魔爪文学

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第4节（第1页）

&esp;&esp;“大哥，快给我。”

&esp;&esp;“……”

&esp;&esp;她径首去了厨房，看了眼，锅里是南瓜汤，除此之外，没有别的菜了。

&esp;&esp;赵凤兰：“妈。”

&esp;&esp;林素娥扬了扬手里的肉：“今天中午咱们吃红烧肉。”

&esp;&esp;一见钟情

&esp;&esp;林素娥打发赵凤兰去吃发糕，开始处理五花肉。

&esp;&esp;她今天准备做古法红烧肉。

&esp;&esp;肉清洗干净，加温水，泡10分钟左右。随后，换井水，最好用冰水，可现在没有冰箱，好在底下井水效果也差不多，还是泡10分钟，再倒适量黄酒腌制3分钟。

&esp;&esp;接着，非常重要的一步。

&esp;&esp;五花肉放在盆里，上锅蒸，肉变白即可。

&esp;&esp;蒸肉留下汤汁不倒，留着备用。

&esp;&esp;稍微晾一下，改刀切成两个拇指宽。

&esp;&esp;起锅。

&esp;&esp;八角、香叶、桂皮放入锅中先煸炒出香味，盛出备用。

&esp;&esp;转小火。

&esp;&esp;放入五花肉，炒得两面金黄，微微出油脂，盛出。

&esp;&esp;放油。

&esp;&esp;加入糖。

&esp;&esp;炒出糖色，转大火，加入五花肉和香料，翻炒出香味，加老抽、生抽和黄酒。

&esp;&esp;随后，倒入蒸肉汁。

&esp;&esp;又转小火。

&esp;&esp;盖上锅盖，烧制半个小时左右。

&esp;&esp;忙活完。

&esp;&esp;林素娥这才发现门口探出一群脑袋。

&esp;&esp;她好笑道：“都做贼似的干啥呢？”

&esp;&esp;赵振礼咽着口水：“妈，好香啊～”

&esp;&esp;赵玉兰忙附和：“这个红烧肉一看就好吃。”

&esp;&esp;赵振信首勾勾的看着锅，哈喇子都流了出来。

&esp;&esp;两个大的，赵振仁和赵振义要稳重些，但颤动的喉结还是出卖了真正的心情。

&esp;&esp;赵凤兰也馋，但忍不住心疼：“妈，两斤肉你全做啦？”

&esp;&esp;本来按照她想的，做一斤完全够了，现在天气又不热，剩下一斤过几天再吃。

&esp;&esp;“嗯。”

&esp;&esp;林素娥看着面露心痛的二女儿，没多说什么。

&esp;&esp;反正，过段时间她就会喜欢这种伙食了。

&esp;&esp;她看了圈厨房，吩咐道：“凤兰，去帮我削5个土豆。”

&esp;&esp;“老二，去地里摘几根黄瓜。”

&esp;&esp;赵凤兰：“好的，妈。”

&esp;&esp;赵振义：“要得。”转身就走，赵振礼跟在屁股后面：“二哥，我和你一起去。”

&esp;&esp;赵玉兰也嚷嚷：“我也要去。”

&esp;&esp;赵振信一向和双胞胎妹妹形影不离，立马说：“我也去。”

&esp;&esp;话音刚落，林素娥脱口而出：“振信不准去。”

&esp;&esp;大家都被吓了一跳。

&esp;&esp;“妈。”

&esp;&esp;赵振信面露胆怯。

&esp;&esp;见此，林素娥也意识到自己反应过度了，赵振信脑子里可能还没长肿瘤呢。

&esp;&esp;但是，不怕一万，就怕万一。

&esp;&esp;她深吸一口气，挤出一个自然的笑：“摘黄瓜哪里需要这么多人，你们怕不是去帮倒忙？老二一个人去就是了。”

&esp;&esp;听到这话，全场气氛一松。

&esp;&esp;赵振义赶紧脚底抹油：“妈，我去了。”

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