魔爪文学

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第69章 鸡皮麻饮（第1页）

两人后面玩闹着去了食店，祝陈愿手上包着布帛，切菜是做不了的，但炒菜还成，反正也不怎么耽误事。

叶大娘还在那里生火的时候，笑着说了一句，“年纪小就是好，我记得我还在江南的时候，虽然家里头穷，可长在山野边的凤仙花很多，我三妹是个爱美的，就会去摘点，也不用明矾，直接拿石头砸碎，抹在上面也能有几天鲜亮的。”

她说这话的时候，苍老的脸上有怀念，也有惆怅，眼睛好似蒙着一层东西。

“那大娘，你三妹嫁到了哪里呢？”

祝陈愿翻炒菜式的时候问叶大娘，闲话话家常。

“她呀，以前有人给我送信的时候，我知道她嫁给了一个将士，自己在军营里当厨娘，四处辗转，也不知道这些年过得怎么样。哎，不说这个了，反正我们这辈子呀，也应该不会再相见了。”

叶大娘说到后头这句话时，语气并不沉重，反而是很平静，她都这么大岁数了，江南是回不去的，故人见不着，那就见不着吧。

祝陈愿一见话不对，赶紧改口道:“那不如大娘你来尝尝，今日这道菜味道怎么样？”

厨房里因着好吃的，又出现了欢笑。

今日是宋嘉盈第一次在食店里待到打烊，她不用上菜，只需要坐在账台边，看人陆陆续续进来。

大多来这里吃饭，多是旁边商铺的店家，男女都有，说话客气，手里拿着自己带过来的瓷碗，用这碗装着回去，并不在食店里久留。

正经忙人，哪里会在这里吃饭耽误功夫，也有那过路的人第一次来，直接喊上菜，吃得头都快埋在碗里了，吃完后又叫了一份，出去时腿都走不动道，只光顾扶肚子去了。

来来往往，形形色色的人，对着她来说，还颇有趣味的，就是看几人忙活的脚打转，又觉得开家食店不容易，忙起来的时候，哪有闲工夫说嘴。

祝陈愿送走了那么多食客，累得坐在椅子上喘气，有汗从发丝渗透出来，天气转热以后，这忙活完，就热得不行，非得灌上一碗冰水才能消渴。

“这天热得确实快，你要不拿巾子擦擦脸，我给你拧干，饿了没？看你晚间吃得不多，不如我们等会儿去吃鸡皮麻饮，也好给你解解热气。”

宋嘉盈一边拿手给她扇风，一边说道。

“行，我手包着不好弄。”

祝陈愿走来走去，也有些饿了，点点头答应，等全部事情都弄完后，两个人才跟在大家后面出来。

从屋子里出来，汴河上的风一吹，凉意顺着脸直钻到脖子底下去，倒也不冷，反而很舒服。

两人手挽着手走在街上，酒楼上的旗子飘扬，各色的灯笼在风中轻微摇摆，打下来的烛光在过路人的衣袍上。

一到夏日的热意冒头，街头巷尾的浮铺便多了起来，卖啥的都有，巷尾的惯常是一瞎眼老汉支着招牌，在那里喊道:“卖卦了！时来运转嘞，看桃花，买庄田嘞。”

只要他一开口，立马就有人闻声而动，跑到那边求神问卜。

在地上摆一块烂布上头放着点时兴物件的，守在那里的小贩大多眼神精明，能说会道，

这些都是干扑卖的，说得不好听，就是赌。

也有的人直接顶着盘架，沿街叫卖，不过热闹还得从盘旋上升的烟气中说起。

吃食摊子总是人最多的，卖焦酸馅的边上，一排的铺子摆开，煎白肠、灌肺、余甘子、

糟羊蹄等，一眼望过去全是人，吃的是看不见的，只有那股味道萦绕在鼻尖。

卖鸡皮麻饮的是对姐弟，从边上村里来的，一个叫黄大妹，一个是黄小弟，身材瘦削，年纪却不小了，干吃食买卖的，手脚都麻利着。

黄大妹做麻饮，黄小弟则烤鸡皮，麻饮是用芝麻炒香，加水研磨制浆水，用细绢布过筛，放到锅子里煮后加白糖即可。

鸡皮取干净毛，串上签子后刷料后放到火上烤，等皮上的油脂滴滴落下后，皮肉慢慢缩紧，这鸡皮烤得就差不多了，和麻饮一起端上来。

麻饮得散热，祝陈愿先拿了鸡皮，烤得火候正好的鸡皮有焦香，表皮却金黄，凑近了用齿间咬住鸡皮，伴随着酥脆感的那种声响，鸡皮的麻和鲜，油脂滋润下的嫩，全在舌尖弹开。

等嘴里的味道散开些，她才端起那碗温的麻饮，喝了一小口，麻饮里的芝麻味道极浓，经热锅翻炒后的香，不是很甜，却正好解腻。

两人吃得慢，所以边上围得人越来越多，影子都快遮住光了，最后几口匆匆塞进嘴里，从人群里挤出。

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