了。”
骆清尘知道他是不爱米粥的味道,但还是无奈的道:“不行,粽子不能吃太多了,晚上要是靠吃粽子吃饱了,半夜肯定肚子难受。”
被无情拒绝了的萧云恒满是失望的道:“哦。”
骆清尘很是无奈,道:“放心吧,今天的粥绝对好吃,到时候你要是觉得味道不好,就再吃粽子行不?”
萧云恒从小父母恩爱,虽然对他还是宠爱,但并不是所有事情都由着他,后来父母去世,自己早早的当家,更是什么都要自己做主,没有可以依赖的人。
因此自两人成亲以来,对骆清尘这种说话的语气便没有任何抵抗力,听他这么说,便只有乖乖应下的份。
此时粥也已经煮烂了,骆清尘用勺子搅拌了一下,然后把之前放进去的那两个鸭肾给捞了出来,稍微晾凉了一些,等不烫手了的时候,就切成薄片,继续放进粥里煮着。
因为腊鸭肾本就有咸度,煮了一会儿之后,骆清尘便舀了一小勺子的粥尝了下,觉得有点淡了,便加了一小勺的盐,然后把早就切成细丝的小白菜倒进粥里滚了一圈。
之前吃的粽子本就容易腻,现在煮的粥,骆清尘虽然觉得味道肯定不差,但还是稍显清淡,而他们两人都喜欢吃辣的,这样吃着怕觉得没味。
于是趁着粥这会儿还烫,不能马上吃,骆清尘便又拿了几个辣椒过来,也摘柄,只洗净甩干了水分之后,便埋进柴灰里面烧着。
因为灶里烧了这么久的火,挨着灶里炭火那一块的柴灰早就已经很烫了,辣椒埋进去不过三分钟左右,就被骆清尘给扒拉了出来。
这时,辣椒的表面那一层薄皮刚好被烧焦,但是里面的辣椒肉却还是好好的,骆清尘小心的把那一层黑的全都撕掉,只留下里面青绿色的,还冒着热气的辣椒肉。
撕好的辣椒全都放进平常用来捣蒜的那个小石臼里,又添上一个皮蛋,几粒蒜米,然后加酱油跟盐调味,最后用石锤捣烂。
捣好的擂辣椒皮蛋卖相真的很不好看,而且想着家里也没外人,骆清尘懒得等会儿再洗一个碗,便直接把石臼直接放在桌山。
此时粥也已经凉得差不多了,骆清尘给两人一人盛了一碗,萧云恒用勺子舀了勺尝了下,只觉米粥软烂,又有腊味的鲜咸,还有青菜的爽口。
再用筷子挑了一点石锤上面沾着的辣椒,因为被捣烂了,所有的味道便融合在了一起,除了辣味之后,只觉细腻又爽口。
才吃了一小口,萧云恒就道:“我们明天再吃这个菜好不好?”
骆清尘笑了笑道:“好。”
以前他小的时候,家里没什么菜,夏天天气又热,每次奶奶做擂辣椒皮蛋的时候,就这么拌饭吃,他能吃三大碗,可见其下饭程度。
今日里萧云恒还只是喝粥的时候吃了点,就这么喜欢,不过这样也好,等夏天天气热的时候,做菜辛苦,就又多了一道简单的下饭菜。
而且这道菜里的皮蛋,还能换成茄子,做成擂辣椒茄子,刚好萧云恒那么喜欢吃茄子。
想到这里,骆清尘便决定,要不干脆明天,就直接做擂辣椒茄子吧,萧云恒肯定会喜欢。
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