魔爪文学

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第151章 大赚特赚（第3页）

可没想到的是，丁宝珠竟然还识字，会写字。

能写配方，说明认识的字还不少，试问哪个村妇有这能耐的？

就连他自己，那也是为了接手生意，才特地去识几个字，不至于睁眼瞎的。

这下他是彻底不敢小看丁宝珠了，况且连谈判的那个架势，也不像是没有见识的。

丁宝珠也很快写完了两张配方和欠条，都递给郑雄，问道：

“郑郎君你看看怎麽样，不行的话还能改的。”

“嗳，好，好，我瞧瞧。”

郑雄回过神，接过那几张纸看，为了自己的期待值，他还特地把脆皮水配方，留到了最後再看。

这字写得虽然歪歪扭扭的，但能让人看懂，也已不错了。

至于丁宝珠，那就更是坦然。

象山村里不认识字的，一抓一大把，她能识字写字，就已经打败了衆多人了。

虽说她还是习惯写硬笔，软笔完全是狗爬。

欠条没有不妥，何况以他的为人，谈好的价钱，是绝不会随意更改的，也就放去了一边。

脆皮肠的配方，其实也没有什麽稀奇，无非就是卤过大肠之後，再刷上脆皮水炸了，不得不说，还是那脆皮水的功劳。

只是郑峰发现，丁宝珠在制作脆皮肠这里写得不复杂，却在如何清洗大肠那用了大量篇幅，生怕他这里洗不干净一样。

不过郑雄这里，还真没有卖过大肠，他这里卖烧肉的，所以进的就是五花肉或者梅花肉，要麽就是那些家禽什麽的。

而柜台上那些瓷碗里装的，也不过是些家禽下水和豆制品，就是没有大肠。

再说他何尝不明白，这大肠可是出了名得难做，稍有不慎，就能吃到一股难以言明的异味，他还不想砸了自家的招牌。

这也是他在吃到丁宝珠的脆皮肠时，震惊的一个小原因。

从这脆皮肠的配方中，郑雄见到丁宝珠的真心，那神色都缓和了不少，变得笑呵呵的。

最後按捺不住地去看那脆皮水的配方，才扫了两眼，便忍不住拍了拍自己的大腿，兴奋地高声道：

“我说咋一直尝都尝不出来呢，娘子，你这配方果然可以说是秘制的，我买得不亏！”

说完，他又乐不可支地哈哈大笑起来，仿佛得到了什麽藏匿至深的宝藏一般。

自打吃了脆皮肠，再挽起袖子准备自己复刻後，郑雄能称得上是全力以赴了。

他能尝得出来，脆皮肠上有点酸甜的味道，所以肯定是加了糖和醋。

其实自家的烧肉为了增添风味，上面也是要刷上调味料的。

只是那混合起来的调料，也不过是糖和醋的结合，更谈不上还能在上面出现一层脆皮了。

况且这糖和醋，也是有不同种类的，其中的比例更是令人捉摸不透。

郑雄甚至花了大价钱去买了蜂蜜，依然达不到丁宝珠那个效果。

而看了这份配方，他不得不佩服丁宝珠的奇思妙想。

原来这脆皮水用的糖，竟是麦芽糖，而醋也分为了白醋和红醋，甚至还为了添味，在里面多加了一点白酒。

若说白醋是大米酿制的，那红醋则是用麦皮发酵酿成的，要不是这道配方，郑雄压根就没在这方面想过。

丁宝珠收了那些银锞子和铜钱，再看郑雄这麽高兴，心里不禁有些心虚。

其实这脆皮水对于自己来说，那还属于是低配版的呢。

要再做得好些，她有自己的一套配方，还需要精致料酒，最好还有玫瑰露酒。

只是想必郑雄也是没这个条件的，更别说她自己了，而且她也没想着以後做这项专门生意。

“郑老板喜欢就好，时辰不早了，要是没啥别的事的话，我该回去了。”

郑雄回过神来，立马起身相送。

因为太喜欢这配方，还送了一只热乎乎的，明显是刚做好的烧鸡。

丁宝珠婉拒几次也没拒绝，只好收下，再离开店内。

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