魔爪文学

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但是这篇文却显得有些不同。

它有点类似于名厨回忆录，开头一段是作者本人采访赫赫有名的餐饮连锁店大老板，同时也是本地最有逼格的会员邀请制酒楼大主厨。

讲完了前情提要之后，就开始以这位早已功成名就的大厨作为第三视角，讲述她从一个小帮工逆袭成大老板的传奇经历了。

从这里开始就已经显得很不一样了，毕竟虽然很多人都对杂谈里面发生的故事很可能是假的心知肚明，但是第一人称还是显得更有真实性，绝大部分文章都会采用第一人称。

不过这篇文章虽是第三人称，但也写得很生动，主编到底还是按下疑惑，继续看下去了。

原来这位大老板名叫宋禾续，出生于据说传承了几百年的御厨世家，宋家。

传闻，在联邦尚未建立之前，宋家老祖宗曾经是某个封建帝国的御厨，是为皇帝准备国宴的主厨，风光无限。

尽管后来封建帝国垮台了，但是宋家靠着一手祖传的秘方和手艺，还是把持着那颗发家星球上近一半的餐饮行业，延续辉煌。

宋禾续从小就展现出了极佳的厨艺天赋，宋家老祖留下来的传世菜谱，只有她一拿到就心有所感，对配方调料极为敏锐，从小就练刀工，基本功也十分扎实。

但很可惜，她越是天赋卓绝，宋家人就越是防着她。

因为她并非真正拥有宋家血脉的孩子，是宋家小姐捡回来的孤儿。

自从养母去世之后，她的处境日益艰难。那些便宜舅舅不允许她继续跟其他孩子们一起学厨艺，而是将她随便丢到了宋氏旗下的小餐馆后厨当帮工。

就像使唤宋家养的一头驴一样，毫无尊严可言。

宋禾续自认为自己是受了养母的恩，但并没有欠宋家什么，不愿忍受这种待遇。

而且她胸有沟壑，想要成为一位能够让顾客感到幸福的好厨师，也不愿继续当个帮工，蹉跎一生。

她毅然决然地离开了宋家，但却遭到行业封杀，没有一家餐馆愿意对她敞开大门。

那些昔日共同学习厨艺的学徒也讥笑她，认为她一个年轻的小姑娘根本不可能有多么厉害的厨艺，脱离宋家这棵大树的庇护就是注定要当炮灰的。

走投无路之时，她咬牙，决定租一辆小推车，当一个流动小摊贩。

毕竟宋家就是再有本事，也不可能将这些小摊小贩全封杀了。

只要她跑得快，就没能人封杀她。

路边摊开业的第一天，她决定做卤味。

八角、桂皮、香叶……

还有用来吊汤底的鸡架骨。

这些都是提前一夜准备好的做卤水的材料。

文火细熬，鸡汤渐渐变了颜色。

她先将油给过滤掉，然后适时加入提前炒香的香料和调味，大火煮沸，又立刻转小火熬制。

浅褐色的卤水已经差不多制作完成了。

卤水底料可以在冰冻之后长时间保存，只要保证每周重新煮沸一次，并且适时加入其他调料吊住鲜味就行了，像这种卤水只会越煮越香。

不过，每天的食材就得准备新鲜的了。

她大清早就起来了，在菜市场还没开门之间就蹲守着，买到了第一把最新鲜的蔬菜和菇类、鸡腿肉等食材。

蔬菜被掰成了一片片，还有新鲜的水珠在叶片上流淌。

菇类被切好，鸡腿肉被放到大锅里面，用盐和其他调料进行腌制。

从五点开始，宋禾续就一直忙个不停。

她将所有的菜品都切好腌制了一遍，还时不时戴上塑料手套之后给那些肉类进行“按摩”，帮助厚实的肉类更快地被调料给腌入味。

一通忙完之后，已经差不多到九点钟了。

她煮上了一大锅米饭，又将卤水汤底倒进了一个大铁锅里，架在了小摊车最中间的那个筒状深灶上。

上午十点，她将菜品分门别类放在一个个巨大的保鲜盒里，把米饭放在桌上仅剩的另一个角落，把提前买好的一次性塑料碗竹筷全都放好，然后就推着小车出门了。

等她来到自己提前踩好点的摊位时，周围早就已经围满了小摊小贩。

这里靠近好几栋写字楼，很多白领员工下班之后都会来这边逛一圈觅觅食，所以是小摊小贩的兵家必争之地。

宋禾续虽然已经准备的足够早了，但是出门还是太晚。

有好多小贩早早地就已经占到了好位置，从早卖到晚，根本不会挪窝。

不过宋禾续不愿卖给客人昨天晚上弄好的不新鲜食材，而且早上就吃卤味的人应该不会太多，她瞄准的就是午饭和晚饭定位，所以也不介意自己被排挤到了偏僻的位置。

当差不多到了午休时间，员工陆陆续续离开写字楼，来到这边觅食的时候，她立刻将锅盖掀开，装着提前腌制过的菜品的保鲜盒盖也揭开了。

瞬间，一股难以形容的卤味鲜香的味道飘向空中，霸道地占据了这一片地盘。

那是一种一闻到就能让人口水疯狂分泌的咸香，其中还夹杂着丝丝爱吃辣星人狂喜的鲜辣香味，令人不由自主地去寻找气味的来源。

卤味霸道的香味，正是宋禾续看着自己的小推车被挤到角落，却还是丝毫不担心的底气。

很快，就有客人忍不住跑到她的摊位面前问价格了。

宋禾续买的都是新鲜食材，用心制作，用料也非常舍得，所以定价比其他家卤味略贵，但也没到太离谱的地步，很快就开单了。

第一位客人是一个穿着职业套装的白领，点了几串蔬菜、金针菇和两串鸡腿肉。

她脸色发黄，看上去分外憔悴，但是手里捧着热气腾腾的卤味的时候脸色都跟着好看了些。

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