魔爪文学

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第110章 长江三鲜之首（第3页）

“这要是去城里馆子吃，怕是得把棺材本都搭进去吧？”

铁牛和老张也是一脸震撼，看着江涛的眼神充满了不可思议。

这哪里是吃鱼，简直是在啃金子啊。

江涛看着他们如临大敌的模样，不由得失笑。

“这鱼是自己捞的，又不是花钱买的，没那么金贵。今天咱们放开肚皮吃，尝尝这长江第一鲜！”

说着，江涛卷起袖子就要动手。

老船工急了，“江老板，这鲥鱼可金贵着呢，处理手法跟别的鱼不一样，可不能乱来！”

说着，便从旁指导江涛。

“这鱼最是娇嫩，鳞片下全是油，去鳞就等于去味。这鱼啊，得带鳞蒸！”

江涛点头，将鱼简单冲洗后，小心翼翼地改好刀，抹上些许猪油和黄酒去腥。

老船工又指挥着将姜片、春笋片一片片码在鱼身上，最后撒上一小把腌制的虾干提鲜。

锅里水烧开，大火足气，将鱼盘放入。

仅仅十来分钟后，老船工便喊了停，“好了！再蒸就老了！”

揭开锅盖，一股霸道至极的鲜香瞬间席卷了整个屋子。

那蒸汽不像别的鱼腥，而是一种混合着油脂香气的清冽味道。

鱼端上桌，银鳞在灯光下闪闪光，汤汁清澈，却不寡淡。

“来，都别愣着，动筷子！”

江涛夹起一块鱼腹肉，那鱼肉蒜瓣似的，入口即化，油脂在舌尖爆开，却没有一丝腻味，只有纯粹的鲜甜。

刘主任和高主任早已按捺不住，夹起一块送入嘴里，两人顿时瞪大了眼睛，半晌才吐出一口气。

“乖乖，这味道，确实比那海鲈强出十八条街！难怪这么贵！”

赵老头吃得胡子都在抖，那鲜味直冲天灵盖。

老张更是连鱼骨头都想嘬碎了吞下去。

铁牛虽不懂品鉴，但也觉得这辈子没吃过这么好吃的鱼。

这辈子跟着涛子，值了。

林月柔和几个小丫头也是吃得眉眼弯弯。

“妈妈，这鱼太好吃了。”

“好吃就多吃点。”

林月柔心里既满足又酸楚。

这次卖鱼竟然卖了一万四。

以前家里哪怕过年，也舍不得买半斤肉，更别提吃这种价比黄金的鲥鱼了。

可现在，家里似乎该有的都有了。

她偷偷看了一眼正谈笑风生的江涛。

日子，总算是熬出头了。

“大家敞开吃，今天鲥鱼管够。”

看着大家吃得过瘾的样子，江涛心里也是满足。

老一辈人嘴里“筷子一碰就脱骨，入口一抿就化开”的神仙味道，他们也是尝到了。

鲥鱼，不愧是长江三鲜之！

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