魔爪文学

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第331章 羊肉汤（第1页）

雨雾细密地铺在城市的上空，把“姚记小饭馆”的玻璃窗蒙得一片朦胧。

因着下雨店里还没到客流高峰，只有零星几位外送员和熟客坐在靠窗的位置，熟客捧着热汤面，偶尔抬头望一眼窗外飘着的雨丝。

后厨中，却透着股比往常更热闹的气息。

现在换成了姚以纪正站在烙饼炉前，手里握着一把长柄铁铲，额角因为热气而渗出细密的汗珠，穿着一件藏青色的围裙，围裙上沾着些面粉。

这会该出餐的都出完了，姚以纪就接手了元康手中的活计，元康则是去折腾面团了。

姚以纪用手里的铁铲轻轻翻动着炉子里的油饼——金黄的油饼在铁板上“滋滋”作响，油花星星不时溅起，裹着面香和油香的热气往上飘，填满了整个厨房。

姚以纪用铁铲轻轻碰了碰油饼的边缘，感受着油饼的软硬。

可以了出锅咯！

烙油饼讲究的是‘小火慢烘，勤翻勤看’，火大了容易焦黑，火小了又烙不熟，这个多下几次饼，手感就出来了。

刚烙好的油饼被姚以纪放到了盘子中，递到元康手里，“刚出锅的，拿出去吃吧，辛苦这么久了。”

“我再给你盛碗羊汤，你要不要吃面？”姚以纪看了看元康手中的盘子。

元康也看了看手中的盘子，上面是两张油饼，果断摇头：“不了不了，就羊汤就好”

“成，叔给你盛碗羊汤，加几片现切的羊肉，补补力气。”

元康愣了一下，连忙摆手：“店长，啊，叔，不用麻烦了”

“别客气！”姚以纪打断他，取出一块的羊肉，肉色带着点白红，他把羊肉放在案板上，拿起一把刀，手腕轻抖，薄如蝉翼的羊肉片就接连落在案板上，每一片都切得均匀羊肉片的纹理很是好看。

“这羊肉是早上刚送过来的，新鲜得很，在汤里最好吃。”说话间，姚以纪已经端起元康的碗去灶上羊汤锅边，乳白色的羊汤咕嘟着小泡，热气裹着浓郁的鲜香扑面而来。

他舀了满满一碗羊汤，然后将盘子里的羊肉片轻轻撒进去，肉片在热汤里打了个滚，沉了下去，“再给你撒点葱？提提鲜怎么样。”姚以纪的手准本朝着那碗嫩绿的葱苗碎，等到元康点头，下一秒嫩绿便出现在了汤面上，一碗热气腾腾的羊肉汤就递到了元康面前。

姚以纪拍了拍元康的肩膀。

元康双手指尖碰了碰碗边边，指尖传来温热感，感觉是那种马上就要变成烫手的感觉。

一来一回，元康又回来端盘子，并还没有拿出来。

不过

不过倒是可以把油饼切一下，说做就做。

油饼被元康放到了案板上，先将油饼沿着直径对半切开，“咔嚓”一声轻响，然后卷了卷剩下的饼，这样子切一遍就好了，不用反复切。

元康抽出自己专用的筷子，拨了拨案板上的饼丝，外层微微脆，边缘还留着鏊子烙出的焦花。

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