魔爪文学

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第106章（第1页）

这个做起来还算比较简单，主要就是西红柿做好了，怎么都不会难吃。“大家是要之前做了清汤骨汤，可以加进来，这样做出来的味道会更加鲜美，不过就算不加，只要把西红柿汤底熬好了，也会很美味的。”她的冰箱里其实有剩下的骨汤，但是为了不增加难度，让他们也感受到相同的味道，叶籽也没有加，外面店里吃的，要是比较贵口感也比较好的话，多半都是加了骨汤的。不过就算没有，这个味道也不差，喝起来相对比较清淡，但是西红柿的味道会更加浓郁突出，如果是西红柿重度爱好者，那可能这个版本的还更加合胃口。叶籽看着火候，等米线煮到八九分熟的时候，就将火关掉了，上面撒了一些葱花点缀提香。她对观众们提醒道：“用砂锅的时候不要煮到完全熟了再关火，砂锅在关火后还会自己加热一段时间，所以有可能会过熟，米饭之类的还好，但是如果是米线或者面条的话，有可能就断了。”【每日一个小技巧，今天也是被阿籽科普的一天。】【记住了，等我下午抢到砂锅了立刻就做，主播可以帮我看看做得怎么样吗？】【我记得昨天的直播里阿籽说过砂锅是直接端上来一个人吃的，就这么煮了不怕烫吗？锅里的水都还在冒泡耶。】叶籽点点头，“砂锅确实是一个人吃的，确实很烫，大家如果要吃的话，记得一定要小心，不要把自己烫伤了，吃米线的时候，为了放凉更方便吃，我们一般可以再拿一个小碗和勺子来，将米线夹到小碗里再加一勺汤这样吃。”直播间的观众们恍然大悟，原来还有这种吃法，纷纷感叹——【果然关注阿籽是没错的，你的所有问题她都可以帮你解决！】【在吃这方面，主播从来不让人失望。】叶籽笑了一下，确实，在吃这方面，她还真的对自己很有信心。眼看着砂锅里冒泡的趋势小了一些，叶籽将隔热手套戴好，垫上防烫垫后，将西红柿丸子砂锅端进保存箱里，准备继续做下一样了。和做西红柿丸子的心态不一样，叶籽难得感觉到了压力，生怕被大家发现她做的是虾，从而让大家在还没吃之前就产生了反感。因此，在做三鲜的时候，叶籽的动作肉眼可见地变快了不少，与之相反的，她说话的频率变低了不少。对她而言，不过是稍微加速了那么一点，但对于直播间的观众们而言，那就不是一点两点了。看着她突然就默不作声地迅速来来回回，观众们都看傻了，不知道发生了什么。【……大家看清楚她的动作了吗？我一个流程都还没有记下来，她的第二个操作都要完成了。】【阿籽这是觉得我们学不会，所以干脆自己快一点做完吗？】【本厨房新手一脸懵逼，上一秒还沉浸在脑子学会了西红柿丸子的喜悦中，下一秒就……】叶籽正在将锅里的西红柿倒出来，抬头看了一眼，就看到了大家的评论，这才发现大家的疑惑。完全没发现自己的异常的她有些心虚地咳嗽了一声，面带歉意地对大家说：“刚刚有点入神，所以没看到大家的弹幕，不好意思。”砂锅里倒入一层薄薄的油，叶籽问大家：“刚刚我炒西红柿的过程应该看懂了吧？和做西红柿丸子的差不多，不过这里不需要将西红柿切成丁，只需要切片将它的汁水炒出来就可以了。”今天刚被吸引进来想自己尝试一下的完全新手，看到弹幕的老手们一片听懂了的弹幕，默不作声，混入其中，也发了一句听懂了。这个场景，就算自己没听懂，也不太好意思说自己没听懂，不然显得自己多菜啊，多没面子。于是，叶籽就成功地看到了满屏的一致回答，她还有点奇怪呢，今天直播间的人这么多，居然比平时的问题还少，一点都发现这个问题，还以为是大家的水平提高了，心里还挺欣慰的。她继续做自己的工作，将西红柿倒入砂锅里，再小火翻炒，等汁水完全出来之后，加入已经泡好的湿米线。之后再加入提前处理好了的虾和一些干贝之类的提鲜的东西，最后放入一些菌菇和豆芽，加入热水后，就可以用小火一直熬煮了。和西红柿丸子的做法不同，为了让三鲜着重就强调一个鲜味，所以火候要调小一点。叶籽将砂锅盖子盖上，对观众们说道：“大家记得不要把火开大了，要慢慢把鲜味熬出来。”因为加入的是热水，所以没煮几分钟，水就已经开了，在这个基础上，再煮一会。

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