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唐宁给灶下添了一把柴,随口说道:“白菜虽然普通,但精心制作,也能登上菜品巅峰,有道菜叫开水白菜,以大白菜心来制作,配以高汤调味,成菜后,清鲜淡雅,香味浓醇,汤味浓厚,不油不腻,清香爽口……”
这几天,他们一个人烧火,一个人烧菜,间隙闲聊几句,他和钟意之间的距离拉近了不少,开始的那种隔阂,不知道在什么时候,已经消失的无影无踪。
从一开始的拘束,到现在,他们之间的话题已经趋于随意,前一秒还在评判诗词,下一秒就能谈到厨艺,当然,唐宁自己只能纸上谈兵,倒是钟意似乎对他所说的那些后世菜品很感兴趣,已经尝试了好几道,让唐宁每天晚上都能大饱口福。
唐宁每天都会“偶然的”想起一些事情,和她分享,他看的出来钟意很高兴,也看的出来唐夭夭更高兴。
钟意思忖了片刻,接着他的话说道:“若是如此,这开水白菜看似清汤寡水,朴实无华,却尽显制汤功夫,清鲜柔美,胜过万般菜肴。”
唐宁点头道:“这是自然。”
开水白菜虽然口味清淡,但却是川菜中的一道高级料理,高级到在国宴上也属于精品菜肴,远不像它的名字听起来那么简朴。
钟意看了看他,忽然说道:“你以前到底是什么样的人,为什么除了医道,连厨艺都这么精通?”
唐宁笑了笑,说道:“我也只能嘴上说说,比起你还差得远呢。”
钟意摇了摇头,说道:“这件事情可不能告诉夭夭,不然她又该自责了。”
钟意答应明天早早的准备,尝试着做一道开水白菜,唐宁有些期待。
晚上吃饭的时候,钟意有时候也会陪他一起。
当然,她只是稍微动动筷子,大部分的饭菜,都进了他的肚子。
总是吃夜宵不好,不过唐宁不一样,他消耗多,完全不担心会胖,反倒是要多多补充营养。
吃饭的时候,他们也会随便聊些什么。
唐宁刚才和她聊了开水白菜的四种做法,喝完一碗粥之后,又说到了豪放派和婉约派各自的代表诗人……
“苏轼,辛弃疾等人……,词作视野较为广阔,气象恢弘雄放,喜用诗文的手法、句法写词,语词宏博,用事较多,不拘守音律……,是为豪放。”
“柳永、晏殊、秦观、周邦彦、李清照等,词作结构深细慎密,重视音律谐婉,语言圆润,清新绮丽,具有一种柔婉之美……,视为婉约。”
唐宁见钟意脸上露出惊诧和疑惑之色,并不意外。
虽说豪放派和婉约派是宋词的两大流派,但“豪放”和“婉约”的提法,在宋代只是有模糊的概念,一直到明代才次出现,钟意没有听过也数正常。
钟意想了许久,才点头说道:“婉约者欲其辞情酝藉,豪放者欲其气象恢弘,纵观词坛,似乎真是这样,你刚才的这一番言论,若是流传出去,怕是会引起一番波澜。”
唐宁看了看她,说道:“我也只是随便说说,不必当真。”
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