魔爪文学

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第34章 七零老夫老妻33（第1页）

锅里倒油，加上他从交易器上买来的冰糖，炒制冰糖化开。这个期间要开小火，大火炒糖会让味道发苦。再放肉块，肉块上色，捞出来沥干油。

陶罐底部放上葱姜蒜加上各色大料，把炒好的肉块整整齐齐地码到陶罐里，一点点盐，半勺酱油，加水没过肉块。

这时候先不放到灶上呢，林平安把罐子盖上，快速洗了大把长豆角，‘当当当’放到菜板上切成段。把豆角塞进本来就不大的罐子，再加水，直到没过豆角，这将罐子放到灶上焖着。

最下面是大料，中间是肉块，上面是豆角。文火闷着，把下面大料的味道慢慢煮出来，沁到肉块里，肉块被融化，逐渐散发出自己的美味，这美味和最上层的豆角混合，豆角也被拉入这场美味的狂欢。

罐子周围被围了一圈湿毛巾，林平安接着做鱼汤。

鱼汤好做，把脏东西去掉，他熟练的将鱼去骨脱皮切成段，同样放到锅里加糖炒，炒制上色盛出来。把从后院摘得西红柿切成块儿，在顶头开一个花刀，用热水激一下，西红柿的皮很容易就能剥下来。

另拿一个罐子，在罐子底下放几片姜。冬吃萝卜夏吃姜，虽然现在已经入秋，可姜还是能吃的。但切记，睡觉之前，尤其是晚睡之前，不能吃姜。睡前吃姜，如吃砒|霜。

不过这会儿还早着呢，吃这么点儿姜不碍事。

在姜片上面放置切成块儿的西红柿，在西红柿上面放鱼头鱼骨头和鱼肉片，加水没过鱼肉约半指。盖上盖子，和红烧肉的罐子放在一起焖。

这鱼汤不同于红烧肉，除了最开始那点儿糖，林平安就加了半勺盐和几块姜片，别的大料啥也没加。而其中真正用来调味的，是西红柿。

其实西红柿营养高，味道好，吃起来酸酸甜甜的，平时炒菜炖菜放个西红柿，那味道比原来就好上不少。

剩下的黄瓜炒鸡蛋和清炒小白菜吃的就是个新鲜，林平安等人回来了再炒。

接下来就是二和面的馒头，林平安从缸里舀出四碗白面粉，加一碗棒子面粉，这样的二和面吃起来既有棒子面的清甜，又有白面的暄软蓬松。

加温水加盐加老面，之后是和面醒面。醒面半小时后，揉面，在案板上撒上一层面粉防止粘连，把面团放在上面揉成长条，切成剂子，揉成馒头的形状，上锅蒸。

林平安伸了伸懒腰，去外面井边洗了洗手，走到院门口向左右两边儿张望了一下，“建业，你娘他们怎么还不回来？不然你去看看，我怕她们遇上事儿了。”

他不放心道。

林建业今天一直有些心不在焉，就连他爹刚刚做饭，他都没有过去打下手。

此时听见他爹的话，林建业放下手中半天都没翻页的书，下意识去拿拐杖。看到拐杖的时候，他心里更加复杂了，也不知道他还有能自己走路自己跑自己跳的那一天吗？

“爹，我去看看，应该没事儿，大哥二哥都在呢，你安心。”

说着，他拄着拐杖出了门就往大队的那条河过去了。

“放心，我咋能放心啊。”林平安嘟囔道，“也不知道这么冷的天气，小颜有没有碰凉水。”

那河里的水定然冰冰凉的，他昨天就说不让小颜去，不让小颜去，可老婆子固执得很，说是别人家能去为啥她就不能去。

跟个小孩儿似的，还别人家？

说起小孩儿，林平安又返身走到门口，大声朝不知哪个方向喊道，“小江，小河，姗姗，瑚瑚，回家吃饭喽！”

登时，只见不远处不知哪个犄角旮旯突然冒出四个人影。

小江抱着瑚瑚，小河拉着姗姗，小跑着就朝他们爷爷跑过去。

“哎呦，慢点儿跑，小心脚下边儿！”林平安看得是心惊胆战的，尤其是小江，抱着瑚瑚还跑那么快。

四个小孩儿到跟前，小江把瑚瑚放下来，“爷！黑夜儿吃啥啊？”

一个个都仰着小脸，眼睛里全是对美食的期盼。

“肉！”林平安做了个口型，被四个小孩儿看到，对视一眼，激动得不得了。

林平安领着四个娃娃向院里走，“先把手洗干净，把脸也洗洗，瞅瞅你们，都成了大花猫了！”

林江先给三个弟弟妹妹倒了水，看着他们洗干净，才自己清洗。

这时林平安从屋里走出来，手上拿着四块糖，“给，这是今儿爷爷去县城供销社买的，你们留着吃，但不能一下子全吃完喽。你们隔着糖纸，把糖砸碎了，馋了就捏一小块儿。吃糖多了长虫牙知不知道，虫子会把你的牙齿全吃了，这样你们就跟那些没牙的老头老太太一样，吃不了肉，只能喝稀米粥。”

林瑚‘啪’一声捂住嘴，“敷敷才不是没牙的娃娃！”

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