魔爪文学

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第18章 制作抹茶（第3页）

让丁宝琴先回去，丁宝琴添了点水盖上盖子，最後焖几分钟好收汁了。

可就在这时，她却对那些芋头干出了神。

要知道这芋头若是做成芋泥，也是後世一大美味的馅料呢，她自己就特别爱吃！

但自制也就算了，要是做卖出去的那种，单有芋头与糖可不行，最好还能有牛乳。

可这玩意儿在她那很多，在这里估摸着是格外贵重的，她逛遍了祥安镇都没见到有卖。

不过她已经筹备了三种馅料，贪多嚼不烂，还是先看看这些能不能卖出去吧！

做完菜，蒸好饭，端到桌上，母女仨就吃起了午饭。

那芋头干炒得外脆里嫩，又覆上了咸肉的肥美，油光锃亮的，上面还撒了把野葱花，香味扑鼻。

三人把一菜一饭吃得一干二净，午休过後，丁宝珠就预备着处理那些凉糕食材了。

但是这一回的步骤急不得，能够立刻做好的，恐怕是那些凉糕馅料，又逢天气舒爽，即使早早做好了，放几日也不会坏。

算了算时辰，下午她怎麽也有一个多时辰能制作馅料。

红糖枣泥馅儿和红豆馅儿依旧做，剩下一样，丁宝珠准备做栗子花*生糖馅儿，用黍米包的。

这个馅料大体和前两种做起来的步骤是一致的，只有一点，比起那两种馅料的顺滑，这栗子花生可以有一些颗粒状，更有口感和香气。

最重要的是，栗子和落花生，也是与红糖搭配的食材，这样就能选用更便宜的红糖了。

丁宝珠又刷了几个罐子，擦干後，就把做好的馅料盛进去，叫丁宝琴来统统搬去了屋内。

而做好馅料後，丁宝珠仍没有停下，她去将那包绿茶拿了过来。

只是先拆开包裹，一抹清新的嫩香悠悠传来，虽说她对茶叶懂得不算特别多，却也能闻出这一定是今年的新茶。

而这包新茶，丁宝珠预备着用它来制作抹茶！

不过在这里，那应该是被叫做末茶的。

取了一部分茶叶，丁宝珠找了个小篮子装进铺开，就接着烧火，又隔着水把那茶叶篮子置进去，开始蒸青。

等再开盖，除了升腾的袅袅热气，扑面而来就是一阵浓郁的茶香，倒要比之前的气味更浓厚，连那叶子摸着也柔软了些许。

丁宝珠用工具取出，摊平晾干，村里也少不了这种专门晒东西的容器。

今日天气晴朗，午後的阳光也是灿烂，只是经历过了笋鲊事件，丁宝珠总觉得外面不安全。

幸好她屋内有个窗口是向阳的，所以依然是放去屋里晒。

丁宝琴这个年龄也是可以学着做针黹了，而且一定是由自己的母亲教导的，也就是原主先跟了丁宏做事，所以没怎麽接触过。

见丁宝珠拿着一篮绿油油的东西进来，本就坐不住的丁宝琴，马上不顾手里的针线，好奇地问道：

“大姐，这个是啥啊？”

“是茶叶，我想着拿来做点心试试。”

丁宝珠如实回答。

“什麽？茶叶也能做点心？茶水不是配点心吃的吗？”

丁宝琴感觉愈发奇怪了，并且很快皱着一张小脸又道：

“而且茶水好苦，要我说那些点心，肯定为了遮苦味才吃的！”

柳萍在一旁无奈地摇摇头，没说什麽，丁宝珠则笑道：

“那到时你就尝尝，看看究竟是怎样配的。”

丁宝琴眼前一亮，仿佛就等着这句话了：

“好啊好啊，我肯定仔仔细细品尝，然後告诉大姐你到底怎麽样！”

丁宝珠偶尔还去翻动那些茶叶，闻着已有了抹自然的芳香。这一晒，就又到了做晚食的时刻了。

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