魔爪文学

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第210章 香酥黄豆黄瓜干（第3页）

这大热天的，来一碗酸辣开胃的水晶凉粉，试问谁能不迷糊？

就是这里没法冷藏，所以做这凉粉，恐怕又要费点时间了。

可要卖凉粉，总不能把这成了型的凉粉，光秃秃地卖出去，里面势必还要像栥饭团那样，多加几样配料。

不过凉粉这种吃食，归根结底还是看里面搭了什麽调料，那吃进嘴里就是什麽味的。

所以这调味料要怎麽混合，混成一个什麽样的味道，她还得研究研究，正好等豌豆凉粉成型。

凉粉调味料中，酱醋糖盐是少不了的，但这也太过基础了，没法一下子，就抓住客人的舌头。

于是丁宝珠便决定在这基础上，再加工一下。

这便用上了自己在镇上买了芥菜种子了。

丁宝珠想着把这凉粉做得有那麽一点辣味，不是特别辣，但很是开胃那种。

这样的话，那椒粉就有点不适合了，所以她想起了自己才穿越过来时，在丁家做出来的芥辣。

那时就只有那一小把芥菜种子，做出来的再烧了菜，马上就用完了。

这次她一口气买了好几斤的芥菜种子，足够她做出够多的芥辣，来支持她的凉粉吃食生意了。

因为已经有了经验，所以丁宝珠做起来并不困难。

就是这次做多了，那辣气实属冲鼻，引得她连连打了好几个喷嚏。

她在院子里做着芥辣，这声音，也就被屋里的李银屏听见了，隔着窗说道：

“晔儿媳妇，你累了就休息会儿，可别受凉了！”

徐莹这时也出来说：

“是啊大嫂，你要是连续打上五个喷嚏，明儿一准就得风寒了。”

丁宝珠笑骂道：

“你可别咒我，我在做芥辣呢，能不打喷嚏吗？再说了，最近又没有下雨，都热死了，我怎麽可能着凉？”

要说现代起码还有个天气预报，这里可是光看天气，靠老天爷的。

但丁宝珠也只能简单看看，所以也不清楚究竟什麽时候才能下雨。

做好的芥辣，又寻了个罐子来装上，到时候拌调料用。

另外那凉粉上，也不能光有调料，还可以放些其他的配料。

但饶是丁宝珠，也没见过在凉粉上放肉食的，还是放清爽的蔬菜居多。

正好今年徐家种了许多黄瓜出来，黄瓜可是非常适合放在凉粉里的食材。

可黄瓜在夏日常温里，顶多只能存放一周。

所以徐翊在收获黄瓜回家後，过了期限，丁宝珠就将剩下的，全部都腌制了，这样放的时间就可以更久了。

还有家里剩下的一些木耳干，以及干黄豆，不过这黄豆，可不能就这麽直接放进凉粉中，丁宝珠决定做香酥黄豆。

凉粉的准备快完成了，她继而又开始预备上了饮子。

四个保温桶，丁宝珠做两桶花生酪，一桶绿茶饮，和一桶红枣燕麦奶。

说干就干，于是她又推了半天的石磨。

而且她还让徐莹徐芝空闲下来的时候，帮忙叠一下纸盒。

这凉粉不是凉面，拌开的调料是比较粘稠的，就不用怕纸盒漏了。

但要吃这凉粉，就不能再像往常一样用竹签子了，必须要用上筷子。

可是这地方，估计也没有专门批发一次性筷子的，所以丁宝珠让徐晔去镇上，再买一批便宜的筷子回来。

好麽，这下除开洗碗，就又多了一项洗筷子的的工作了！

只希望这水晶凉粉最後创造出的所得，能够对得起她的付出。

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