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野菜算不算粗粮秦淮不知道,但他觉得秦落说的有几分道理。
他这里有比野菜还野的东西。
榆树皮。
昨天下午树皮拌沙拉翻车之后,秦淮回去刷短视频认真研究了一下树皮的吃法。
别说,还挺丰富。
这玩意除了常规吃法晒干之后磨面过筛做成面条,还可以加点佐料爆炒、烧烤、做成凉拌菜、水煮取其精华用煮出来的水和面。
既然能用煮的水和面,那就专业对口了。
严格遵守12点下班制的秦淮卡在12点整把最后一批蟹壳黄放进烤箱,叮嘱安悠悠记得到点装盘,光速下班。
这个时间点还没到午餐高峰,公司进去跑得快的第一批食客已经开始打菜,公司特别近且可以提前翘班的欧阳已经占据2楼窗口最好的位置吃上了。
秦淮端着餐盘融入其中。
秦淮看了眼欧阳的菜色。
红烧鸡腿、辣椒炒肉、糖醋里脊和蒜蓉空心菜,还有一碗要额外加钱的海带排骨汤。
海带排骨汤边上是一小碟绿豆糕,汤和绿豆糕前面放着一盒新鲜荔枝。
三荤一素一汤一点心加一水果,吃的比他还好。
最关键的是那盒荔枝秦淮看着很眼熟,如果不出意外的话,这盒的品种是前两天逛超市时秦落看得眼睛都直了的14块一颗的挂绿。
“你最近不是穷困潦倒,冰红茶都只喝最大瓶的吗?”秦淮坐在欧阳对面。
欧阳嘿嘿一笑:“我今天上午给我妈打电话哭穷,我妈很感动于我支持同学创业的决心,以后吃饭钱她报销。”
“那这个……”秦淮指着荔枝。
欧阳把荔枝往秦淮那边一推:“回家顺的,上次落落不是想吃吗?拿去给她吃,告诉她她阳哥我买盒荔枝的钱还是有的,想吃随时说,我直接回家拿。”
秦淮:……
“落落是不是又早起了?我刚没看到她,回去补觉了吧?”
“没早起。”秦淮道,“昨天晚上玩手机玩到3点睡,不敢说,早上5:30的闹钟准时过来。刚刚吃绿豆糕差点人栽进锅里,我让她回去睡觉了。”
“顺便把她手机没收了,以后她晚上大概率只能玩小天才电话手表了。”
欧阳短暂地沉默了一下,扒了两口饭,又开始新话题:“下午看电影不?等落落醒了叫上她,我今天上午还从我妈那顺了两张电影卡。”
秦淮觉得欧阳真是生错了时代,若是生在古代落草为寇,一定是打劫的一把好手,问:“你下午不上班吗?”
“红姐下午要出去办事,可以直接翘班。”
秦淮:“……今天下午不行,我要研究新品,过两天吧。”
听说秦淮要研究新品,欧阳顿时两眼放光,表示他愿意牺牲自己守在食堂里,当这个新品试吃员。
秦淮觉得欧阳这次可能真的要牺牲自己了。
吃完饭后,秦淮回去浅睡一个午觉,两点多回到食堂,开始研究新品。
做馒头和做包子不一样,馒头对面的口感要求比较高,需要二次发酵,发酵的时候需要多加水保证面团的湿度。同时为了提升馒头的香味和甜味,揉面的时候经常会加入类似于牛奶、鸡蛋、白糖、蜂蜜之类的食物,增添风味。
秦淮今天也要为面团增添风味。
只不过他增添的风味有些独特。
榆树皮水。
煮出来的榆树皮水,和干嚼的榆树皮一样,看起来都不太行。
树皮没有列入人类日常食物清单是有原因的。
秦淮开始和面。
这个时间点,云中食堂的员工们都处在休息状态。有的服务员去附近逛商城了,两名厨师在2楼趴着睡觉,其余人都在1楼大堂。黄汐正对着电脑修改方案外,安悠悠和另一名服务员在玩手机。
“悠悠,看什么呢?”玩手机的服务员赵佳卉发现安悠悠正伸长脖子盯着厨房,“你想偷师呀?”
“做点心都是要师傅手把手教的,我隔得这么老远看怎么可能偷得了师。”安悠悠继续看,“我就是觉得老板和面的水看上去颜色怪怪的。”
不光外面的安悠悠觉得怪怪的,正在制作的秦淮也觉得有点怪怪的。
用树皮煮出来的水揉白面馒头这个事情怎么说呢……
奉行苦难教育的家长路过都得说一句:实在不行咱整点野菜煮水呢,好歹弄点能吃的。
两个小时后,颜色微微泛黄的榆树皮味馒头新鲜出锅。
秦淮没做多,就做了3个。
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