魔爪文学

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第61章 宁家村10（第1页）

第二天一早，计一舟跟宁元昭两人吃过早饭之后就开始准备磨豆子，做今日份的豆腐了。

两人才刚开始没多久，门外边就出现了一阵吵嚷声，紧接着就有人敲响了他们的大门。

宁元昭去开了门，外面站着一些乡亲们，挤挤攘攘地站在他们家门口。

入冬以后，地里没什么活计，一些人会去镇上找些事做，剩下的不少人甚至会睡到日上三竿才起床的，好节省早上那一顿饭，直接吃中午饭。

冬日总是最悠闲的，这时候家家户户也基本上不怎么缺粮食，村里人就显得十分安逸，甚至会因为太闲而显得有些无聊。

这些都是在家里闲着没事干的人，昨天听说他们要在家里做豆腐，这不，一大早就跑过来凑热闹了。

“听说你们今天要做那什么豆腐，我们过来瞧一瞧看看稀奇成吗，要是不方便我们就在外边唠一会儿嗑，等你们做好了我们再进来换豆腐。”

“是啊是啊，我们这豆子可都带来了，今儿你们可得多做一些，之前都没吃过这种东西呢。”

宁元昭知道做豆腐最主要的还是点卤那一步，旁人不知道那东西是什么也没办法做成豆腐，但还是要问问计一舟的意见才行。

他站在门口没有说什么，回过头看了看计一舟，见人点了点头才把门打开了一些，“外边冷，大家先进来吧。”

来的人大多数都提着等会儿要换豆腐的黄豆，，宁元昭给他们端出来的板凳也没人坐，都聚在一起围着计一舟和石磨看。

大家伙看着看着就觉得新奇，接替了宁元昭推石磨的工作，美其名曰：“你一个读书人，怎么能做这种粗活，让我来试试，你去一边歇着吧。”

计一舟冲他笑笑，他就自己先去厨房把锅收拾出来。

有人接替了推石磨的工作，计一舟就在一旁喂豆子和水，时不时跟大家伙闲聊几句。

宁家村除了宁元昭这一个秀才，其他人都是地地道道的庄稼汉，大字不识一个，听计一舟说这是在他爹留下的书里学到的都开始有些好奇。

“你还识字呢？”有人这样问。

他们也只是单纯的惊讶，并没有阴阳怪气他，计一舟也不恼，“我哪里会识字啊，都是元昭无意间看到了念给我听的。”

没办法，他是真的不认识这边的文字，以免以后无意间露馅，先用小书生做做挡箭牌吧。

“这豆子居然还能做出这样的吃食，之前怎么就没人想到，真是白白浪费了那么多豆子。”

“这豆腐好吃，煮出来的豆浆也挺好喝的，小孩子喝一喝对身体也好，不仅如此，在做成豆腐之前，豆花也是个味道不错的吃食。”计一舟说。

“豆浆？豆花？那又是什么滋味？”

宁元昭出来给计一舟搬了张椅子放在他身后，让他坐着喂豆子，计一舟笑了笑，就跟大家讲了。

“这豆子的汁水煮开就是豆浆，喜爱甜的就加一些糖，不爱甜的就这么喝味道也是很不错的。”

“豆花吃起来比豆腐还要嫩滑一些，跟鸡蛋羹似的，爱吃甜口的往里面加一些糖，不爱甜口的往里面加一些酱汁或者哨子都行，反正看个人口味。”

计一舟这番话讲的在场的乡亲们对这豆腐更加好奇了，这豆子价钱不高，也买不上什么价格，但是这豆腐肯定就不一样了。

本来大家伙经常吃的这些菜也都吃腻味热，好不容易有了一个新吃食价格不高还好吃，愿意出钱买的人还挺多的，五文钱就能买两斤，够一家人吃好几顿了。

而且计家小子不是说了乡亲们可以拿豆子换豆腐，这又是给他们省了一笔钱，加上那个现在大冬天的本来就没啥菜吃，可不就对豆腐更感兴趣了嘛。

“那你这豆腐难做吗？”有人问。

计一舟笑笑，“简单的，这豆腐做起来没什么难的，就是最后豆腐成型之前需要放卤水点卤，没有这卤水就做不成豆腐。”

对豆腐感兴趣就好啊，就怕他们没兴趣。

要不是为了吸引大家对豆腐感兴趣，他也不会让宁元昭打开院门放他们进来，就他们两人腻歪腻歪它不香吗，非得放这么大一群人进来吵吵闹闹的。

“卤水？是卤肉的卤水吗？”有村民问。

“豆腐的卤水跟做卤肉的自然不是一个东西啦。”计一舟说。

“那这卤水难吗？”

“说难吧～其实也还好，主要就是要知道配方。”

这边村民们七嘴八舌地讨论着，磨出来的第一桶豆浆就已经满了，宁元昭远远地看到了立马上前换了个桶继续接住，把装满的桶提到了厨房开始过滤。

有继续留在计一舟这边看磨豆子的，也有跟着宁元昭去厨房帮着过滤豆浆的，又开始一阵忙活。

等做完泡好的豆子都磨完了之后，计一舟提着最后一桶豆浆去了厨房。

一个锅里已经开始煮着豆浆了，计一舟就在另一边过滤，也没有藏着掖着，大大方方地让乡亲们挤在门口看着。

当然，这里面也有跟着帮忙的人，省去了计一舟不少力气。

过滤后的豆浆在锅里煮着，随着时间的流逝锅里的温度越来越高，豆浆的香气也逐渐被高温激了出来，浓浓的豆香在小院中逐渐飘散开来。

煮豆浆的时候是要一直搅和防止煳底的，宁元昭跟计一舟一人一个灶台守着，时不时地还要撇去上面的浮沫。

有跟来的婶子看了一会儿就把两人赶到了一边，自己上手试着干了。

等两锅豆浆都煮好之后，计一舟让两位婶子先停手，给大家伙分了一小口豆浆尝了。

没有放糖，也没有多余的碗，反正大家谁也不嫌弃谁，就这么尝了一小口。

之后也不管大家是怎么咂巴着嘴聚在一起讨论，他就等着锅里的温度凉下来一些，把上面的豆皮挑走挂在外边晾着。

计一舟回了房间一趟，假模假样端出一碗清水，在众人面前倒进了锅里，慢慢地搅拌过后，锅里的豆浆就凝结成了絮状。

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