魔爪文学

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第63章 诚信（第1页）

姜子衿仔细思考着徐醇的建议，他说的似乎有道理。长安作为大卫国都，什么新鲜事没发生过，自己开始想的实在太简单了。

好在徐醇并不和自己计较，还主动提出帮自己宣传。

她看着自己的身段，叹了口气，以前还说清清装男人不像，现在看来这装男人还真是很难。

实在烦了，姜子衿把灯一吹，关上门回家了。

徐醇与李茂分别后，心情舒畅，嘴里哼着不知哪首调调，悠然自得的回到徐公府，却发现自己父亲还没有回来，询问管家才得知，自己的父亲今天下午已经被老王爷接走，今晚不回来了。

“去李爷爷家了？”徐醇疑惑道。

“好像是河间郡王得了一首好诗，要和老爷一醉方休。”管家说道。

徐醇一下就明白了，一定是老王爷得了姜子衿的诗，欣喜异常，而当年和他一起打天下的兄弟只剩自己爷爷，所以才邀请过去喝酒。

徐醇猜测的一点都没错，此时两位老人正在河间郡王府上追忆当年往事。

两人当初一武一文，合作亲密无间，是生死兄弟。而当年那些老兄弟，都已先他们而去，包括那些老对手，也都死的差不多了。

徐继拿着姜子衿那首《从军行》，连连赞叹：“想不到你一个不通半点文墨的武夫开的诗会，也会出现如此传世之作，真是暴殄天物啊。”

李孝公开怀大笑：“徐兄，你平日里自诩才学过人，与这首诗比起来怎么样？”

徐继见老兄弟打趣自己，笑道：“老夫如今年近古稀，哪还有什么才情，这天下，终究是年轻人的天下啊，想来我那自傲的孙儿一定被这首诗惊得失魂落魄吧。”

李孝公给徐继斟满酒，说：“你那孙儿确实被那人惊得不轻，不过想来过了今晚，他就明白到底怎么回事了。”

“哦？”徐继被李孝公勾起兴趣。

李孝公和徐继干了一杯，继续说道：“要我说，那年轻人是一个女娃，你信吗？”

徐继惊讶得差点打翻酒杯：“女子？”

李孝公见徐继如此震惊，说道：“我的眼力应该不会出错。”

徐继喃喃说道：“什么时候我大卫出了这么一个奇女子。”

李孝公见徐继如此说，说道：“徐兄过誉了吧。”

徐继摇了摇头，说道：“孝公你不知这首诗的价值，我敢断言，五年之内，无人能出此诗之右，若生得男儿身，将来朝堂必有她一席之地。”

李孝公这才明白，那女娃到底如何厉害。

徐继可从来不会下这种断言，就连在朝堂上一直表现不错的亲儿子，他都没留下过这种评价，可能有几分自谦在，但那女娃的才学看来是极好的。

两人一边喝酒一边畅谈，一直喝到天将明。

翌日中午，姜子衿刚进珍味馆没多久，就有一人前来，经询问，是徐醇家的下人，他告诉姜子衿，今晚的菜品，除了昨晚的三样外，另外再加三道，最好是做一道辛辣菜。

姜子衿对前来送信之人感谢一番道，就出去买菜了。

她忽然想到，自己这珍味馆每日只接待一桌客人的好处，就是货源问题，已经不是问题了，随便在哪里买都行。

既然徐醇提到要有一道辛辣菜，姜子衿除了川菜，第一时间想到的就是赣菜。

她买好一只鸭子，又特意去买了茶油，准备做一道莲花血鸭。

除此之外，还准备做一道松鼠桂鱼和炒豆芽。

这样，鸡鸭鱼肉就全部凑齐，有荤有素，有凉有热，其实最重要的还是味道，姜子衿相信自己的手艺现在绝对差不了。

关于莲花血鸭，有这样一则传说，当年文天祥在莲花县集结义军抗元，厨师误将鸭血酒当辣酱倒入炒鸭中，意外创出紫红色菜肴。文天祥尝后赞不绝口，命名“莲花血鸭”，并激励将士喝血酒、吃血鸭，誓与元军血战到底。

而它的做法，也十分简单。

首先把天仔鸭杀了取血，鸭血加水酒快速搅拌防凝固。天仔鸭剁成小碎块，焯水去腥。

茶油烧热后爆炒鸭肉，直到水分收干，然后放入姜蒜、米酒和酱油。加水焖煮七分熟，放新鲜辣椒继续翻炒。等汤汁剩得不多时，淋入调好的鸭血，边倒边快速翻炒，鸭血均匀包裹鸭肉后立即出锅，避免过老。

松鼠桂鱼要难上很多，作为苏菜的经典名菜，需要精细的刀工。

桂鱼头朝左，从尾部沿着脊骨向头部片开两侧鱼肉（此步骤需要小心割手），剔除鱼骨、腹刺。鱼肉皮朝下，先斜刀四十五度切至鱼皮，再直刀九十度交叉切菱形纹，形成“蒜瓣肉”。切后冲水使鱼肉舒展，控水。

然后则是裹粉，鱼肉和鱼头用盐、花雕酒、葱姜水、鸡蛋黄抹匀，腌制十分钟去腥，抖掉腌料，将鱼肉缝隙均匀扑满干淀粉，拎起抖落余粉。

接下来就是炸制定型，初炸需要六成热的油温，用手提着鱼尾使鱼肉下锅，热油淋浇鱼肉至卷曲定型，再整鱼入锅炸至微黄。

;捞出后升高油温到八成热，复炸三十秒至金黄酥脆。

做完鱼，剩下的熬酱汁就简单了，最后鱼身开花面朝上摆盘，拼接鱼头成松鼠造型，趁热淋汁，撒松子、青豆点缀。

至于炒绿豆芽，说好做也好做，说不好做也不好做，关键在于火候。首先焯水，这样可以防止软塌，水沸后下豆芽，焯烫半分钟断生。捞出来后立即过凉水，沥干水分。

下锅后一定要大火快速翻炒，最后淋锅边醋出锅。

整个翻炒过程也就一分钟，时间长了豆芽会软塌，失去脆嫩的口感。至于调味，姜子衿做的是酸辣味，虽然材料简单，但吃起来很美味。

忙活一下午，姜子衿自己尝着味道没什么问题，就等徐醇和李茂带着朋友过来了，可这一等，就等到戌时，等的姜子衿都打瞌睡了。

正当她以为徐醇和李茂今晚不会来时，李茂的大嗓门在外面响起：“姜家妹子，俺来了。”

姜子衿闻言赶忙出去迎接，紧接着就看见一个面熟之人，李直。另外一人她不认识，应该是昨晚徐醇说的李原、陈庆之之一吧。

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