魔爪文学

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第259章 灌肉肠打年糕（第3页）

回到家，再把买的东西整理起来。

买来的衣料，都被李银屏拿去了，还得赶在新年前做出新衣。

另外的那些要贴在房门上的东西，就让徐翊去忙活。

其次大多数便都是食物了，天气冷後，也放不坏，点心丶蜜饯和酒水就先存着，等新年那时再拿出来。

腌菜先放在容器中，随用随拿。肥膘到时候做猪油，剩馀的那些油渣，也能出好吃的。

那些羊腔，丁宝珠已经想好做什麽了，但还是先留到过年那时候再拿出来。

之後便是那些下水了，可以提前腌制，另外就是那些肉，可以拿来灌肉肠。

竈房不久後，便传来规律的剁肉声，比例正好的瘦肉和肥肉混在一起，还要再切上一部分小头条，一块儿放进肉馅中，这样的肉肠，到时候吃起来更有口感。

稍微放些调料调味，顺时针搅拌均匀了，就能灌肠了。

不过这里也没有什麽自动机器，所以只能手动灌，也不像松花蛋皮肠那样容易，做得也就慢下来了。

而且这灌肠，也不能灌得太慢，以免煮的时候就爆开来了。

等灌完後，就能下锅煮了，丁宝珠还特意拿来针，各在上面扎上几个小孔，一切就预备妥当了。

另外这里还有一件事要做，那就是打年糕。

每个地界过年，都有自己独特的食物，这边则是要吃年糕的。

只不过这打年糕，那可是一项力气活，丁宝珠也是只知道做法，但做却没做过几次。

好在徐家以前似乎是常做的，也备着那石磨丶石臼等物，特别还有大榔头。

“晔儿媳妇，这年糕就让我和晔儿打吧，你们就去屋里扫尘好了。”

徐翊提议道。

这打年糕前前後後要经过十多道步骤，而且还要站在冷风中动作，特别吃力，正好他们不上山了，也就承包了这件事儿。

徐翊徐晔，一定比自己要熟练，丁宝珠也就不揽这活儿，同意後，就与李银屏徐莹和徐芝一道去扫尘。

这打扫房屋是一件，另外还要清洗那些养着动物的窝，就交给了後者。

兔子长得很快，而听说徐家里竟然养了兔子後，也不知究竟是在哪里听说的，还有人过来，想买几只带回去。

而最先的兔子，则又是揣上崽儿，不过这次家里是有了经验。

只是有了经验，不知为何，姐妹俩还是会领着汪榆过去看。

见丁宝珠等人进屋去了，徐晔和徐翊便开始掺米丶淘米丶磨粉丶烧火。

直到翻蒸後，两人一人拿着一把榔头，就开始在石臼中用力地敲打起来，你追我赶。

据说上好的年糕，那是要足足打上一两百下，才能出货的。

只打了一半，身上就出了汗，徐晔停下揩了揩，忽然问道：

“爹，咱们之後是不是不上山了？”

徐翊也停下，说道：

“我想着我们这次赚的钱也够多了，所以没有计划了，晔儿，你有啥想法？”

这回上山，主要还是因为猎到了那头份量不小的鹿，才完成了今年的任务，而猎户也不是次次都能捕到珍贵的猎物的，有几年都是靠那数量才完成。

只是不管是皮毛，还是野味，都有销路，售卖的价格也高而已。

但徐晔心里想着给丁宝珠再做双皮靴，她以後要去镇上开店，走路也用得着。

可这种事，他至今为止，还是比较羞于说出口的，只是说了下自己的目的。

然而徐翊是过来人，又听了徐晔的话後，哪里想不到他是为了什麽，便笑道：

“也行，但我们得先把这年过去了，过完年後，也还没到禁猎期，到时候我们就再上山一次好了。”

徐晔脸上明媚，答应下来後，就接着开始埋头打着年糕，好像每一下都十分有劲儿。

院子里不停传来咚咚之声，黑虎也在旁边安静地观望着。

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