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她的目标很明确。
就是后院角落那片用竹篱围起来的小菜地,里面种着她前几天亲手栽下的几株宝贝姜苗。
阳光洒在嫩绿的姜叶上,叶片微微晃动。
她蹲下身子,小心翼翼地拔起一株长得最壮实的姜苗,带回厨房,拍了拍张月的肩膀。
“月婶,劳烦您把这些姜苗切成极细的丝,尽量切得均匀些,别太粗,否则影响口感。”
等姜丝切好,苏眠眠亲自接过。
分别撒进装着猪大肠和猪肝的大盆里,又加了些自家晒的花椒粉和一点粗盐,卷起袖子伸手进去,慢慢搅动起来。
随后自己则拿起另外几个还带着血丝的猪脑,放在流动的井水下一点点冲洗。
水流缓缓滑过脑花,将残留的血筋和杂质逐一冲掉。
清洗干净后,她将猪脑平铺在青瓷碗底,再均匀撒上一层现切的姜丝,端端正正地递给站在灶台边的李氏。
“娘,这个您蒸十五分钟就够了,火候到了就得赶紧关火,时间长了会老,吃起来就不嫩了。”
苏老三抱着胳膊,斜靠在厨房门框上。
他眼睁睁瞧着那些原本臭烘烘的下水杂碎,在女儿灵巧的手底下,经过一道道处理、清洗、调味、烹饪,竟一步步变成了一盘盘色香味俱全的诱人大餐。
最后还被整整齐齐地摆上了堂屋那张红漆八仙桌,不由得瞪大眼睛。
“哎哟,真是神了!烂东西也能变美食?我看比酒楼里师傅做的还像样哩!”
李氏正在锅前揭蒸笼盖。
听到这话忍不住“噗嗤”一笑,扭头瞪了他一眼,语气又好气又好笑。
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“你就不能对你闺女有点信心?人家明明是有本事!用心学、肯钻研,这才几天工夫就能做出这些花样来,你怎么不说她聪明呢?”
苏老三一听,立刻挺直腰板,脑袋点得像捣蒜似的,嘴里连声道:“是是是!我闺女最有本事了!天下第一聪明!谁能比得上我家眠眠?”
“行啦,别在这儿贫了。”
李氏懒得再理他,嘴角却藏不住笑意。
随手抄起锅铲端起一盘热腾腾的炒咸菜,转身进了厨房继续忙活。
“快去洗手,顺道叫你爹来吃饭,菜都齐了,就等他一个人。”
“爷爷,咱们明天真的能住进新房子了吗?”
苏眠眠捧着饭碗坐在门槛上,望着不远处那座灰瓦白墙的新宅子。
对搬家的规矩不太懂,犹豫了一下,还是忍不住抬头问了一句。
苏老爹正拄着拐杖坐在院子里晒太阳。
听见孙女的声音,乐呵呵地笑了起来,眼角堆满了皱纹。
“当然啦!傻丫头,明天一早咱们就搬进去咯!不用再挤那漏风的老屋了,也不用半夜听着屋顶滴答漏水了……这一天,我盼了好多年喽!”
苏眠眠一听这话,心里顿时明白了七八分。
大概是想起了以前那些苦日子吧……
这时,苏老太夹起一块泛着油光、香气扑鼻的猪大肠,稳稳地放进苏老爹的粗瓷碗里。
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