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这时,外头陆陆续续有人进来,门帘一挑,厨房里头那股子勾人的热香扑面而去,差点没叫这群干了一上午活、正饥肠辘辘的杂役们找不着北。
“好香啊,这是什么味道?”先进来的年轻小厮抽了抽鼻子,眼睛直勾勾到处扫。
“你们今儿算是有口福了,明妙丫头刚烙出来的油饼,就是你们的午膳。”刘富贵一边说,一边赶紧把剩下那小半块卷着碎鸡腿肉的烙饼塞进嘴里。
那饼皮上浸透了葱花荤油,里头混着切碎的鸡肉,刘富贵又想要快点吞下,又不舍得那么快吞下,想要快点自然是因为太香了情不自禁就想要往肚子里咽,不舍得吞也还是因为太香了,想要再嚼久一点这香喷喷的烙饼。
香啊,是真的香,借着这烙饼的香气,连带着他的鸡腿肉都好吃了许多。
杂役们则一窝蜂似地往前挤去拿烙饼,生怕落了后。
烙饼做起来方便,他们平时也没有少吃,可却从没哪一回像今天这般香得如此挠心的。
“这里头莫不是搁了重肉?”那马夫咬了一大口,放了很多肉才有这样的香味吧,厨房怎么突然那么大方?
他扯开饼皮往里头一瞧,里头除了细细碎碎的翠绿葱花,硬是找不着半块肉丁,偏生那荤油渗进了面皮的每一处缝隙,还有那借着大锅逼出来的面饼麦香,吃起来油润酥脆,真真是相当好滋味:“奇了怪了,没瞧见肉,怎的也这般好吃?”
裴明妙瞧着他们挤成一团,自己也已吃得七八分饱,便拍了拍手退出去:“我剁了些肉沫提味,可能剁太细了,所以看不见,要是不够吃,灶台这边还有饼。”
“好好吃,比城西街口那家驴肉馅饼好吃多了。”旁边一个小丫鬟顾不上烫,用力咬着大半个饼,两腮塞得鼓鼓囊囊。
那驴肉饼是她进王府当差领了第一份月钱时,咬着牙去买的,让摊主将里头塞足了实打实的碎肉,拿在手里沉甸甸的,这两年来一直被她视作人间最美味的东西,没承想今日竟败给了一张看似不起眼的烙饼。
从今日起,这烙饼才是她心目中第一好吃的面饼!
“唉唉唉,你这都是第四个了,总得给后头的留两个啊。”
“胡说,才刚第三个……”
……
刘富贵看着正在挤着拿饼的杂役们,心里又开始泛起几分酸意。
他在王府掌勺这些年,自问面功不差,却从没见这帮家伙如此捧过场。
可转念一想自己平日里烙出来的饼,再瞧瞧眼前这金黄酥透的面饼……
好像比不过也确实正常咳咳。
……
争抢过后,屋里只剩下此起彼伏的咀嚼声与满足的叹谓声,一个个吃得两腮鼓动,面带红光。
裴明妙却没闲着,她还在琢磨着这个茱萸要怎么做成辣油,真奇怪,怎么熬出来的油会带着一股挥之不去的苦涩呢?
她不信这个邪,索性将手头的料分成了四五份,一份份地试。
前头几份还是不尽人意,到了最后一份,裴明妙换了思路,将茱萸碎留到最后,先把花椒姜片等在热锅里炸出香味盛入碗中,然后顶端盖上磨得细碎的茱萸,另起了一锅油,等烧得冒烟的时候,直接滋啦一声淋在茱萸碎上面,辛辣冲鼻的香味瞬间被激发出来。
裴明妙顿时有种很妙的预感,她用筷尖蘸了少许送入口中,刹那间,那股子又香又辣的霸道劲在舌尖上炸开,辛而不烈,果然成了!
热油爆发出来香味在空气中弥漫,陷入在烙饼美味里的众人终于舍得抬起头看看怎么回事。
这时,裴明妙端着辣椒油挤进来,她用小勺舀了一点,抹在烙饼上,递出去:“谁想要试试?”
焦黄圆润的面饼上,铺着一层亮汪汪、红艳艳的油色,视觉上便透着股勾人的劲儿。
旁边小丫鬟被这个卖相冲击得喉咙不自觉地滑动了一下,她未碰过这等辛辣之物,接过来时还带着几分犹疑。
待到试探着咬下一口,那灼热而浓烈的辛香瞬间如同一把小火,结结实实地在舌尖上点燃了,热烘烘、麻酥酥的,是她从未体验过的痛快滋味。
“好,好好,好……”那丫鬟头一回尝到辣味,连话都说不利索了,待到那股子排山倒海的灼热稍微退却了些,她才吸了吸泛红冒汗的鼻子,在众人好奇的围观下,呼着舌头道,“好香啊!”
“真是香的?瞧你这龇牙咧嘴的样儿,倒像是受刑似的。”旁边的小厮半信半疑。
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