魔爪文学

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第79章（第1页）

李强那嘚瑟的嘴脸让人看了就想上去给他一巴掌。当然没人敢，先不说人家是大队长，实力是没的说的。众人来到食堂门前，食堂的木门“吱呀”一声推开，热气混着煤灰味扑面而来。掌勺的老李头正蹲在灶台前捅炉灰，抬头看见水桶里白花花的鱼肚子，烟袋锅子“当啷”砸在灶台上：“我的娘嘞！这大冷天的捞这么些个鱼，你们是把江龙王的家底掏了？”其她妇人们听到老李头话，纷纷走过来探头往水桶里看。“老张头你可别酸！”李强把水桶往水泥台上一墩，冻硬的鱼尾巴拍得台面“啪啪”响，“赶紧把你压箱底的大铁锅刷出来，今个儿咱们开锅炖鱼汤！”老张头眯着眼戳了戳鱼身，冰碴子簌簌往下掉：“就你那破渔网能捞着鱼？莫不是偷了生产队的钢丝绳网？”他这话刚落，李大嘴“噗嗤”笑出声，举着破渔网晃了晃：“您老瞅瞅，这网比我裤裆补丁还多，全靠小姜知青掐准了鱼窝子！”姜柔被说得低头搓手，忽见墙角竹筐里堆着半筐冻得硬邦邦的玉米面饼子，想起上次煮鱼汤时，用到野葱和野姜食堂不一定有，那去腥就只能用其它东西了。老张头突然一拍大腿：“坏了！盐罐子早见底了，这炖鱼汤要是没盐，那不跟喝白开水嘛，这可咋办！关三奶奶走上前，“没事，上回公社送的海带粉还剩小半袋……”“那个有葱姜蒜嘛？”姜柔举手弱弱的来了一句问道。“这大冬天从哪儿弄这玩意”老李头转身掀开灶台旁的一个小陶罐里掏点东西，“这还有半块干巴掉的生姜，要是应该还能用，随后又朝旁边的陶缸，里面泡着半缸酸白菜，“正好切点酸白菜帮子，去去鱼腥味。”看到酸菜，姜柔想试试做个酸菜鱼！李明蹲在地上卸鱼，冻僵的手指捏着菜刀直打滑。姜柔见状接过刀，刀刃在鱼腹上轻轻一划，冻得发硬的鱼肉立刻露出雪白的肌理：“老张叔，鱼要剁成大块，鱼头鱼骨先熬汤，鱼肉等汤白了再下——对了，有没有料酒？”“料酒？那是什么东西？”老张头挠了挠头，不明所以，一个叫朱素云妇人从厨房的一个角落掀开一处木板，从里面拿出半瓶白酒。“料酒是啥子东西，白酒行不行？”老李头看着酒瓶，越看越眼熟，一拍脑门，“朱素云，放下我的酒！”朱素云手一抖，酒瓶在掌心转了个圈，标签上“北大荒高粱烧”几个字在煤油灯下泛着毛边：“老李头你抠门抠到骨头缝里！炖这么些鱼没点酒压腥，回头满屯子飘土腥味，你家虎娃还能娶上媳妇不？”她边说边拧开瓶盖，酒香混着冰碴味倏地漫出来。老李头扑过去要抢，被李强半路截住胳膊：“哎哎哎，大队长在这儿呢，公物调配懂不懂？”他夺过酒瓶往姜柔手里一塞，转身冲老李头挤眼，“明儿我让供销社老王头给你补半瓶，就说队里记工分！”“记个屁工分！”老李头抄起火钳敲了敲灶台，到底舍不得真发火，转而掀开酸白菜缸，捞出两棵帮子冻成青黑色的酸菜，“小姜你可着劲用，这缸还是去年秋天你帮着腌的——早知道留着等你露一手。”：鱼汤姜柔摸着酒瓶上的冰棱，突然想起临行前父亲在信里写：“北大荒的冬天，酒能暖身子，也能化人心。”她朝老李头笑笑，倒了小半杯酒进搪瓷盆，剩下的又塞回朱素云手里：“够了，剩下的给老张叔留着驱寒。”“还是小姜懂事！”老李头接过酒瓶往怀里一揣，转身从墙角扒拉出个豁口瓦罐，“这里头有去年晒的野葱花，虽说褪了色，凑合用。”他抖落罐底的碎屑，金黄的花粒飘在鱼块上，倒像是给冻硬的鱼肉撒了把星星。关砌突然从门外冲进来，棉帽上顶着片没化的冰碴：“桂芳婶说她家还有半把干辣椒，是她娘家兄弟从山东寄来的！”他摊开掌心，五根皱巴巴的红辣椒躺在冻红的手心里，在白茫茫的食堂里格外扎眼。李大嘴凑过去闻了闻，胡子上的冰碴子掉在辣椒上：“乖乖，这可是金贵物件！去年公社开大会，王主任桌上也就摆了两根。”他转头冲姜柔竖大拇指，“小姜知青，你这酸菜鱼要是搁上这辣椒，保管把屯东头聋大爷的聋耳朵都给香醒咯！”姜柔接过辣椒轻轻掰成段，油锅里的荤油已经烧得冒烟。她先下姜片和野葱花，滋啦声里金黄的油花溅在围裙上。接着倒入鱼头鱼骨，白酒沿着锅边浇下去的瞬间，火苗“轰”地窜起半尺高，映得满屋子人脸上都泛着红光。

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