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他的豆皮没有让小姐满意,他实在是不甘心啊!
他一定得亲自尝尝,这到底是什么味道,这摊主到底是多厉害的人物才行!
他的目光很快锁定了场间唯一一家豆皮,脸上浮现出了疑惑的表情。
虽然从食品种类来看,是对的,但这气味,绝对是错的。
他瞬间就放弃了是这家的可能性。
不可能,绝对不可能是这一家!
难道说,那家老板,她收摊了,自己来晚了?
他又不甘心的到所有小摊前转了一圈,突然,闻到了一股正确答案的味道!
好香!虽然不是豆皮,但这水平,绝非等闲之辈!
他瞬间望了过去,只见那辆餐车上摆着一笼笼竹制蒸笼,餐车招牌上“蟹黄汤包”几个字格外醒目。
他快步走了过去,眼神里满是疑惑,目光在摊位周围扫来扫去。
连推车底下都没放过,仿佛能找出藏起来的豆皮锅。
他正找着呢,身后忽然传来一阵轻微的脚步声,紧接着一个优雅的声音响起:
“请问,这位摊主,这里之前是卖三鲜豆皮的摊子吗?”
王厨回头,便看到一个穿着黑色西装套裙的女人。
她领口系着米白色丝巾,长发整齐地挽在脑后,手里也提着个印着精致花纹的空饭盒。
她的目光在摊位上扫了一圈,看到蒸笼时,眉头也微微蹙了起来,显然和他一样,是冲着豆皮来的。
两人的目光在空中对视了一瞬,都从对方眼里看到了相同的失落,却都没主动开口。
王厨觉得对方穿着优雅得体,像是哪家的管家,跟自己不是一个圈子。
周管家也觉得王厨的装束透着专业,大概率是哪家饭店的厨师,没必要特意攀谈。
等听到摊主说,她昨天的确是卖三鲜豆皮,但今天是卖蟹黄汤包时,两人都沉默了,但很快选择了点单。
王厨闻着味,觉得这老板能做出大小姐赞不绝口的豆皮,汤包应该也不会差。
而且作为厨师,他对各种美食向来敏感,正好趁机品鉴一下,也不算白来一趟。
另一边,周管家也在心里盘算着:
家里小小姐陈妍昨天非说要吃学校门口的豆皮,还说要给大小姐也送过去,怎么劝也不听。
虽然今天摊主换了菜品,有些东西是不会变的。
她可得来好好看看,这摊子到底美食质量如何,是否干净卫生,能不能作为两位小姐以后的长期用餐地点。
“那给我来两笼,我胃口大。”王厨率先开口。
周管家立刻跟上,声音温和得像初秋的风:“我要一笼汤包,麻烦您了。”
摊主手脚麻利,很快就把三笼热气腾腾的汤包端了上来。
那雪白的汤包整齐地摆在竹制蒸笼里,皮薄得近乎透明,隐约能看到里面淡黄色的汤汁在轻轻晃动。
顶端的褶皱捏得精巧,饱满诱人,蒸汽裹着鲜香,直往人鼻子里钻。
王厨拿起筷子,小心地夹起一个汤包。
他做了二十年厨师,对食材的质感格外敏感,光是触碰到面皮的柔软度,就知道这手艺不一般。
他给汤包开了窗,再轻轻咬了一口。
瞬间,一股鲜美的汤汁涌了出来,带着浓郁的蟹黄味和淡淡的猪肉鲜香,一点都不油腻。
醇厚得让他忍不住夸出了声。
“好!这汤包做得地道!”
他赶紧用勺子接住汤汁,小口喝了起来。
“一尝便知蟹黄新鲜,汤汁也吊得够浓,面皮软而有韧性,技术着实没话说!”
旁边的周管家刚尝了一口,听到这话也立刻点头附和:
“确实不错!
馅料里的蟹黄颗粒饱满,猪肉剁得细腻却不失嚼劲。
和蟹黄融合得刚好,一点腥味都没有,这调味绝了!”
两人异口同声的赞叹,让彼此都愣了一下。
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