魔爪文学

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第679章 又要发财了二更（第1页）

“就今天？”

秦父不满意，“你差我六顿了，我都记着呢！”

“补，等这两天忙完我就补行不？”

“这还差不多！”

秦父脸色缓和了点，非常不客气地开始点菜，“最近天冷，我想吃点热乎的，中午就弄个羊肉汤吧，今天人多你多做点，得让我吃饱，我都好久没吃饱过了。”

“……”

这么大个首长。

说的自己多可怜似的。

要不是她姐说老秦这段时间经常光顾她的饺子摊，张桂英还真信了秦父的话。

张桂英也没较真，默默去了后院的厨房。

铺子里管吃。

张桂英专门盖了间厨房。

厨房里砌了两个土灶，靠墙垒了大半圈的台面，枱面上还有四个燃气灶，孙曼的五嫂这段时间负责做饭，这会儿正在厨房里备菜忙活午饭。

“今天买羊肉了吗？”

“买了半只呢。”

孙五嫂在围裙上把手擦干，打开墙角的冰柜，从保鲜里头把羊肉拿出来，“骨头和肉已经剔好了，老板你要用吗？”

“羊肉给我你别管了交给我。”

张桂英脱掉大衣，找了件旧小袄穿上，又接了一大盆冷水把羊肉丢进去泡血水，她扭头问孙五嫂，“你今天打算做啥？”

“今天铺子里忙，我准备炒点肉丝煮手擀面，吃的快又暖和，不耽误下午干活。”

“再多炒俩肉菜，越忙越要给工人吃饱。”

“好。”

孙五嫂又从冰箱拿出一块肉，张桂英嫌她拿的肉太少，又拿了一块十来斤的五花肉出来，“都做上。”

孙五嫂目瞪口呆，“这……会不会太多了？”

“铺子里人多，多做点，要不然一人夹一筷子就没了。”

张桂英叮嘱她，“以后做饭就按这个标准，每个工人每天最少要弄半斤肉，大伙辛苦工作，伙食一定要跟上。”

“哎！”

孙五嫂很高兴。

有张桂英这话，她就能放心大胆地做了。

东家可真大方。

别的老板可舍不得这么给工人吃。

张桂英从不亏待自己人。

给工人吃的好，给秦父他们开小灶吃的更好。

趁羊肉泡血水的功夫，张桂英打了十多个鸡蛋，摊成薄薄的鸡蛋饼，晾凉后切成大小均匀的长方形，又剁了肉馅调好，用鸡蛋皮把肉馅裹起来，起锅烧油炸了一锅肉枣子。

这边弄完。

羊肉也换两次水，把血水都泡出来了。

锅里兑水。

羊肉冷水下锅，加姜葱和少量料酒，大火煮开撇净浮沫后从锅里捞出来。

捞出用温水清洗，切片，另一只倒油烧热，加入葱姜爆香再加入羊肉，煎到微微发黄，再倒入足量的开水，放香料包，大火滚煮45分钟，再小火慢炖一个半小时。

出锅前二十分钟加入盐和白胡椒粉调味。

再把炸好的肉枣子和用凉水泡好的红薯粉往锅里一丢，再丢一把黄心菜进去，把粉丝煮烂就完事儿了。

锅盖打开。

肉烂汤白，满院飘香。

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