魔爪文学

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第193章（第1页）

李严听了，微微一笑：“好，以后江南图书馆建好了，我就从杨七小姐这里购书。”

杨依依道：“不光要印刷的书，还要多收集手抄本，显得有文化传承。碰见书法好的，多给他们钱，让他们抄书。”

李严听了道：“好的，我一准照办。就是图书馆建个什么样子呢？难道跟曲池坊图书馆一样？”

杨依依道：“这件事，我推荐一个人。你去见见他，让他拿个主意才好。”

李严道：“你大姐夫，宇文基吗？”

杨依依道：“我大姐夫这阵子在通善坊建医馆呢，每天忙的很。再说他去年刚建了曲池坊图书馆，你让他设计同类型的建筑，容易类同。我说的是大姐夫的二哥宇文础，他在建造上的才华，不下于大姐夫。”

李家人对视一眼，都点点头。杨依依笑道：“今日我收了重礼。必须请众位在这里吃一顿好吃的。吃完饭，我教你们打马吊。”

亲自去了厨房，见有两条鳜鱼，一些新鲜的猪肉，一些羊肉，一些千叶干豆腐，又让人从地窖里取了几根莲藕，几颗白萝卜。把从西北来的孜然，天竺来的胡椒，从西南大山那边的山民手里买来的野朝天椒，两广来的月桂叶、桂皮等拿出来。

李家人是江南人，主食是精米饭。先让人淘了米，蒸上饭。让红豆做了一个绿豆百合汤。杨依依自己不会做什么，脑子和嘴好使。指挥着几个厨娘和两个厨工一顿忙活。

第一道菜，羊肉炖萝卜，这个菜简单，就是有点费时。先把羊肉飞了水炖上，放了一些山奈与胡椒粒，月桂叶。等炖得差不多时，放入切块的白萝卜炖绵软。上桌前撒一点胡芫沫。

第二道菜，红烧肉。这菜不难，就是糖色要炒好看，火候要掌握好。杨依依指挥着厨娘，把选出来的五花三层的猪肉切成马吊牌那么大的块，过了水。炒好糖色，把肉块下锅翻炒，等肉块挂了色，出了油，放入瓦罐里，加了个配好的大料包，扔几块冰糖，适量的盐，加入些黄酒，米酒，水，把盖子封严了，小火慢炖。

第三道菜，鸡汁豆腐丝。把依依食品厂新出的千叶干豆腐切成粗丝，过油炸个半焦，放在炖好的鸡汁里炖一会，再泡一会，让豆腐丝入入味。吃时候，加点芝麻油，孜然粉，五香粉。

第四道菜，杏仁拌菠菜。这个菜最简单。把嫩菠菜和少许胡萝卜丝洗净了，开水一汆烫，再用凉水过冷，放些煮七分熟、去了皮的甜杏仁。切了葱沫、蒜沫、辣椒碎，撒上芝麻，用热油一泼，放点白糖、精盐、陈醋。

第五道菜，一品豆腐。不是平常的嫩豆腐，而是把鸭蛋打个小口，倒出来鸭蛋清，打散了，放入吊好的清鸭汤，用小目的银网过滤一下，滤入浅盘中。用凉水慢蒸，待蛋清略凝，就撤火放一边，不开蒸锅盖，焖上一小会儿。

第六道菜，清蒸鳜鱼。这道菜做法简单，就是把处理好的鱼，放在鱼盘中，用竹签子固定个造型，倒点底味料，放在大蒸锅里蒸半刻钟，再闷半刻钟。把鱼盘取出，倒掉多余的水，在鱼身上放细细的葱丝、姜丝、香菜段、辣椒丝，上桌前，用滚油一泼，倒点杨七配的料汁。这个时节，鳜鱼正肥美，是一道应景的菜。

饭菜好了，杨依依让把两张案几拼在一起，四个人分座四边。先摆上来餐具，四个高脚白瓷酒杯，倒上葡萄酒。

先上了一个果盘，里面有四个林檎。一个干果碟。六个菜按先凉先热，易熟难熟的顺序上。米饭也盛上来，汤最后上。

杨依依道：“请，”一边给各位报菜名，一边介绍这几道菜的妙处，主要是新奇香料的使用。

李家人日常饮食很精细，但杨七是异世来的人，餐饮发展到千年以后，自然比现在高明很多。李家人吃了都觉得不错。

这夜几个人也没睡成，杨七教他们下象棋，打马吊。四个人玩的高兴，到天微明，才觉得困意上头，杨七让早起的下人把几个人送回去休息了。

姐妹小聚访宇文础

杨七这一觉睡的不知时间，到中午才醒了。红豆绿豆来服侍她洗漱，红豆埋怨：“小姐，您昨晚一夜都没睡，看这眼睛红的，眼下发黑。这样可不行，以后还是正常休息吧。”

杨七道：“李家人礼送的重，连我父母都没有这么舍得过。拿人家的手软嘛，总要哄着别人高兴。”

红豆道：“厨房煮了绿豆糙米粥，炒了个白菘，蒸了鸡蛋羹，拌了个咸菜丝，干粮是牛肉蒸饼。蒿公子吃过了，小姐是到餐厅吃，还是端来这边客厅吃。”

杨依依道：“端过来吧，我在这里吃一口。等会还要去大姐家。我嘱咐你的事，可办了？”

红豆点点头：“小姐昨日收到礼物，就吩咐让把李家带来的海鲜干每样泡发一些，厨房那边都办妥了。一早就让人去大小姐府上禀告，说小姐下午过去看她，大小姐说正好有事找您呢。”

杨依依让人准备马车，让两个姑姑跟着。她跟杨蓉学骑马，现在骑术不错了，都能跟着兄弟姐妹们打马球了。但她外出一向喜欢坐马车。马车相比较骑马，干净又安全。杨七的马车是重金特制的，车轮不是纯木，而是钢圈，钢辐条的，刷上原色生漆，钢圈外边包着厚厚的牛皮。车厢也是细钢管为支架，围了软木板，留了小窗户，配了白纱帘。车厢内部藏了一些防身的器械，应急的小工具，急救的药品。还有一些补充能量的糖果、压缩饼干、净水。这车比较重，拉车的是二姐赏的四匹大骡子。

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