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开始包饺子。萧绝包的第一个饺子,馅放多了,合不上口;第二个,馅放少了,扁扁的;第三个,总算像点样子,可边捏得不紧,煮的时候估计要破。
他也不急,就慢慢地包。一个,两个,三个手法越来越熟练。包到第十个的时候,已经能包出像模像样的饺子了,肚子鼓鼓的,边上一圈褶,像小元宝。
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陈将军在旁边看着,小声说:“太上皇,您这手艺,要是开饺子铺,保准生意好。”
萧绝笑了:“那朕明天就出宫开铺子去。”
正说着,外头传来声音。是承宇和安儿来了。
“父皇,”承宇走进来,看见萧绝系着围裙、满手面粉的样子,愣了一下,然后笑了,“您这是”
“包饺子呢,”萧绝说,“来得正好,洗手帮忙。”
承宇真的洗了手,挽起袖子。安儿也学样,小手在水盆里搅和。
“父皇教朕,”承宇说,“儿臣也不会。”
萧绝就教。怎么放馅,怎么捏边,怎么捏出褶。承宇学得认真,可手不方便,捏得慢。安儿更笨拙,包出来的饺子歪歪扭扭的,馅都露在外面。
“你这个,”萧绝拿起安儿包的饺子,“得回炉重造。”
他把饺子拆开,重新包。安儿看着,小嘴噘着:“孙儿包的不好看。”
“好看,”萧绝说,“自己包的,怎么都好看。”
萨仁也来了,抱着暖暖。暖暖看见面粉,伸手要抓,萨仁赶紧拦住。小厨房里一下子热闹起来,大人说话,孩子笑,擀面杖咚咚响。
包了满满两盖帘饺子。萧绝看看这个,看看那个,忽然说:“还差个人。”
“谁?”承宇问。
“承轩。”萧绝说,“去叫他来,就说朕包了饺子,让他来吃。”
陈将军应声去了。没多久,承轩来了,还带着宁儿。宁儿现在能走稳了,一进门就摇摇晃晃地往萧绝那儿跑,嘴里喊着:“耶耶——”
萧绝弯腰抱起她,沾了面粉的手在她小脸上抹了一下。宁儿咯咯笑,也伸手摸萧绝的脸。
“都齐了,”萧绝说,“煮饺子。”
大锅烧上水,水开了,饺子下锅。白色的饺子在滚水里翻腾,慢慢浮起来。厨子说,要加三次凉水,滚三次,才算熟。
萧绝就站在锅边看着。看着饺子在锅里翻滚,看着蒸汽升腾,看着厨房里每个人的脸在蒸汽里朦朦胧胧的。
第一次加凉水,饺子沉下去又浮起来。第二次加凉水,饺子皮变得透亮,能看见里头的馅。第三次加凉水,饺子肚儿鼓鼓的,像吃饱了似的。
“好了,”厨子说,“捞吧。”
饺子捞出来,装在大盘子里。白生生的,冒着热气。萧绝亲自端上桌——就摆在宁寿宫的偏厅里,圆桌,没那么多规矩,大家随便坐。
调料是蒜泥、醋、酱油、香油,还有一小碟辣椒油。萧绝给每个人调了一碗,按各人的口味。
“来,尝尝。”他先夹了一个,吹了吹,咬一口。
皮有点厚,但不硬;馅很香,萝卜的清爽和猪肉的鲜美混在一起,恰到好处。是他记忆里的味道——不是御膳房那种精致却冷漠的味道,是家常的,温暖的,带着烟火气的味道。
“好吃,”他说,“真好吃。”
大家都动筷子。承宇吃了一个,点头:“是那个味儿。小时候小时候母后包过这种饺子。”
萧绝的手顿了顿。是啊,她也包过。那时候他们还不是皇帝皇后,只是寻常夫妻。她系着围裙,在厨房里忙活,他就在旁边看着。包出来的饺子也是这样的,皮厚薄不均,形状不一,可好吃,因为是她包的。
“你母后”他缓缓说,“包的饺子比朕包的好吃。她手巧,皮擀得薄,馅调得香。可惜可惜后来就不怎么包了。”
因为当了皇后,要守规矩,不能总下厨房。因为国事忙,没时间。因为因为很多说不清的原因。
“父皇包的也好吃,”承宇说,“有母后的味道。”
萧绝笑了,眼圈有点红。他低头吃饺子,一个接一个。
安儿吃得满嘴油,忽然问:“祖父,为什么咱们家的饺子比御膳房的好吃?”
“因为御膳房的饺子是做给皇帝吃的,”萧绝说,“咱们家的饺子,是做给家里人吃的。”
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