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听王金石说要把馒头丢进锅里煮,李逸脸色一变连忙摆手制止:
“唉?王大哥可使不得!这馒头一煮就散了,非得变成一锅面糊不可!”
他当即领着王金石往后厨走,亲自示范如何使用笼屉,先将笼屉架到锅上,再将冻得硬邦邦的馒头摆在笼屉上,一个个码得整整齐齐间距均匀,确保蒸汽能顺畅流通,还特意叮嘱厨房的伙计:
“火候别烧得太旺,保持水沸而不溢,蒸一刻钟就好。”
伙计连连点头:“好勒,我知道了”
等待馒头复蒸的间隙,李逸收敛了脸上的笑意,神色凝重地问道:
“王大哥,不知赵县尉那边缉拿劫匪的进展如何了?”
王金石端起茶杯抿了一口,眉头瞬间拧成了疙瘩,重重叹了口气:
“唉......哥哥我一直帮你盯着这事呢,托了衙门里的李班头打听,情况可是不太妙啊!
那些匪徒藏进西凉山深处本就难以缉拿,如今又遇大雪封山,更是给搜捕增添了难度啊....”
他放下茶杯,手指无意识地敲击着桌面,语气里满是无奈:
“昨日赵县尉就放出消息,说要寻些厉害的猎户跟着进山剿匪,虽承诺给五百钱的丰厚赏钱,但猎户们一听说要对付的是心狠手辣的劫匪,一个个都缩了脖子,没人敢站出来的。眼看着离十日期限只剩三日,这事……难办啊!唉……”
李逸闻言,眼神瞬间亮了起来。他正愁找不到合适的理由加入剿匪队伍,这机会竟主动送上门来。当即说道:“王大哥!我去!我这次带着兄弟过来,本就是打算帮忙缉拿匪徒的!”
他指了指身旁伪装成男子的秦心月,语气坚定:“玉竹若真成了我的媳妇,陈掌柜便是我的丈人。丈人遭此死劫,我岂能坐视不理!”
王金石沉吟片刻,搓了搓手,脸上满是顾虑:
“话虽如此.....可.....缉拿那些恶匪凶险万分,稍有不慎就会丢了性命!你可得想清楚了啊!”
李逸神色一正,语气加重了三分:“自是想清楚了!在我眼里,这些恶匪和山里的大虫没两样,正好拿他们练练手!”
见李逸如此自信,又想起他猎虎的惊人战绩,寿宴上的虎肉鲜香至今难忘,虎皮更是实打实的凭证,王金石终于点了点头:“成!我这就带你去见赵县尉!他要是知道你能猎杀猛虎,定然乐意让你一同进山!希望你们这次能成功拿下那些恶匪,给陈掌柜洗清冤屈,给安平县消除隐患”
话音刚落,王金石突然抽了抽鼻子,下巴微微抬起.....
作为出了名的吃货,他对美食的嗅觉远超常人,一股浓郁的麦香正从后厨的方向飘来。
“唉?这是什么味道?闻着也太香了!”他满脸诧异,忍不住循着香味往后厨走去。
李逸笑着跟上:“应该是馒头蒸好了,正好尝尝味道。”
“这么快?走走走,快看看!”
王金石迫不及待地加快脚步,肥胖的身躯挪动起来竟十分轻便。
后厨里.....笼屉上的蒸汽像轻纱似的袅袅升腾,白雾缭绕间,麦香愈发淳厚,混着淡淡的发酵甜香,勾得人腹中馋虫直叫。
“快,把笼屉端下来!”王金石催促道。
后厨伙计从没见过这种新奇炊具,正手足无措地站在一旁,闻言连忙小心翼翼地将笼屉搬到案板上,手指被蒸汽烫得微微发麻,却顾不上揉搓。
掀开笼屉上面盖子的瞬间,滚烫的蒸汽裹挟着香甜的麦香扑面而来,冻硬的馒头此刻已变得松软,一个个圆鼓鼓的,表面泛着温润的光泽,和刚放入时判若两物。
李逸拿起一个热乎乎的馒头,掰开成三块,给了王金石一大块,剩下的分给两个后厨伙计。
王金石捏了捏手中的馒头,触感绵软得像刚弹好的棉花,脸上满是动容:
“哎?真软了!刚才还硬邦邦的跟石头似的,这一蒸竟变得这么暄软!有意思!”
他顾不上烫,狠狠咬了一大口。松软的面香在口中炸开,微酸中带着自然的甜意,麦香醇厚绵长,顺着喉咙往下滑,暖烘烘地熨贴着肠胃。
王金石像被定住似的愣在原地,细细咀嚼着,眼神里满是震撼,半晌才发出一声惊叹:“老天爷啊!这馒头也太好吃了吧!比我吃过的所有吃食都可口!”
他转身又从笼屉里抓起一个,大口咬下咀嚼起来。旁边的两个伙计也跟着尝了一口,愣在原地说不出话来,只一个劲地猛点头,眼神里满是惊艳。
看二人又要伸手,王金石瞪了他们一眼,他们才悻悻地收回手,却依旧忍不住偷瞄笼屉,喉结不停滚动。
接连吃了两个馒头,王金石才恋恋不舍地停下,用袖口擦了擦嘴,盯着笼屉里一个个圆鼓鼓的馒头,眼睛笑成了一条缝:
“馒头,馒头,好东西!真是好东西啊!天天吃粟米粥粟米饭,我早就腻了!这馒头我老娘肯定也爱吃,一会给她送些过去!”
王
;金石转头看向李逸,眼神里满是急切:“李兄弟,这馒头是你做的?”
“是用小麦做的,蒸制的工序比较复杂。”李逸点头,话锋一转:“王大哥觉得这生意怎么样?一个馒头能卖多少钱?”
王金石捏着下巴沉思片刻,算盘在心里飞快打了起来:
“这可是稀罕物,普通百姓定然吃不起,但城里的大户人家和富户不差那几个钱,一个卖八钱十钱绝对没问题!运气好遇上婚宴寿宴,说不定还能卖得更贵啊!”
李逸也心中盘算起来:
一斤小麦在粮店卖三钱多,脱壳磨粉,若要筛出最精细的面粉,出粉率只有五成,这样算下来,一斤精面粉的成本就高达七钱。再加上人工和老面发酵的技术成本,一斤面粉的总成本超过十钱,而一斤面粉大概能做八个馒头,这样算下来,一个馒头的成本要算两钱。
王金石嗅觉敏锐,早已嗅到了其中的巨大商机,连忙问道:
“李兄弟,你一天能做多少个馒头?”
“一天大概能做一百五十个左右。”李逸根据现在的情况回答道,心里却想着等后续老面养得更多,再添置一台石磨,产量还能翻一倍。
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