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“紫莹,上次问蓝姑娘当家的喜欢什么,她也没说出个所以然,那你能不能告诉我,当家的平日有什么喜好?”祝卿安想了想,决定问得具体一些:“比如她喜欢吃什么,或者平日里做喜欢做什么事?”
紫莹默了默,也不知道该如何回答,囫囵地也没说出个所以然来。
祝卿安叹了口气,继续抬头去看天边的云朵。
雪白的,一片一片,看起来很柔软的模样。
紫莹说,她知道杏仁酥,杏仁糖片,但祝卿安口中的杏仁酪,还真是闻所未闻,听都没听说过。
祝卿安一拍大腿,测试的机会这不就来了吗?直接影响剧情风险有点大,那就一步一步来,先从最简单的杏仁酪开始。
如果创造一个原本不属于这个世界的东西,会怎样?祝卿安很想知道。
说干就干,只是这厨房里材料不足,等了几日,待下次采买的人回来,才给祝卿安带回她要求的杏子。
杏分南北,南杏甘甜,果核中杏仁为甜杏仁。北杏的果核中,杏仁味道微苦,苦杏仁含毒素,不可过多食用。
祝卿安再三确认,她手上的杏子为南杏,这才撸起袖子开干。
先将杏子清洗干净,将果肉与果核分开。果肉部分用糖腌渍,留下做果脯。
接下来处理果核,砸开后取出里面的杏仁,晒干备用。
为了保险,祝卿安特意尝了一小口,确认是甜杏仁没有苦味,才继续干下去。
有紫莹的帮忙,杏仁一个下午就已经全部处理好。
清晰干净后放在水里浸泡一宿,第二日将杏仁去皮后捣碎煮水,待过滤出白色汁水后,去除渣滓再加水重捣再滤,反复三次后将杏仁粉末弃去,其浓汁加入少许蜂蜜[1],便成了手中这碗色泽奶白的杏仁酪。
此时,苏昭云刚好上门过来。祝卿安笑着说她:“还是苏大夫有口福。”
撒上一勺桂花蜜后,祝卿安先端一碗给苏昭云。
祝卿安眼眸轻眨,笑着问苏昭云味道如何。
苏昭云也是第一次见这道点心,色泽奶白,质地粘稠绵密,泛着淡淡的清香,细碎的桂花更是点睛之笔。她竖起拇指,称赞好吃。
另一边,紫莹也连连称赞。看样子口味是真的不错。
不过只是试验品,祝卿安制得不多,留给苏昭云跟紫莹后,这锅里就见了底。
不过没关系,一会她就在做一份,下午拿到那个土匪头子那边去,好好抱一抱这根大腿。
说不定一高兴,那人就把金钗还给自己了呢。祝卿安心想。
苏昭云推脱说有事,只吃了半碗就走了。
午后吃完饭,祝卿安简便跟着紫莹来到那间书房。
一进屋,看见土匪头子正坐在书案后,随意抓着毛笔在宣纸上写写画画,身边蓝溪则一言不发地替她磨墨。对面,苏昭云饶有兴致地观摩着,时不时指点一句。
见人进来,蓝溪收了手,跟祝卿安打了个招呼,便和紫莹一块守在门外。
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