魔爪文学

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第94章 煎油豆腐（第2页）

唰啦——

豆腐入油锅，立刻响了起来，这锅深筷子长，并不怕油迸溅，周云飞蹲下去把火弄小些，太大的火就怕豆腐炸焦了。

两人配合，速度很快，头六七个放下去的豆腐块已经炸得鼓胀起来，从白色变为金黄，从油里浮了起来，空气中也混着油香和豆香。

武非和小彬都被这香味吸引，起来了，站在厨房门口看。

“来来来——先吃一个，不要多吃，刚出锅的有火毒，吃太多要上火的。”

锅里的豆腐不断炸着，大小汉子都拿了一个刚出锅的油豆腐吃，外面的皮韧性十足又脆又香，里面的豆腐带着热气还有咸味，和嚼出来的油汁混在一起，吃着居然比肉还香些。

他们三人都没吃过这刚出锅的炸油豆腐，油豆腐在村里是个稀罕物，谁家舍得拿油过一遍豆腐呢？因此只有过年过节，才能到镇上丶县上买些，但舍得买的人也少。

“好吃！”

“阿婆，你这手艺，太好了！豆腐也能做得有肉味。”

武非吃得津津有味，自从阿爸来了，他就吃到不少稀罕东西。日子不就是这样，才能越过越有盼头麽？

他们正在这儿围着吃，就听见门口小娃娃嘤嘤呜呜的声音，还有虎子汪汪叫的声音。夏清轻轻地用脚拨开这只不断甩尾巴还想扑人的狗，走到厨房，虎子也屁颠屁颠跟在背後：

“好哇，全在这吃啊！就光让婶子干活，你们真是的，武非来接着你儿子，我也来帮忙炸呢。”

小鸣看到他们的嘴巴全在动，早就伸出小手朝着他们抓来抓去，嘴上还叫个不停。那模样，太逗人，几个人都笑了起来。武非把手一擦，便抱起儿子到外面去看狗。刚炸的油豆腐有火毒，小孩肯定不能吃。

炸油豆腐是个累活，要一直站着，烟熏火燎，早上还不热，等炸到最後一锅，太阳已经升起来了，厨房里热极了，他们三个都热出了一身汗。

夏淼和他大哥洗了衣服回来，在外面逗了会小鸣，见到快炸完了，立刻挑了一碗稍微晾凉的放到外面来。

大锅里的油捞起来，还剩下捞不起来的就放了四个鸡蛋煎鸡蛋，再往里头倒昨晚熬了一晚上的骨头汤，之後再放粉丝和酸菜，那味道叫一个香。

“弄些辣椒粉和剁辣椒，还有酱和蒜仁调在一块，干蘸油豆腐，肯定也好吃的。”

夏淼立刻忙活起来，他拿了个小碗调了些酱料，重油重盐重酱，肯定没有不好吃的。

夏清给大家下粉丝做朝食，忙了一早上了，朝食还没吃上。

每人一碗粉丝里面还混着煎鸡蛋和骨头肉，骨头汤也盛出来大家喝，一大碗的油豆腐放在中间，再加上一碗腌酸菜，还有一小碗蘸料。朝食也像模像样的，居然比有时候的午饭丶晚饭还丰盛些。

“要是天天在大哥这，我不出两个月就要胖起来！比小鸣还胖。”

“嚯，你想得倒美，天天在这不干活光张嘴啊？”

夏淼嘿嘿一笑，赶紧夹一块油豆腐到阿爸的碗里示好。

桌上的人都吃了起来，这碗丝滑的粉因为放了煎蛋还有骨头汤就已经够好吃的了，再偶尔吃吃干油豆腐换口味，或者把金黄的油豆腐一下按进汤里，再夹起来，汤汁浸满了油豆腐，豆腐的脆香和汤汁的鲜美都混在了一起。

几个人吃得头也不擡，连小鸣都手里拿了一小块油豆腐皮，吃得津津有味。他现在慢慢可以吃些有味道的吃的，等到一岁多就可以把乳果戒掉，全吃大人吃的了。

虎子在桌脚下蹿来蹿去，他们偶尔扔下来的小骨头，都是虎子的了！它吃得尾巴都顾不上摇了。

吃完朝食大家也不急着干活，慢悠悠地躺着，那碗油豆腐和蘸料都没拿走，夏淼还把昨天炒好的两样南瓜籽拿出来大家磕。南瓜籽香得很，磕起来又慢，正好适合说闲话休息的时候吃。

他特意剥了一个，凑到小鸣面前去炫耀，这小子立刻抓住他叔麽的手，努力地张嘴咬，可惜没有几个牙，根本咬不到什麽，偏偏还要装得吃到了好吃的一般，逗得几个大人都笑了。

“阿爸，那两个寒瓜，中午吃正好呢，热的时候吃更好吃。”

“你这孩子，朝食还在嘴里，就惦记下一顿了？”

夏淼一点不介意阿爸的打趣，反倒把南瓜籽给大家分分，让大家都吃，别急着去干活。

周云飞和武非都没吃过这东西，更少有吃这东西闲话的时候，因此新奇地磕着，聊起家里的事和听说的事。

几人说着，夏清便又说起那几棵野生的八角树，不知道是哪儿来的，既然两个儿婿都在，不如去把它们摘了，拿回家也好卖钱。夏淼则想起自己的计划：

“我们还带锄头去，找小的挖来试着种，要是活了，那每年结的都是银两啊！”

作者有话说】

以前老家过年大人会自己煎油豆腐，不用蘸料，空口吃，越嚼越香。

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