魔爪文学

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第73章 远道而来的客人们3（第1页）

“爷，你走快点！再慢就赶不上饭点了！”

上山路上，一个穿着运动服头戴棒球帽的高马尾女孩催促着，她身后跟着一位老人家，头花白，眉尾长到耷拉下来，一双眼睛炯炯有神，跟监控摄像头似的转着看四周景色。

“别催了，你爷这把年纪还能陪你出来玩，没让你背着就不错了。”

“爷，又不是我让你陪我的，是你自己要来。”

马小燕不满地说。

“还不是你说在这儿吃的饭菜比我做的还好吃，我就不信了，我烧了一辈子菜，差点做过国宴，怎么就比不过乡下的厨子？”

马学庆吹胡子瞪眼，气得脚步加快两分，想他八岁就被爹娘送去学厨，在师傅师兄弟面前伏低做小到十六岁，成日不是洗菜择菜就是洗碟子刷碗，才终于有机会碰到案板，切菜备菜又练了五六年，到他二十二岁时，师傅他老人家过生日，马学庆得到机会，做一碗长寿面给师傅。

马学庆到现在还记得那天的忐忑，他全程紧紧盯着师傅的表情，可师傅他老人家面无表情，挑起一根面，就跟看什么犯人似的，先把面盯上一遍，才重新过汤水再捞起送到嘴里。

直到最后老人家吃完那碗面，也没说好吃不好吃，只让马学庆有了上灶台的机会。

师兄们做大菜，他就炒小菜，光是一道白灼生菜，他就炒了整整两年啊！

那时候马学庆学了不少食谱，私下里没少做出来，可就是没他露手的机会。

再往后，市面上私营饭点越来越多，师兄们一个个都要走，要自己开酒楼，开饭馆，马学庆在二十八岁的年纪，终于有了顶替主厨的机会。

不过有时候遇到一些饕餮老客，掌勺的还是师傅他老人家。

马学庆娶了师傅的小女儿，一直留在师傅跟前伺候，几个师兄要挖他去酒楼做菜，还给股份，马学庆也不愿意去。

直到师傅去世，当年的国营饭店被他盘下来成了私人饭馆，马学庆就在饭馆里做菜做了大半辈子。

如今他儿孙满堂，也教出来几个不争气的徒弟，饭馆年纪不大，却积攒不少老客，好多都是冲着他马学庆手艺来的。

结果他桃李满天下，自家结苦瓜。外人都说他烧菜一绝，到他亲孙女嘴里，还不如乡野里一个普通农妇烧的菜，这叫马学庆很不甘心。

刚好马小燕告诉他，杨沟村要办什么上梁宴，请厨子烧几十道菜，还杀了两头大肥猪，马学庆主动要跟着来，他倒想见识见识这里的菜有多好吃。

走着走着，马学庆看到一块块菜地，就有些走不动路了，马小燕还在眼前滔滔不绝说着上次来玩的经历，身后没声了，她回头一看，嗬，亲爷爷跨过引水渠，蹲人家菜地里面偷菜吃呢！

“爷！你怎么就吃上了！”

马学庆掐了几根青豆荚，剥开后把嫩豌豆扔嘴里，嚼开后用舌尖仔细品尝，原本舒展的眉头慢慢皱起。

马小燕心里一提，她可是知道自己爷爷的厉害之处，无论什么复杂的菜，他稍微过下嘴，就能猜到用的食材和调料。

难不成吃出农药残留了？

“爷，怎么了？”

“好，”马学庆激动地指着豌豆菜地道：“这菜谁种的？可不是一般的好啊，没打药，纯清甜，好多年没吃过这么好的食材了！”

说到这，马学庆就有些遗憾，以前他学厨时，师傅教他做菜的基础就是会挑菜，他择菜洗菜尝菜，合格后才被允许去菜市场挑着买菜。

那时候买菜都要赶大集，村里的百姓把菜挑到集市去卖，都是自家种的新鲜蔬菜，基本不用考虑什么农药残留，只管挑品相好的就行。

可随着时代展，想买到不打农药的新鲜蔬菜难上加难。马学庆那几个师兄开的酒楼一个赛一个顶尖，要价也贵，挣得钱足以支撑他们搞什么有机农场，自己供菜，还能从国外空运。

看得马学庆觉得好笑又无奈，什么时候开始，老百姓想吃点天然的菜都那么难了呢。

马学庆开的饭馆生意虽然好，可价格不贵，肯定搞不来师兄们那样的模式。

直到现在，马家饭馆还保留着去附近村里挑农家菜的习惯。

可以说，马学庆直到现在都没放弃做菜前对菜的品质要求，饶是如此，他也没吃过这么鲜甜的豌豆。

沿着上山的路一直走，马学庆看到有菜地就过去尝尝味道，黄瓜才刚长出来纽扣大小，他没舍得掐，就掐了黄瓜叶子。

看得马小燕一头雾水，“爷，这也能吃啊？”

马学庆眼睛一瞪，跟铜铃似的：“你没过过苦日子，不知道以前多难，有吃的就不错了，什么玩意不能吃？”

田间地头的各种野菜野花，沟里的鱼虾河贝，这都是好东西。

马学庆越看越觉得这地方好，山水肯定有灵气，不然怎么能种出这么好的菜呢？

“前面就是水井小院，人好多啊，爷你走快点！”

马小燕再次催促，这回马学庆不嫌她催得慌了，不自觉加快脚步，隔着老远闻见食物的香气，让他也有些期待。

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夏芜给食客们专门准备的一次性餐盘，纸浆环保级别，质量绝对没问题，公筷公勺都有，怕极个别人没有素质乱打菜，夏芜还让赵静负责看着，别出现什么差错。

幸好客人们素养比较好，早知道是大锅饭分餐制，已经有了心理准备，原本还怕会不干净不卫生，不过真到现场看到安排之后，就没了这种顾虑。

闻着饭菜的香味，反而生出一种期待。

等饭菜差不多都上桌了，人们有条不紊地排队大菜，总共有五十六道菜，热菜凉菜，大菜甜点，馒头花卷米饭，应有尽有。

光是甜点就有八道！

水牛奶和甜酒酿碰撞，做出如同豆花一样的酥酪，撒上少许花蜜，色味俱全，又提前冰镇过，最适合晌午吃热之后来上一碗。

还有枇杷牛奶冻，牛奶西米露，大人想喝酒，有夏芜泡了大半个月的青梅酒，虽然还没完全泡开，可喝起来的滋味很是不错。

孩子们可以喝青梅茶饮，草莓牛奶等……

郝大通跟着杨四爷到水井小院，杨洪恩正坐门口收账。

家里办上梁宴，村里人来吃席是要走账的，乡下特别看重这些人情往来，人家今日来给了红包，就要记清姓名和项目，将来别人家里办事，这边还要回过去。

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