魔爪文学

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第39章（第1页）

没有太多的香料放里面，非常原汁原味，不过这里的鸡鸭一般都是自己养的，所以就算没有香料辅佐，也是非常鲜美的。

除了这些，一旁的细筛子上面还放了好多的肉圆子，鱼丸子，还有裹着豆腐皮的响铃饺，用鸡蛋做的蛋饺。

然后就是一些配菜，什么冬笋，菠菜，肉皮，黄芽菜，韭黄等等。

除了这些就是最能体现地方特色的一种点心，那就是团子，而今天的主角自然也少不了团子。

团子是汤圆的一种，只不过比汤圆多了一个小辫子，寓意团圆的意思。

这里团子的馅都是以甜为主，一般是豆沙红糖馅，白糖猪油馅，黄糖芝麻馅，或者是纯粹的糖馅料，端看每家自己喜欢吃什么就包什么。

谢靖烟家都喜欢芝麻的香味，所以要裹的是黄糖黑芝麻馅。

团子都是在大年三十这天现包的，然后煮了吃。

不过因为是糯米食，一般小孩子不会超过给四个，四个代表四世同堂。

成人的话，根据胃口来，少的也吃四五个，多的吃十个。

过年时候都会有好寓意的，四是四世同堂，五是五福临门，十就是十全十美了。

当然，除了四五外，其他一般都吃双数的，比如六个，代表六六大顺，八个代表八面玲珑。

反正过年，图的就是一个吉祥，怎么吉祥怎么来。

谢靖烟一早起来，就跟着罗金莲一起在厨房了。

连一向喜欢外跑的谢如烟，此刻也没有出门，而是坐在厨房大灶后面的烧火凳上，等着里面煨的番薯。

“姆妈，我跟你学包团子吧。”谢靖烟看罗金莲那一双巧手，看着一个个圆润可爱的团子，也想试试。

糯米粉团跟面粉团有所区别，糯米粉团吃的时候的确很糯，但是包的时候没有面粉来的软。

面粉做的甜点能够体现出各种花样，更多的就是因为面粉经过发酵后会有一种特有的柔软性。

而糯米粉是没法子产生这种柔软性的，因此和粉的水比率要掌控好，而且捏成剂子后，裹团子的速度要快。

先搓成一个弹珠状的样子，然后中间按下，一手转一收不断按，很快做成一个小碗装，放入馅料，将小碗放到大拇指和食指之间，利用双指的捏挤的压力，将馅料封好，最后还要留出一个小小的辫子，特别的可爱。

不过说说容易，做起来可不容易，粉碗没做好，容易变成两边厚中间薄的样子，然后捏起来就会漏底。

罗金莲直接掐了一个小剂子给谢靖烟，她也没指望谢靖烟会裹团子，不过谢靖烟要学，她是允许的。

在她的观念中，女人将来长大都是要归家庭的，如此过年过节，这种事情都要自己动手，让谢靖烟学会包团子，对她也好。

包团子裹粽子都要学会。

罗金莲很小就跟罗齐氏学了一手好厨艺，她不指望谢靖烟也学了自己一手厨艺，但是不希望她是厨房白痴。

“自己捏着试试，若包好了就给你另外剂子，包不好，最后成品你自己吃。”在罗金莲这里，没有所谓的粮食浪费这个想法。

过年了

反正最多谢靖烟不会包团子，导致团子料漏馅就是了，没有馅料，外面的糯米粉还是可以吃的。

谢靖烟前世其实会包团子，但是现在到底年笑，手还小，因此要想像样的包出来不行，但是至少没有漏馅料。

罗金莲看谢靖烟包出来的团子，眼中闪过一丝诧异：“不错啊，二妞很有包团子的天分。”

的确，在罗金莲眼中，谢靖烟没有漏馅就表示这天分不错，这种包团子主要还是熟能生巧，包多了自然就会了。

谢靖烟笑了笑，看看自己这个团子，随后道：“我的好丑。”

“已经不错了。”罗金莲倒是没有打击谢靖烟：“你比你姐厉害多了，她至今都不会包团子。”

谢如烟从灶火力掏出了已经煨熟了的番薯，剥开，吃了一口，非常满足。

听到罗金莲的话，直接道：“姆妈，等我长大了，我就会包了。”

“前两天你不是说你十三岁了，长大了吗？”罗金莲反驳道。

“那是我个子大了，再说了，谁说我包的比二妞差的，等我吃完番薯，我过来包给你看。”谢如烟表示不满。

“算了吧，等你吃完番薯，我都包完了。”罗金莲倒也不介意谢如烟是不是过来。

“我回来了。”娘三正说笑着，谢富贵进来了，手里还拿着一大段的莲藕。

“你从哪里弄了莲藕来？”罗金莲见状道：“赶紧去洗洗，放一旁，正好一会跟赤豆一起煮了，明天一早吃豆茶。”

“村西口那边的池塘一片莲藕呢，也没人打理，这不，今天阿牛说后天过生日正好多点配料，就带人在挖，我过去，想着可以放入赤豆中做豆茶，就顺手也要了一节过来。”谢富贵去一旁将莲藕洗干净。

“看样子，阿牛这几天还挺忙碌的。”罗金莲笑道。

“正常的，他三十岁生日，加上很快就要做爸了，自然开心。”谢富贵开口道。

“阿牛结婚迟了一点，好不容易有个孩子，加上自己三十岁生日，算是双喜临门，开心是必然的。”罗金莲开口笑道。

谢富贵嗯了一声：“后天还是你跟大妞一起去阿牛家，我带二妞去舅舅家。”

“爸，我能去舅公公家吗？”谢如烟直接道。

“你是要招赘的，这种正常的人情来往你要学起来。”谢富贵直接拒绝道。

罗金莲倒是不介意：“真打算让大妞招赘。”

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