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老领导这边定下了这道菜,就会被记录下来,然后其他人看到了这个信息,就会好奇这道菜。
所以从李福生送完菜之后的第二天,就陆陆续续有人来询问了,也是这一天,这道十全十美拍下的照片洗印出来的照片,被贴到了外面的广告招牌上。
整个广告招牌清晰写明了这道菜的食材,具体到多重多少斤都写上,价格自然也是直接标出来,但是他们负责送上门。
因为这个盆菜起码十一斤重,一般人买了都不好携带回家,都是留下地址后,有两个采购员骑着三轮车送货上门去结剩余货款。
168的价格堪称天价了,但有这个消费能力的人也不少,还是陆续有人前来咨询订购。
李福生是二月四号给领导送菜,二月五号开始有人前来预定,二月六号到二月八号,订单已经过一百了!
所以整个后厨团队应该一刻不得闲,开始加班加点生产盆菜,取菜的日子是二月十二除夕这天,而制作盆菜的时间需要提前一天。
也就是二月十一号就停止了接单,并统计出最终的数量是三百六十二份!
大家还是忙不停,各种食材里面,鲍鱼需要提前泡,还要熬制,是最费功夫的东西了。
这玩意贵也贵,但是做起来真的很麻烦!
除夕这天,大家就开始忙了起来,因为三百多份的配送,需要很长的时间,所以大家齐心合力去配送起来。
有自行车的员工则装上箩筐,一次送两份,李福生也开着摩托车去给老领导,还有几个领导家里送去了。
一直到了下午四点钟,终于送完了东西,先把这个月十二天的工资放了,这个由李卫兰和黄豆豆负责。
李福生则和父亲一起计算起了账目,原本这应该是李卫兰负责的工作,可今天确实特别忙,就他自己亲自计算了。
一通计算出来,扣除成本支出,十二天的营业净利润是块钱,其实只有十一天,今天压根没有开门营业,大家都在忙送这道盆菜。
原本想要制定更多的菜,也因为盆菜用料扎实,根本忙不过来了,所以取消了其他的菜。
一共卖出三百六十八份,其中一份是李家的,一份是赵长海的,一份是黄豆豆给娘家订的,一份是王初雪给娘家订的,一份是赵长海一个徒弟订的,一份是王猛订的,一份是李卫兰订的,一份是李汉兴给他丈母娘家订的。
东西都送出去了,现在就是计算净利润收入了。
总收入是六万一千八百二十四块钱,平均每一份的成本是按七十八块钱计算的,一开始计算的确是需要接近八十块钱,但是后来量上来之后,成本就降低到七十八块钱就可以了。
也就是扣去成本后,剩余的净利润是三万三千一百二十块钱!
当这个数字公布出去,全场欢呼起来!
总分红数字是五万零六百八十块钱!
接下来就是分红了,饭庄放假到年初八才开工,所以工资提前结算了,让大家过个肥年。
这次大家都十分卖力,除了正常分红外,李福生还每人额外放五十块钱的红包。
钱是挣不完的,但是饭庄这群跟着自己打拼的人,真的十分使劲,李福生可不介意多一点钱,让大家开开心心过大年。
他们不是国企,所以年终福利就这五十奖金,不再放其他的东西了。
不过这也足够了,毕竟啥福利物资比得过五十块钱呢?
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