魔爪文学

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109 金枪鱼熬油（第2页）

一家人在甲板上欢呼蹦跳，好像钓上来一坨金子似的。

终于可以做试验啦！

三人合力把金枪鱼捞了上来。

“哇，个头可真不小，也有二十多斤呢！”

“来，我来抱回去！”徐英把二十多斤重的金枪鱼扛回厨房里。

一家三口就忙活开了。

徐英收拾平底锅，俞家辉和闺女在操作台上切割金枪鱼。

“应该切成什麽样的更容易提炼出里面的油脂？”

“切成小块试试。”

“好。”

俞小野先把鱼肉切成一片一片的，然後再切成小丁。

那边徐英把平底锅收拾出来，俞小野就把金枪鱼丁倒进锅里。

“放点水，我见过人家炼猪油的，要放水慢慢煎。”俞家辉指挥道。

“好，放点水。”

倒了一碗水进去，三口人几乎目不转定地盯着平底锅，都在期待能发生奇迹。

“用锅铲搅拌一下，别糊锅。”

“哦。”

随着锅底的火慢慢升上来，水也开了。

没多久，水渐渐熬干，开始到了关键性的时刻。

徐英不断用铲子翻炒里面的鱼丁，慢慢的，仿佛听到滋滋冒油的声音，平底锅里终于出现了一些油星。

“爸，妈，真的有油哎！”俞小野很小声地说，仿佛生怕把这麽点油星给吓着似的。

夫妻俩也都闷声不说话，脸上却都带着笑。

徐英不停翻炒。

锅底的油越来越多，而那些肉红色的金枪鱼丁，慢慢地萎缩丶变黑。

等到一层清澈透亮的鱼油铺满整个平底锅时，一家人终于长长出了一口气。

俞家辉抱住女儿的肩膀使劲晃：

“小野，小野，咱家以後有油吃了，咱家以後不缺油了，哈哈哈哈——”

俞小野差点被自己亲爹勒死，她推开爸爸的手：

“爸你别动，我再来切点鱼肉，今晚多熬一点油，把这一整条金枪鱼都给熬了，咱明天早上用这个油煎鸡蛋吃！”

俞家辉松开女儿，又去推徐英：

“来，老婆子，铲子给我，我跟小野熬油，你赶紧洗澡睡觉去，明天还要上工呢。”

徐英正熬油熬的开心的时候，她才不舍得放下锅铲子去睡觉，她用胳膊肘推开俞家辉：

“你走开，我自己熬！”

俞小野道：

“要不你俩都去睡吧，我自己一边切一边熬。”

最後谁也不想离开，一起盯着平底锅。

这边切鱼，那边熬，不多久，这一锅油熬出来了。

把熬出来的黑色的鱼肉挑出来，鱼油倒进一个罐子里。

那熬完的鱼肉放进嘴里，也是焦香酥脆，又是另一种味道，是个不错的休闲小吃。

熬完了一锅，继续熬下一锅。

如此连续熬了四锅，一家人的兴奋劲终于慢慢消停了，这时候的俞小野已经困的睁不开眼，徐英就让她回去睡觉。

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