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许里长叹了口气,把方才陈氏多舀羊肉、将军又恰好忌口的经过低声一五一十地说给她听。
“将军不吃羊肉?”元香微微睁大眼,低声惊讶道。
可刚刚他明明经过这边,村里人舀了一碗羊肉粉丝汤呢,也没听他说什么啊,甚至眼都没眨一下。
许怀德缓缓点了点头,神色里透着一股无奈,他心里直叹:怎么就接待这么一点儿事,也能接连出岔子?
元香心思一转,立刻理出了其中的弯弯绕绕。明明上峰早就叮嘱过饮食上的避讳,偏偏白师爷送来的“礼”就是那几头羊,其实是挖“坑”等着他们跳呢!
若换作一个脾气暴烈的将领,哪还用得着多问?只这一碗羊肉,就足以扣他们一个“故意冒犯”的罪名。
她暗暗咬了咬牙,小本本上又记上一笔:白师爷,包藏祸心,暗施阴招!
心头恼火归恼火,眼下是想想能有什么补救的法子,这位伍将军没让他们给他换掉吃食,应该是不想劳师动众,就跟刚刚在村口那一样。
她悄悄在屋内走了几步,借着人群的掩护打量那位正在用食的伍将军。
伍承志面前的餐盘里,羊肉堆得满满当当,旁边还摆着一小碗热气氤氲的羊肉汤。他这时候只觉得自己闯进了哪处的羊窝了,引起了他以前一些不太好的回忆。
他神情未变,只抬手将那碗汤轻轻往外推了推,淡声对田达道:“这个给你。”
田达应声接过,却忍不住自己先动了筷子,他原本对羊肉一向兴趣也寡淡,心里甚至做好了“膻就膻点,权当添肉”的心理准备。
不过他可不像他们将军,他大概是宁愿只吃素菜也不会碰这些羊肉的!
他挑起一块焖饭里的羊肉塞入口中,咀嚼了两下后,眼睛倏地瞪圆。
恰到好处的酥烂!轻轻一拈便骨肉分离,肉纤维里吸饱了米饭与汤汁的鲜香,竟丝毫没有他印象中那股刺鼻的膻味,反倒透着一股醇厚温润的甘香!
这羊肉什么时候也能这么好滋味了?
田达不可置信地又挑起一块,细细嚼着,味道竟更好了!
他随手舀了一勺混着肉汁的米饭送入口中,松软的米粒被焖得粒粒晶亮,泛着微微油光,轻咬之下,米香清甜与羊肉的浓郁在齿间层层铺开,葱姜的清冽与香料的辛香在舌尖轻轻化开。
没有半点令人生厌的膻气,只有鲜美、温润与出人意料的细腻香气在唇齿间流连。
田达忍不住又添了一筷,几乎忘了自己原本只是想“意思一下”。
其实元香在接手那几头上头送来的羊时,就察觉到一个棘手的问题,可能是因为品种的原因,这里的羊肉肉质虽鲜,却膻味偏重,若只是简单烹煮,味道再好,也免不了一股让人退避的骚气。
她琢磨了好一阵,最终改了做法。
羊肉先经炖煮去血水,再与淘洗干净的米同入大锅,以小火焖透;又在米粒之间细细撒入切得极碎的白萝卜粒。
萝卜与米粒在焖煮时一同吸收羊肉的汤汁,又借葱姜和香料的热力缓缓渗透其中,不仅去掉了膻味,还把肉香牢牢锁在米粒里。
如此,入口便是多重滋味的交织,让人忍不住再舀第二勺、第三勺。
田达一勺接一勺,不知不觉便把餐盘里那大半格的焖饭吃了个精光。
最后,他又端起伍承志推过来的那小碗羊肉汤,仰头一饮而尽。
汤汁浓白醇厚,香气直冲鼻端,他闭上眼细细回味,喉咙里发出一声由衷的感叹:
“天哪,实在太好吃了!比军营里的饭强太多了!”
话音未落,周围几个士兵立刻应和起来:
“是啊!是啊!”
“这比下馆子的味道都要好!”
田达正沉浸在味蕾的欢喜中,猛地感觉到一股无形的视线。他缓缓睁眼,就见伍承志正不动声色地看着自己,眉眼间带着一丝似笑非笑的意味。
田达心里一惊,方才回想起自己刚才下意识说出口的话,他忙干笑两声,脸上挂着一抹尴尬的笑容,赶紧补上一句:“下官失言其实,差不多好吃,差不多哈哈哈”
坐在对面的伍承志静静看着田达那副眼睛发光、眉开眼笑的模样,微微挑眉:至于吗?这羊肉真有那么好吃?
“将军,你真该尝一口,这里的羊肉一点膻味都没有!”田达这话说得真心,语气里满是难以掩饰的惊喜,他们将军真该尝尝,破除一些他对羊肉的偏见。
伍承志只是淡淡扫了一眼他餐盘里的吃食,其他都挑着吃过了,就那道羊肉焖饭没试过了。
田达见劝不动,又听到旁边传来阵阵窸窣声,回头一看,才发现是新的木桶被抬了进来。
热气翻滚着带出一阵更浓的香气,瞬间勾得众人纷纷起身。
“新的一锅焖饭又来了!”有人低声跟同伴道。
田达眼睛一亮,立刻端着餐盘跟着人群走了过去,兴冲冲地排在队尾。
待他离开后,伍承志周围只剩他一个静静坐在那儿,他视线落在自那几块没动过的羊肉上。
片刻的犹豫后,他终于夹起一小块,轻轻送入口中。
亏得元香在一边角落观察他良久,这下终于放下了心,她就说嘛,怎么有人可能会不爱吃!这些羊肉她可想法子处理了好久!
她笑着转身找了还神情低落的许里长,凑他边上低声道:“别担心了,将军已经尝了肉了!”
屋内的喧嚣渐渐平息,碗筷碰撞的清脆声响也变得稀疏起来。
士兵们一个个结束了风卷残云般的晚食,脸上带着酒足饭饱后的满足,他们起身时,顺带还拿走了桌上的餐盘。
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