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热油倒进锅里,温度过高,难免会有迸溅。
宋沥听见那噼里啪啦的声音就触目胆颤,一只手拿着锅铲,一个弹射跳到后面,仿佛遭受香料攻击,吓的不太敢往前。
“哎哟,乖宝宝。”融明远忍俊不禁,从他手里接过铲子,“还是我来吧。”
他下厨挺多年,对付这种小问题不在话下。
接过去铲子一只手握着锅,那些油仿佛见到煞星,立马老老实实回去锅底,不敢再造次。
宋沥在一边看着融明远娴熟的翻炒,颠锅,连连惊叹他厨艺高超。
竟然有人不怕油崩到皮肤上,好神奇。
“为什么这个油会崩的这么厉害?”宋沥看融明远把肉下进锅里,兑上一壶热水开始煮沸,这才靠前,“我以为不会往外蹦呢,吓坏了。”
“温度太高。”融明远拿铲子翻动锅底的大料,等一锅汤变了颜色,他往里面添加少许老抽,味鲜,盖上锅盖,“一个是高温,一个是有水汽,油就会溅出来。你像那些炒菜师傅,为什么青菜粘一个锅立马就往外捞?一方面是锁住水分,另一方面也怕油和水相撞会有一点焦味。口感就没那么好,所以基本一烫就出锅,很快。”
宋沥点头,想到之前刷过的一个视频,乐了:“特氟龙。”
“你还知道这个?”融明远也笑,“挺博学多识啊,小宝贝。”
“之前也不知道是什么东西,就看评论区总有人说粤菜厨师炒菜离不开特氟龙,然后就去查了下。本来还以为是什么神秘调味品,查完之后才发现是一种化学涂层,挺神奇。”
“现在科技发达,画材这方面也有很多人才,所以应用到各个方面都不稀罕。”
“那如果有一天医学界能制造出一种药,可以帮助人有一项能力,你希望是什么?”
“超能力?”
融明远真没想过这些。
宋沥趁他思考,先发表自己的看法:“如果有天真有这样的事,我希望我可以不会失眠。”
融明远将手中铲子放在一旁,问:“你现在会失眠?”
“有时候会。”宋沥说,“这件事我没跟任何人说过。爸妈出车祸那天晚上月亮特别圆。小时候的记忆太模糊,我已经记不清他们长什么样,可我一直记得那天的月亮是多么圆。”
融明远隐隐猜到了下半句。
但宋沥亲口讲出来,还是比他想的更残忍。
“所以后来每一个月圆的天我都会失眠。”
名分40(赞赏二更)
真相不难猜,但真相的陈述一定会有让人唏嘘的部分。
融明远不知怎么安慰宋沥,这个孩子比他想的要坚强。
但坚强不是什么都不在意,往往装的更加乐观。
“也还好,夜晚只要没那么长,闭着眼睛很快就过去了。”宋沥耸肩,“我不习惯住宿舍的原因也是因为这个,睡不着的时候周围的声音就会被放大很多,精神衰弱会很痛苦。”
融明远沉默,问:“什么时候开始的。”
宋沥说:“很早之前吧,记不清了。”
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