魔爪文学

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第231章（第1页）

想到这里，和他老母夸口道：

“儿出息了，不久就能跟随东西二宫，去云阳县的甘泉宫祭祀了。”

至于那季庖人，误了这一次，花膳人必定不带她去了。

“我儿真出息。”

季胥叫住米官道：

“虽是我们这里当时不细察，没发觉，可你们这粉屑室当日就没有盘点，紫英粉和白英粉的数目对不上账册？

若是耽误了，只怕我们两处都难辞其咎，自然的，终究是我们不细心，也不能连累米官这里点灯熬油的苦干，只烦米官给我些做紫英粉的落葵子，这事也就不相干了。”

听她要落葵子，知道了她心里想的，米官瞅了她一眼。

没想到一个年轻的官庖连英粉的做法也懂得，还知道怎么补救，要知道，他们这粉屑室才是专管做这些原材料的。

心里高看她一眼。

想了想，借坡下驴的说：

“这时节哪有落葵子，罢了，看你把话说的软和，我也陪你走一趟，去太官园讨一些来。”

如今正值冬月，落葵子是秋天挂果儿的时令，过了时令再做紫英粉，就得去太官园取落葵子了，那里烧炭，和暖，能有一些反季节的植物果蔬。

“累米官走一趟了，改日我请你吃酒。”

“他说我也就罢了，你与他是同级，何必这样的恭敬，他若敢强着不给，我们只管到导官令那里告他，罚他的月俸！”

季胥她们两个等在太官园外头，米官进了里头，周平看着他的背影，忿忿的道。

季胥道：

“我们平日的材料都是他那里给的，是要长久来往的，若是因此得罪了，以后也就别想顺当了，况且他也愿意陪咱们来要落葵子。你说告他，那咱们饼饵室岂不也得挨五十大板，这英粉是谁取回来的？”

周平也就不说话了，安生的等着。

米官取了些落葵子出来，只见是绿色的茎，一串串黑紫的果儿。

季胥在老家吴地的路边就见过这种野生的落葵子，若是捏爆了，满手都是紫色的浆水，正是这种紫色，才能做出紫色的英粉来。

回了饼饵室，季胥也就点灯开始忙了，只见她将落葵子蒸熟了，用布包着，绞出汁水来。

“听说做紫英粉要上等的粱米、粟米，咱们这里也没有哪。”

周平道。

还有她们那屋子同住的两个丫头，吃了季胥带的肉片、饴糖，心里谢她，这会儿也留着帮忙了，做些烧火的活，其余人照常下值了。

季胥说：

“若是从浸米开始做，可就真得两个月才能成了，我们就用这袋白英粉，将它变成紫英粉。”

“变成紫英粉？”

只见她将白英粉倒在瓮里，添水使它成为流动的糊状，加了落葵子绞出来的汁水后，染成了紫色。

这之后，就和在家做白英粉一样的步骤了，搅三百圈，静置澄清，舀走清水，留下一层细腻的紫色湿粉。

这时候已经是半夜了，蜡烛都添了新的，也不用烧火了，季胥自己就能忙的过来，打发了那两个小的丫头回去睡觉。

周平嘴上不认，心里知道这是她的过错，强忍睡意不肯回去，要留下来帮把手，扯了哈欠道：

“眼看都半夜了，这些湿粉可怎么干的了？”

季胥道：

“还有法子。”

只见她在湿粉上，重叠的铺了三块绢布，布上铺一层粟糠、一层草木灰，放到炭盆边上来烘烤，灰被打湿了又换新的，直到变干为止，这底下的湿粉，也变成了紫粉块，这样也就能削磨成英粉了。

“胥娘，你可真有法子，真把紫英粉变出来了！”

周平抱手坐在木墩那打盹儿，醒来见到那袋细腻的紫英粉，惊奇道。

瞧着天边都泛白了，季胥也不睡了，这就开始做早膳了。

厨婢们也陆续的来了，他们这里是先做各宫早膳，再去领自己的朝食来吃的。

周平便在橱柜那找器具，只见她拿出个牛角器来，这是做英粉饼必要的家伙什儿。

是用犀牛角做的，中间凿空了，圆口处紧密的缝了一个绸袋子，牛角壁上钻了数排的孔，像韭菜叶那样的薄细程度。

这样用肉汤调和了的英粉，便能装进绸袋里，通过挤捏，顺着牛角的孔洞流出来，到沸水里凝结成型，煮熟了用肉汤浇在上面，便是一碗可口的英粉饼。

可以说做英粉饼，牛角是不可或缺的用具，可如今，那牛角却烂了个鸡蛋大的洞。

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