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磨第一遍只是褪去外壳,要磨成粉还要把去壳的小麦重新磨一遍。
磨出来的小麦需要用簸箕把皮筛出来,然后再重新把去皮的小麦磨一遍便可磨成面粉。
麦皮还可以磨碎用来喂家禽。
小麦不多,只有一小袋,因为种出的小麦还需留种子,明年准备在沧州城及长丰草原全面种植,代替黍米。再过两三年便可在整个北境全部种植。
小麦产能比黍米就出许多倍,待整个北境全部种植小麦后,北境的百姓和军队都不用再饿肚子,完全可以自给自足。
面粉磨成后还不能制作包子,需先制作酵母。
酵母制作并不难,云若安小时候便跟爷爷奶奶学过。
第37章做出面条包子
他爷爷奶奶是农物科学家,他从小跟着也学会了许多技能。
制作酵母需要面粉和温水即可。
把适量的水倒入面粉中,搅拌均匀,再盖上纱布让其发酵。
习令秋看不懂他的操作。
云若安解释道:“这是在制作酵母,有了酵母后就可以制作包子,馒头。非常好吃。”
习令秋又问:“酵母是什么?包子馒头长啥样?”
云若安看着像好奇宝宝一样的习令秋不知如何解释,只道:“过几天你就懂了。”
正在发酵的酵母第二日需再加入更多的面粉和水搅拌后继续发酵。
如此步骤重复七天便可制作成酵母。
搞完后,云若安先取出一小半的面粉,用水和面做出了面条。
坐在轮椅上也不影响他操作。
面条开水下锅,放上肉片放点小葱花,香得习令秋口水直流。
云若安在习令幽怨的目光中先盛上一大碗留给颜子玉,第二碗才给习令秋,习令秋这才舒服一点,迫不及待吃上一口,烫得哇哇叫。
云若安又盛了一碗给自己,剩下的让侍卫给几位将军和校尉端去。
然后他端着颜子玉和自己的份回到院子里。
颜子玉向来不挑食物,再难吃的他都能面无表情咽下去。
昨日晚上云若安便叫他今日午时回来吃午膳,所以此时他正在房间中。
他端起云若安为他盛的面条慢慢的挑起放入嘴里,又滑又软的面条刷新了他对食物的认知。
难怪云若安总惦记着。
云若安一边吃着面条一边期待地问:“大将军,怎么样,好吃么?”
颜子玉嘴角勾起一丝笑意道:“果然如若安所说般美味。”
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