魔爪文学

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第15章 刀工巅峰菊花豆腐（第1页）

李构旦是滨海市一位普通市民，平时工作之余就爱看看电视消遣。

今天下班的时候，滨海电视台正在播一档美食节目，正巧李狗蛋在吃饭，也就没换台，接着看下去了。

这节目打的噱头倒是很足，什么“顶级偶像苏一川钟爱的秘密饭店”，看得李构旦不由得暗自呸了一声。苏一川那种大明星会到滨海市这种小地方吃饭？要真吃饭那也是在滨海大酒店吃，怎么会去老城区那种鸟不拉屎的鬼地方？

唉，现在这些媒体就爱睁眼说瞎话，当观众是傻子。

李构旦倒也没急着换台，扒拉一口外卖的卤肉饭，寻思着这电视台还能胡编乱造些什么东西出来。

结果下一刻，那位被主持人夸得神乎其神的厨师就出场了。

李构旦盯着屏幕里那个二十出头的年轻小姑娘，心中的感慨和不屑再难抑制了。

这很明显，又是哪个年轻的姑娘砸钱买曝光想当红网了！

李构旦飞快地给这次新闻下了定义，鄙视地看着屏幕里大方回答问题的小女厨师，这个叫孟怀玉的姑娘没学好啊！这么年纪轻轻还装大厨？估计连厨房里的调料都分不清楚！看看，这穿的奇奇怪怪一身白，像是要进厨房的样子？看她这样子就不是做菜的料，白白嫩嫩的小姑娘除了长得好看还有什么用？

李构旦摇摇头，低头再刨一口自己碗里的卤肉饭。

今天可算是又找到个笑话看了，就看那个叫孟怀玉的小姑娘要怎么装逼了，不用说，等会儿去滨海电视台底下的微博看一圈，铁定能看见她被骂的消息。

“我要给大家展示的菜品是淮扬菜，文思豆腐的升级版，菊花豆腐。”屏幕上的孟怀玉如是介绍，这让听到这句话的李构旦险些笑出声。

文思豆腐是什么？许多人听都没听说过这道菜，更别说见过了。因为这道菜代表的是对刀工炉火纯青的掌控之术，需要把豆腐切得头发丝一般细，没有几十年的案板功底是别想碰这道菜的！哪怕是专精淮扬菜的老厨子也不一定敢说自己能做出一道完美的文思豆腐，偏偏今天还真就有人来装逼准备现场做这道菜了，更不要脸的是，这姑娘还说自己要做升级版，啧，年纪轻轻咋就这么爱吹牛呢？

美食爱好者李构旦对此嗤之以鼻，把卤肉饭推到一边，开始兴致勃勃地等待着孟怀玉出丑。

等到主角把那把一看就很沉重的黑铁菜刀拿出来的时候，吃瓜群众李构旦就更鄙视孟怀玉了。最考验手上功夫巧劲儿的活儿，居然用这么沉重的黑铁菜刀来切，虽说看着是很威武霸气，但是也不想想到时候手酸了抖了该怎么收场？

现在的年轻人呐，连装逼都不会装了啊。

然而屏幕里面的孟怀玉听不见李构旦的心声，案板边上摆了食材，香菇、冬笋、火腿、鸡脯肉，都是辅料，而最关键的豆腐由王阿婆提供，又白又嫩，完完整整的一个小方块看着浑白如玉。

孟怀玉掂了掂自己的黑铁菜刀，这把刀已经陪伴她十年了，当初根本握不住，现在却觉得格外顺手。

镜头里，孟怀玉灵巧地在案板上将食材码好，手腕轻动，那把黑铁菜刀瞬间就以惊人的频率动了起来，而那些食材却纹丝不动，仿佛未被触碰一般。

一直等她手上动作停下，李构旦才缓过神来。假的？这手速也快得过分了？这视频铁定后期处理过加速了！

这时候镜头正好给了个特写，孟怀玉轻轻一抚案板上的食材，原本看似完整的食物顿时倾倒，那些香菇、冬笋、火腿什么的居然全都变成了细如头发的菜丝！

“看不出来还有点本事，但是那豆腐可是比这些普通食材要软上百倍，一触就碎，等会儿……”

李构旦喃喃自语，然而在下一刻，他原本准备出口的话却怎么也说不出了，仿佛是被人扼住了咽喉，双眼暴睁盯住屏幕，一眨也不眨！

孟怀玉的手居然带了残影！那把黑铁菜刀在她的使用下全然没有笨拙沉重的感觉，倒像是武林高手手中的飞镖一样灵巧飘逸！刀刀着力不差，底下那块豆腐被没有任何要塌陷崩溃的痕迹，就像是坚硬的石头一般踏实！

豆腐被横竖切丝，底部未切断，等放到水里以后那些豆腐丝才舒展开来。纯白的豆腐丝更像是一根根细密的绒线，比头发丝还要来得细，随着水波的晃动悠然摇曳，恰如一朵雪白无暇的盛开菊花！

李构旦震惊了，嘴里的卤肉不知道什么时候掉了一块出来，他也顾不上擦。

他的眼中只剩下屏幕里那个一脸淡然的女厨师，她甚至都没有笑一下，也没有出汗，这幅若无其事的模样就像是刚切的是一盘萝卜丝，而不是惊为天人的菊花豆腐一般！

在电视那边看的人都被惊成这样，现场看着的人就更别说心中的震惊了。

滨海电视台的人一再邀请孟怀玉去参加今年的厨王争霸，风煦听了很高兴，深觉这是宣传的好机会，拉着这群人出去谈话了。

原本还想打包菜品回去的苏一川在发现记者也在，早就溜得飞快了。而街坊们吃饱了也看够了热闹，脸上洋溢着满足的笑容各回各家。

孟西山和张秋霞看了看瞬间空下来的大堂，心里有些忐忑，谁能想到这家破饭店居然能上电视呢！还是孟西山先反应过来，挤出讨好的笑往孟大虎和怀玉身边凑：“老祖宗，那个……”

谁知道孟大虎根本没有要买账的意思，直接说：“金宝也该放学了？你们赶紧回去接他，我在怀玉这儿就行了。”

大伯一家灰溜溜地走了，孟怀玉便听到大爷爷叫自己：“怀玉啊，你过来，让大爷爷看看？”

孟怀玉听话的走到孟大虎跟前，后者仔细地将她打量了一番，然后掩唇咳嗽了一下：“今天你做的菜，还可以，刀工嘛……勉强合格，有点我们孟家人的样子。”

孟怀玉乖巧的听着，其实小时候孟大虎还是很疼她的，只是为了继承厨艺这件事一直颇有微词，在孟东海把酒楼传给怀玉后，每次怀玉回老家都看见孟大虎不太高兴的脸，似乎对她很有意见。

而坐在椅子上的孟大虎这会儿半是感慨半是欣慰地看着怀玉，心情复杂极了。

当初他觉得怀玉年纪小，又只是个女孩子，早晚要嫁人，就算是厨艺尚可，要真继承孟家这酒楼也是没资格的，所以他其实早就有了将酒楼收回来的念头。

直到今日见识到了怀玉的厨艺，孟大虎才猛然发现，这丫头进步可怕！

孟大虎慈祥地笑着，问道：“你的菜，灵气应该有百分之十以上了？”

怀玉点点头，并没有告知孟大虎自己已经达到了66，不过这个数字，估计说出来对方也不敢信。不过孟大虎怎麽会知道食物灵气这件事？莫非他也是美食猎人？

看到怀玉疑惑的眼光，孟大虎有些感慨道：“刚看到那个年轻人在那儿贴海报，看到美食猎人工会，我就在想你会不会已经成为美食猎人了。你很奇怪我为什么会知道对吗？因为……你爷爷，我的亲弟弟，他年轻那会儿也是一位美食猎人！”

孟怀玉脸上终于露出错愕之色，爷爷居然也是美食猎人？为什么从没有听他提起过？要知道美食猎人公会的存在其实并不要求保密，甚至现在他们还想在地球用炒作的方式来扩大知名度拉生意……

孟大虎眼中流露出追忆之色，喃喃道：“当初二弟以超高的天赋被引导员看中，成为一位美食猎人，但是后来却在中年的时候被剥夺了一切，只能抑郁而终！我想，这也是他从未跟你们提起过这件事的原因。”

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