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第253章 他跟我求婚我不答应他恼羞成怒(第3页)

这几日,沈清棠一直在愁辅食的事。

古代哪有什么婴儿辅食?

最多大户人家多备几个奶娘。

沈家如今倒不是请不起个奶娘,只是沈清棠大概现代思维作祟,有点接受不了自己的孩子去吃别人的奶。

那就只能添辅食。

辅食也只能自己动手做。

据沈清棠所知,婴儿添加辅食一般是从米粉开始,当然还有奶粉这种必备品。

做米粉要容易些。

沈清棠试了几种办法都成功了。

第一种是把大米泡透蒸熟晾干再用石磨碾成粉状。

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这样做出来的米粉优点是不上火,缺点是不够丝滑没有香气。

最重要的一点,都说宝宝开口米粉要吃高铁米粉,蒸出来的米粉没有铁。

于是沈清棠尝试了第二种办法,把大米泡透后直接上锅炒。

古代都是货真价实的铁锅,小火炒制微黄的米应该或多或少带点铁。

不管能不能补铁,总归心理上是安慰。

再用石磨碾成粉,泡出来的米糊比蒸熟的米糊香,略丝滑一些。

沈清棠还试了第三种办法,把大米像磨豆子一样,加水磨成糊,蒸干、炒干、烤干,反正弄成熟的干粉以后,再碾成粉末状过筛,口感会略好一点儿。

若是实在觉得的含铁量不够,可以做些猪肝粉。

反正古代的猪都无饲料喂养,天然无公害。

就是去腥有点麻烦。

不管如何,米粉总归好制作,难的是奶粉。

果果和糖糖都没有乳糖不耐,平时也可以添加牛奶。

但,天气越来越热,牛乳储存期越来越短。

每次现煮孩子要等很久,如果提前煮好,最多能喝一天。

期间反复得加热,也不知道会不会破坏营养。

沈清棠思来想去还是得做奶粉。

哪怕自制奶粉跟现代买的奶粉差不多算两种东西也还得做。

做奶粉,原材料还是生牛乳。

想方设法给生牛乳杀菌去除水分,得到就是奶粉。

在古代,杀菌的方法不算多,沈清棠惯用的就是加热。

小火把鲜牛乳烧开,继续搅拌加热,熬煮到鲜牛奶只剩一半左右,变得十分浓稠就停火,过滤掉杂质后备用。

第二步也是最重要的一步,脱水。

脱水的办法沈清棠只知道两种。

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