魔爪文学

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第四十章 水果班戟（第2页）

谢染一边点头一边笑，极为赞成乔爷说的话，随即又收敛了笑容，很郑重的说道：“蒋牧升，成温是个不错的人，生意人咱们看得多了，像他这样的少，你可要珍惜了……”

蒋牧升看了他一眼，说道：“你放心好了，咱们认识这么些年，你还不知道我这个人的秉性，若是认真了的事情，谁都拉不回来。”

乔爷笑道：“死心眼儿么。”

蒋牧升说道：“等泉江的事差不离了，我想带着成温离开这里，到时候一定会到你那里去坐坐。”

成温到了后厨，正是吃饭的点儿，厨房里十分热闹，元北跟着他走到最里面，在成温的后面转悠着忙道着，帮他递东西。

元北说道：“二爷，你打算做什么新鲜玩意儿么？”

成温想了想，正好那天想了做水果班戟的事情，奶油也弄来了，就做一个试试看，让谢老板乔老板他们试试菜。

只不过水果班戟不能当饭吃，只是饭后的甜点，这主菜也得有点儿才行。

厨房里大锅上正在炖蹄筋儿，老远就能闻到牛蹄筋儿浓郁的香味，牛羊肉的味道浓郁鲜美，只是有好多人不习惯那股独特的味道，就像有人知道肥肉的美味，有人却觉得肥肉腻人一样。

但是不管是不是爱吃，能让不爱吃的人也觉得鲜美地道，那才是正经儿。

成温弄了些笋，笋的味道清淡，正好能折中蹄筋儿的膻气味，让蹄筋儿的口感香而不腻。

因为蹄筋儿是炖好的，味道已经入了，所以只需要再烧一下，上了糖色就好，调调味就好。

成温将蹄筋儿和笋一起红烧，在将青菜过沸水抄了一下，摆在盘子底下，将笋子烧蹄筋盛出来，并不费什么工夫。

成温做好一个，让元北帮忙洗了一个藕，切成小碎钉，虽然元北不会做饭，只不过刀工还是过得硬的，莲藕丁儿切得又碎又小，还非常的整齐。

成温弄了些肉茸来，用高汤做水调馅儿，把藕丁和进去，再捏成一个个婴儿拳头般大小的狮子头。

狮子头放在高汤里煨熟，再盛进一个个小汤盅里。

成温做好了，就开始捣鼓自己的水果班戟，其实班戟很好做，只要有奶油，外皮不过是个鸡蛋饼。

但是鸡蛋饼却非常的讲究，需要滑嫩有韧性，还要有鸡蛋的甜香，火候掌握也是个大问题。

元北从没见过这种东西，就见成温用鸡蛋和面，摊了几个圆圆的鸡蛋饼，把雪白雪白带着泡沫的东西和水果铺在鸡蛋饼上，然后一包，竟然包成了一个小被子，圆鼓鼓的外形非常好看，再加上鸡蛋饼的香气，馋人的厉害。

成温做了一盘子水果班戟，里面包着不同的水果，让元北弄了冰来镇着，冰凉的水果班戟味道才地道。

之后又炒了几道不费功夫的菜，就让伙计端着上了楼。

蒋牧升三人在包房里似乎有一搭没一搭说着什么，三个人都不需要客套，毕竟已经认识了那么多年。

门一推开，三人都不约而同的望向门口，不为别的，就是飘进来的味道太香了些。

蹄筋的香味非常浓郁霸道，在饿得时候非常很馋人，整个屋子都飘散着红烧蹄筋的味道。

伙计将菜一样样摆上来，随即就退了出去，蒋牧升让元北也坐下来，桌子是六个人的圆桌，元北本身想坐下手，和乔爷隔一个位子，哪知道却被乔关年拉了一把，硬生生的挨着坐了。

莲藕狮子头一人一盅，汤头非常的香，虽然汤水很清澈，似乎没什么新鲜的，里面就飘着一片青菜叶子，但是这个汤却是温馔坊的老汤了。

老汤里的料可不少，而且熬制的时间很长，鲜咸的味道已经煨进了狮子头里。狮子头颜色粉白，口感十分的嫩，就像咬在豆腐上一样，不仅软，而且滑，肉茸的粗细程度经过老汤煨熟，已经入口即化，带着浓浓的汤汁，但是却不散，成型很圆很漂亮，里面夹杂着嚼起来咯吱咯吱的莲藕，层次感很分明。

乔关年吃了一口，笑道：“蒋老板可有福喽，天天吃这么好吃的东西，怪不得整个人都被养刁了。”

蒋牧升笑了笑，说道：“确实是福气，很多人都盼不来的。”

乔关年被他揶揄了一下，觉得自己的功力还是不够到家。

笋子烧蹄筋不像莲藕狮子头味道清口鲜美，牛蹄筋非常弹，劲道，有嚼劲儿，蹄筋儿的膻味已经被成温处理掉，变得很平缓，但是又不失特色，并不会腻人，加上清脆的笋子，谢染这种喜欢清淡口的人，竟然也觉得蹄筋儿好吃。

众人都是见过世面的人，但是吃上成温做的饭，那叫一个风卷残云，很快就收拾完了战场，幸好蒋牧升手疾眼快，把最后一个蹄筋儿夹了，放在成温的碗里。

乔关年笑道：“小气。”

蒋牧升说道：“你们这些白吃饭的，还不给出力的人留点儿。”

谢染笑道：“蒋牧升现在就知道疼人了，还不错。”

乔爷笑道：“不疼人行么，胃都养刁了，如果被断口粮怎么办？”

几个人说笑着，伙计进来收了杯盘，然后端上成温做的水果班戟来。

水果班戟盛在盘子里，盘子外面又套了一个大盘子，大盘子里装着全是冰，大夏天的看着这些冰就觉得浑身都舒服了。

众人都没见过水果班戟这种东西，虽然他们都是有头有脸的老板，洋玩意儿见得多了，但是这种新鲜的吃饭还真是没见过。

成温拿了小碟子，给众人一人盛出来一个水果班戟，笑道：“这是新花样儿，先让谢老板和乔老板尝尝。”

成温说着，将小碟子放到乔关年和谢染面前，又给元北弄了一个，蒋牧升见成温要坐下来，轻轻握了他的手一下，凑过去笑道：“我的呢？”

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