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江玉棠报每道菜的数量,赵通盛出足够数量的清炖羊排,然后卤牛肉切片摆盘。
王苏墨将锅里的鸡汤瑶柱汁加热淋上,盛出老鸭煲装盆,还有准备时蔬和小菜清炒。
一切井井有条,井然有序堆放在桌上。
江玉棠确认一个菜,划掉一个菜单,确认没有遗漏。
外面一共九桌,刚才送进来的是第一波菜单,眼下老爷子,白岑忙着最后几桌点菜,段无恒去逐个桌子送茶水去了。
热茶是之前就泡好的,每桌按人头上杯子,段无恒拎个茶壶依次上水。这个时候已经没有人再怀疑眼前这个少年就是草上飘的身份。
这身形,如同行云流水,优雅连贯,矜持入目,脚下没有多余的一分动作。步履轻巧,如同踩在云朵上,又似踏浪前行,极短的时间内就将每一桌的茶水都布置好。
一点没耽误,也没惊扰,也笑呵呵服务。
在所有这些跑趟里,段无恒是最利索,也是最礼貌的一个。
好家伙!
还真让他们在八珍楼见到了鬼见愁,草上飘,还有穿云断山手!最重要的是,还是草上飘挨桌倒的茶。
就冲这三条,这顿饭吃成什么样都值了!
白岑撩起帘栊,送最后三桌点的菜来的时候,正好江玉棠也清点完已经装盘的菜,都不用摇铃了。
“哟,果然快了这好多!”白岑忍不住感叹。
江玉棠难得笑了。
她平日里性子就偏冷,今日也算是头一回看八珍楼营业,有些忙前忙后的欣喜感。
“别拿多了。”王苏墨在身后提醒,“多跑两趟。”
“好!”白岑听话。
一会儿,老爷子也撩起帘栊入内,刚才见白岑端菜了,那是菜批量出了,老爷子是八珍楼最早跑趟的,这点灵活度是有的。
最后来的是段无恒。
倒茶水要时间,楼上楼下,八珍楼外的几桌前前后后绕了八珍楼一圈,他都倒完了,然后重新坐了水,加了茶叶,那边都利索了才来端菜的。
这次,江玉棠叮嘱了声:“别拿多了,多跑两趟。”
段无恒刚才是真想一个人拿上个五六盘的,被玉棠姐这么一说,爪子收了回去。
左右多跑两趟就好,小心些为上。
段无恒听话端了两盘出去。
王苏墨莞尔,江玉棠也是越来越像能把控传菜节奏的人了。
“炒时蔬,上汤时蔬……”江玉棠分门别类把需要做的菜传递给赵通和王苏墨两人。
王苏墨负责清炒,赵通负责上汤和凉菜。主厨和副厨一份工,速度就快了起来。
王苏墨确实觉得八珍楼这次虽然扩了好几桌,但是节奏反而比之前更好了。
而且,有了赵通和江玉棠,白岑的帮衬,她也得心应手了许多,连很费功夫的大菜都多了好几个。
“嗯!这黄金丝儿酥脆可口,鸡肉细腻滑嫩,汤汁浓郁,简直是美味!这汁儿拌饭我都能吃好几碗!”
已经江湖食客开始品尝开运黄金鸡了,虽然不知道这是瑶柱丝儿,管这个叫黄金丝儿,但说得也没错。
这一口酥脆,焦香酥化的瑶柱丝儿不就是黄金丝儿吗?
当即,桌上但凡上了这道菜的,在这一声感慨之后都开始纷纷动筷子!
“我去!这卤牛肉怎么这么筋道入味!行走江湖这么久,竟然在八珍楼吃到了这种级别的酱牛肉!”
“我之前去过西北,这清炖羊排就是这个味儿,不膻,有羊味儿,没那么多调料香,就是羊肉自己的味儿!好正!”
“羊肉炖脱骨了,绵密柔软,好吃!!!再来一盘!”
“这老鸭煲的肉筋道,过瘾哈哈!”
已经吃上的人大呼过瘾,还在外面等的人听着干着急。
江湖不就这样吗?
但凡听到什么风吹草动,所有人蜂拥而至。
再有几个江湖高手论剑,周围能堵得水泄不通。
这就是江湖,有人的地方就有江湖;人要吃饭,江湖中就有八珍楼。
“开运黄金鸡没了!”段无恒正好端了最后两盘出来,扯着嗓门喊了一声。
这就没了?
场外等候的刚才就听到说开运黄金鸡好吃了,这还没等去就没了,难免意兴阑珊。
“换成卤牛肉!”
行走江湖,谁还吃不下几量卤牛肉?
牛腱子王苏墨是备够了的,因为八珍楼里,两个老爷子,还有白岑和赵通都爱吃,只会不够,不会剩下。
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