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豆蔻歪头思索了片刻,“听声音,黎娘子是在剁肉馅吧。”
“剁肉馅?”荆葵倾听了片刻,“依稀是在剁肉馅,黎娘子不会想要包饺子吧?”
豆蔻往口中扔了一颗青梅蜜饯,顺势递了一颗给荆葵,“或许是想做狮子头呢。”
荆葵嚼着青梅蜜饯,又甜又酸的味道瞬间盈满口鼻,刺激得她疯狂分泌口水,豆蔻瞧见荆葵的样子,小声笑道,“荆葵,你莫不是想吃黎娘子包的饺子了?这可还没到正旦呢!”
姜见黎从前在府中留守时,就喜欢在闲暇之余做各式各样的吃食,后来随萧九瑜外出的那几年,在外面见识到更多新鲜的东西,每岁末回京后都会照葫芦画瓢,复刻她一年在外吃到的美食,偏姜见黎是个喜欢做,但又吃不了几口的,余下的那些就全部便宜了扶萝院中侍奉的婢女仆役们。
想起去岁末姜见黎做的狮子头,豆蔻忍不住吞了吞口水,“黎娘子什么时候再做一回狮子头啊?”
在屋里头忙活的姜见黎可并不知外头望眼欲穿的婢女们心中所想,她将跺好的野猪肉糜用同样的方式调了味放入一只大碗中,用筷子顺着一个方向使劲搅动,直到肉糜上了劲,碗倒扣过来肉糜却不撒下,这才停止搅动。
接下来,她将肉糜均匀地平铺在一块铁板上,薄薄地铺了一层,又用擀面杖在铁板上来回擀了一遭,擀过的肉糜会更加紧实,一会儿烤出来才不会散。五斤野猪肉恰好可以平铺八张铁板,擀好了肉糜,她转身朝外扬声唤道,“荆葵,豆蔻,过来帮我!”
荆葵与豆蔻闻言一愣,随即面面相觑,豆蔻小心翼翼地问,“娘子怎知我们俩在外头?”
“赶紧进去吧,别让黎娘子等急了。”荆葵将余下的青梅蜜饯一股脑扔进口中,这么多的蜜饯酸的她双眸起了一层水雾,脚下却不敢耽搁,拉着豆蔻闪进了厨房。
荆葵环顾了一番屋内,看到角落日光照不到的地方摆了五只被白纸覆口的陶罐,一旁又宽又长的高桌上整齐地摆列着八只成人臂展长的铁盘,而铁盘上薄薄地覆了一层肉糜,根本瞧不出姜见黎子啊做什么,顿时好奇地问,“黎娘子唤婢子们帮忙,是做什么啊?”
“将烤炉烧了,然后将那边的铁盘两个一组,放进去烤一盏茶的时间,拿出来后表面刷一层蜂蜜水,再撒上一层芝麻,放进去继续烤一盏茶的时间,取出来后翻个面,再刷一层蜂蜜水,撒上芝麻,烤一炷香就够了。”姜见黎指了指一旁的白瓷碗,“蜂蜜水我已经调好,直接刷就是。”
豆蔻盯着铁板上的肉糜,灵机一动,“黎娘子是要制肉脯吗?”
“嗯,”姜见黎点了点头,转身去处理鹿肉。
豆蔻与荆葵按照姜见黎口述的法子,将八盘肉糜全部烤了出来,因刷了蜂蜜水,肉脯表面微微泛着金黄,看上去格外漂亮,当然,闻上去也十分香甜。
姜见黎余光瞥见豆蔻与荆葵二人两眼放光,止不住咽口水的模样,心下对这一回的肉脯有了数,看来还不错。
“放在一旁晾凉了以后,用刀切成一指长半指宽的小片,”姜见黎吩咐道。
豆蔻与荆葵小心翼翼地守着烤好的肉脯,免得王上养的白猫循着味儿找过来。
说起这白猫,那鼻子可灵敏,平时好吃好喝地供着它,可每回扶萝院中做吃食,隔着几个院落的距离它都能闻见,冷不丁就神出鬼没出现在厨房。
这般想着,窗台出忽然出现了一张猫脸。
荆葵:“……”
豆蔻:“……”
姜见黎听见动静看过去,看见闹出动静的罪魁祸首,嘴角顿时抽了抽,停下手对趴在窗棂上望眼欲穿的猫道,“狮子头,刚出锅,烫的很。”
是的,翊王萧九瑜给她的爱猫取了个名儿,叫狮子头。
狮子头大概听懂了姜见黎的话,从窗棂上轻巧地一跃而下,走到她脚边,拿头蹭了蹭她的脚踝处,而后后肢落地,乖乖蹲坐在她的脚旁,仰头看她。
“等着吧。”姜见黎吐露出三个字,继续擀她的肉糜去了。
三人从朝霞满天一直干到日薄西山才将全部的片铺烤完,期间吃了个午膳,又将陶罐里的肉条用稻草绳串好挂到屋檐北面,阴它个三四日大约就好了。
姜见黎将一片肉脯撕开喂给狮子头,狮子头就跟八百辈子没吃过东西一般,风卷残云般地嚼完了,她又喂了几块,而后蹲下身摸了摸狮子头的肚子,摇头道,“你不能再吃了,快回去吧。”
狮子头也明白适可而止的道理,闻言也爽快,“噌”一下就消失在院中。
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