魔爪文学

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第55章（第1页）

难道是看他一个顾客，送的优惠？“我自己吃的炸土豆和炸茄片。”罗艾迪闻着热油的味道都快饱了，但她也不好和别人解释婆婆神的存在，所以干脆揽在自己身上，然后等更好熟的土豆茄子熟透。可乐饼还没有吃到嘴里，林岩被这个回答无语到，有点可乐了。然后，他找小吃车周围的桌椅，没看到之后，盯上了老板的小马扎。果然是出来摆摊玩的，连个桌子都没准备。其实是因为今天把桌子还给小院子的房东，还没有来得及再去买，罗艾迪只带了几个小马扎而已。但她还是顾客优先，把小马扎让出去，让林岩先吃着，反正她待会儿再找个新的坐就行。心满意足了，林岩坐下之后对着小吃车的灯光，先拿筷子夹破了一个可乐饼，他倒要看看这里面有什么，刚才老板给他看自己在吃什么的时候，他好像看到了馅。下一秒，林岩被土豆泥和肉汁香味，直接左一掌，右一掌，伴着夜风卷着热乎乎的味道，更是3d立体混合掌一套。嘶，这可乐饼打人！油炸，本身就是个充满魅力，充斥在各类菜系，美食历史之中的霸主。也就是近几十年的社会发展，让人类的生活水平提高，对油炸也会开始觉得太腻了。但这不是油炸的错，而是人的身体吸收能力有限，还停留在很久远的高效节能模式，没法过多摄入糖分、油脂这些重量级食物能量。深夜是有些凉意的，可一烫三鲜，刚出锅的炸物催发了土豆自带的淀粉香味，搭配肉馅及牛奶糅合后的诱人，嘭嘭嘭给了林岩三下。后悔了，他为什么手欠要拿筷子先夹开看看，自己又不是没嘴，先啃一小口不就知道面包糠里面是什么馅吗？这要是让可乐饼凉下来，美味度降低，林岩就是自己的罪人。抓紧时间吃，提供酥脆口感的外壳，土豆泥的口感不完全是绵密如沙的，因为里面有肉馅、洋葱末之类的混合，反而增加了一点点颗粒感，平衡了绵密质地，让土豆泥不要像是半流动状态一样，失去外壳的包裹后湿润蓬松的滑出。第一个可乐饼吃起来有点烫，让林岩时不时暂停动作，保持微微张嘴使劲吸气，加快口腔里的空气流动，忙得像是动嘴炒了个菜。第二个可乐饼就有经验了，加起来之后，能更好品味土豆泥的基础调味之上，来自馅料混合的美味提升。老板，你有这种做可乐饼的手艺，为什么看着还和个乱入的新手差不多，请把小吃车的“美味”二字后面，写上大大的三个字“可乐饼”！林岩一个不太喜欢肉汁和奶味的人，都觉得这里面的调味香的过分，让他超喜欢的。就是这么吃着，想想第三个被老板婉拒，自己留着吃的土豆饼，林岩就有些哀怨，不是老板，你醒醒，谁家出摊就准备三份可乐饼的量？也不对，按照他之前看老板埋头吃东西的样子，总不能是老板其实准备的量更多，硬是被自己吃到，就只能给顾客卖两个可乐饼吧？！再一抬头找老板，怎么又找了个小马扎，坐另一边吃上了？“……老板，你在吃什么，我也要一份。”林岩悟了，这个小吃车没菜单，也没有准备好的食材，就是为了跟着老板吃，点同款。被点名的罗艾迪只能暂停和婆婆的聊天，回到自己的厨师岗，“切块炸出来更软糯一点，切片炸出来更酥脆一些，你要哪一种？”“我都要，我刚看到你那份里面都有了！”还别说，林岩眼睛还挺尖的，他刚看老板给自己准备的那一碗，内容可丰盛了！既然这么要求了，那罗艾迪就抓紧时间削皮开切，她之前还想着也按串卖，但林岩这么一说，那干脆也不用穿串了，直接炸出来放纸碗里面卖吧！连带可乐饼，罗艾迪按照不远处同行的价格，不高不低定了个价格，林岩觉得挺合理，直接就扫码付了，然后等自己的老板同款。被林岩眼神如鹰的盯着，罗艾迪手上的动作更快了，她刚还想和婆婆偷偷吐槽一下，也是定了价格之后才发现，同行赚得不少啊，把她这些土豆茄子也衬托的挺能赚钱。但其实，这些蔬菜的成本很低，要是能拿批发价的话利润空间就更大。当然，这些没算人工和其他成本，而且餐饮业的毛利就是高，否则很多店会开不下去的，因为这些工作特别熬人，也挺考验老板良心的。能赚钱就很开心，赚的比预计的更多一点点，就更开心。罗艾迪定价向来都是参考同行，这样引起纠纷的可能性最低，自己赚这钱也不亏心，于是手上的土豆更是削皮削的飞起，就差出残影了。

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