魔爪文学

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秋葵说道：“好啊，我把饭放在炉子上温着，如意姐姐就就熏笼上躺一会，我刚换过炭，那里暖和。”

如意从书桌后站起来，先去洗手——数了一上午的钱，手上全是银子和铜钱的味道！

从钱库里出来的基本都是流通了很久的旧钱，天知道什么人摸过！因而闻起来臭臭的。

如意用香胰子使劲搓手——反正香胰子是王嬷嬷的份例，随便用，不心疼。

如意洗了两盆温水，才把手洗干净了，又用了王嬷嬷的沤子壶，倒出一些沤子抹手，是一股淡雅的栀子花香，好闻！

如意把手放在鼻间，深吸一口气，香！

这时，身后响起了脚步声，如意闻着手掌栀子花香说道:“不是说好等会再摆饭吗？我先歇会。”

“要不你去炕上躺躺？”

是王嬷嬷！

如意吓一跳！赶紧回头行礼，“嬷嬷回来了。我怎么敢上炕呢，熏笼就挺好，刚换过炭。”

“嗯。”王嬷嬷坐在炕上东边的位置，脱了鞋子，歪在引枕上，还在腰腿上盖了个薄毯，看起来比如意还要累。

如意靠在熏笼上，让热气烘着有些僵硬的脖子，顿时觉得舒服多了。

王嬷嬷闭着眼睛，和她闲聊，“月钱放完了？”

如意说道：“双倍的月钱，连同各种补贴，都放出去了，大家都可以过个好年。”

王嬷嬷又问：“你不问我上午干什么去了吗？”

如意说道：“我听秋葵说，您打完八段锦后去了梅园。”

王嬷嬷说道：“你是懒驴上磨吗，抽一下，走一圈，问一句，答一句的。不要学那些没出息的鹦鹉，你既然去过东府议事厅支月钱，就应该猜得出我去梅园干嘛了。”

如意忙道：“大概是为了大小姐四个陪嫁丫鬟的事情……我听腊梅姐姐说，周夫人想塞进去一个自己人，给大小姐吃个水果，都想出病来了，今天就腊梅姐姐一个人理事，周夫人在养病。”

虽然王嬷嬷最终撮合了外甥女腊梅和年过半百的老男人来禄的婚事，但内心是反感这门婚事的，故，王嬷嬷也继续称呼外甥女为腊梅，不喜欢听见来禄家的这种话。

王嬷嬷说道：“没错，我一上午就是办成这事。我把周夫人房里的石榴加到四个陪嫁丫鬟里头去了。”

“啊？”如意大吃一惊，“这不太像您啊，您居然向周夫人让步了？这不可能，一定有什么利益交换吧。”

王嬷嬷笑道：“我可不能让周夫人把手伸到大小姐身上去。但是，周夫人毕竟是继母，女儿出嫁，她给的人一个都不要，外头怕是议论大小姐侍母不恭。我听花椒说，石榴这个姑娘还是不错的，老祖宗也喜欢她。她是咱们张家的家生子，她父母哥嫂都在翠微山国公爷墓地里看管祭屋祭田。”

“等石榴陪嫁到定国公府去，我就要大管家来禄把石榴的家人从翠微山放出来，去看管大小姐陪嫁的铺面房舍，全家的身契也都给大小姐，这样，石榴就是咱们大小姐的人了，以后全家人都是定国公府的家奴，跟周夫人有什么关系呢。我已经暗中跟石榴讲明白了，她全家有更好的前程，以后当然全心全意在定国公府当大小姐的臂膀。”

“只有能够为我所用，就是自己人，和她叫不叫水果没关系。”

小狐狸如意：“嬷嬷足智多谋，把对手变成盟友，佩服佩服！”

老狐狸王嬷嬷：“你不也猜中了吗？就是把石榴的利益绑在大小姐这边，小脑袋瓜挺好使。”

两只狐狸互相吹捧。

【作者有话说】

舟一写到数字就糊涂，如有算错，请各位看官温柔指出。你们敢信么，舟以前就是干HR算工资的……报工资的表格里有公式，数据自动生成，基本不用自己算。不过，尽管有科技加持，舟报给财务的工资表偶尔也会出错，被打回来加班重做……果然这一行不适合我啊

第63章第六十三回：说美食如意赞亲娘，要练字丫鬟薅羊毛

第六十三回：说美食如意赞亲娘，要练字丫鬟薅羊毛

老狐狸和小狐狸在炕上、熏笼上分别躺了一会，起来吃饭，秋葵忙把温在炉子里饭菜摆上去。

今天中午的菜有一道锅塌豆腐，王嬷嬷举筷吃了一口，皱着眉头说道：“都是锅塌豆腐，颐园大厨房没有你娘做的好吃。”

如意有些惊讶，“嬷嬷也吃过我娘做的大席？”

王嬷嬷说道：“前些日子东府钱库总管来钱的儿子摆周岁宴，我去赴宴了，就有这道菜，看起来一般，吃起来味道不错，没有用肉或者海鲜调味，外皮金黄有韧性，一个都没煎破，里头的豆腐嫩嫩滑滑的，却依然成型，不像豆腐脑似的散乱稀碎，吃起来满口豆腐香，没有豆腥味。”

“这个大厨房做的锅塌豆腐，用肉汤和海米提味了，盖过了豆腐香，豆腐嚼起来不如你娘做的幼滑，这到底是吃肉呢，还是吃豆腐。”

一旦说起母亲的厨艺，如意就不谦虚了，说道：“我娘嫌集市上现卖的豆腐做的不太行，她做大席，豆腐都是自己前天夜里自己动手现做的。”

“豆子也是亲自去集市挑，她就拿一颗豆子往嘴里这么一嚼。”

如意一边说，一边夹了松仁鸡丁里的松仁放在嘴里，夸张的学着如意娘嚼豆子，说道：

“就这么嚼嚼，就能分辨出豆子的好坏，我娘说，油脂多的黄豆做的豆腐香，她干嚼嚼都能尝出来，商贩骗不了她的舌头。”

“除了豆子好，水也要好啊。”如意仔细的跟王嬷嬷讲，“我娘说京城里的井水偏涩，就是我们四泉巷的甜水井细细尝尝，也是不行的。熬豆浆用的水，是我娘花了大价钱去买的玉泉山上的泉水呢，泉水入口都是甜的。”

“哦，原来是这样。”王嬷嬷点点头，“玉泉山的泉水，是主子们的份例，主子喝茶煮饭熬汤的水，都用泉水，从不用井水和长寿湖的水。”

“饭菜用水我尝不出来，但是泡茶的话，泉水和普通的水还是有区别的，没想到做豆腐也是这样。看来，无论做什么事情，都有学问在里头。”

如意说道：“那当然了，只要我娘说做豆腐，四泉巷的婆娘得空都过去帮忙，就为了最后能够分一块豆腐拿回去，只需撒点盐和葱花，再来一点酱油一拌，比肉还好吃呢。”

三年前，如意娘在吃了山东菜馆的席面后，自己琢磨了新菜，以前的烀猪头、韭菜羊肉火烧等等依然受欢迎，只是过于浓油赤酱，普通人的席面喜欢吃这些，但是有头有脸的管事们吃腻了大鱼大肉，倒是喜欢吃点好吃又清淡的菜。

但是越清淡的东西要做的好吃，就越难，对食材、火候、做菜的手艺就越高。

如意娘琢磨的几个新菜刚好对了他们的胃口，这三年在东西两府都传开了，连东府的来钱摆酒，都请了如意娘过去当厨娘掌勺，且只需做两道菜，一个鱼腹塞羊肉，另一个就是锅塌豆腐了。

这不，就引起了尝遍人间美味的王嬷嬷的注意，回到颐园，想起来时，就点了这道菜，要大厨房做了送来，这一吃，就吃出区别来了。

王嬷嬷笑道:“玉泉山的泉水比肉汤还贵，难怪你娘做出锅塌豆腐大厨房拍马都赶不上。你就不怕我把秘方告诉大厨房啊？”

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