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可是……这个地方,王云城觉得不是自己的良心待得下去的地方。她想起了在孔家这几个月的见闻。孔家有一种点心叫红玉膏。是夫人娘子们闲时的零嘴。但是这种点心,只取一颗红薯里面最甜最嫩的指甲盖大小的一块。要凑成一盘点心,大约要千来颗最肥壮的红薯。只取那一点,剩下的倒掉。有婆子觉得浪费,肉痛想阻止,却被管家一顿喝骂:“孔家是圣人族裔,累世公卿,要是传出去我府里还将夫人娘子剩下的点心佐料给人吃,门面都败尽了!”王云城想起小花家被孔家强行收走做地租的大半粮食。里面就有大半是红薯。这要好几家种出来的红薯,才恰好够孔家主子吃几碟点心。她那时候还很疑惑,为什么孔家那么富贵滔天,却还要贫苦人家的这一点活命的口粮。小花爹那消瘦哀求的神色还历历在目。王云城不敢想象去年冬天,没了口粮的小花家的下场。娘子们的一盘子零嘴,就是要没了好几户贫苦人家合家的人命。王云城洗着碗胡思乱想的时候,听到外面小门那里传来一阵喧哗。几个婆子伸着脖子看了一会,才不屑道:“掐豆芽的来了。”这就是孔家一向最引以自得的世家范了。什么叫世家范?那就是极致的养尊处优。孔家有世世代代为其承担差役和向其纳贡的佃户与差人。他家名下,光王云城这个下奴知道的,就有:巡山户,专门为孔家巡山。猪户,专门为孔家养猪。乐户,专门为孔家提供婚丧时的礼乐。扁担户,专门为孔家搬运桌椅等用具。割草户,专为孔家割园里杂草。荆碳户,专供府里以荆条烧成的柴碳。浆糊户,专为孔家糊窗户。酒户,专为孔家酿酒供酒。菜户,专为孔家送新鲜蔬菜。扫帚户,专为孔家制作各种条帚。放炮户,专门孔家点炮竹。核桃户,专为孔家进供核桃。杏户,专为孔家献杏。梨户,专为孔家献梨。诸如此类,几乎孔家的每一项事物,都有专门的众多人服劳。无数老百姓,只围着孔家这一家的主子们转。至于掐豆芽户,削萝卜户一类,则更不必提。而且这些给孔家纳贡差役的人家,提供的差役,大都是无偿免费的。为什么是无偿的?按孔家人说法,就是:你们这些下等人是我家的佃户,除了按时交地租外,给我们这么高贵的世家做事纳贡当差,是我们看得起你们,难道你们还想要我家的报酬?婆子们使唤王云城毫不含糊:“去给那掐豆芽的老头开门,叫他把掐好的豆芽送过来厨房!”王云城走出厨房,穿过几道门,走过去打开小门,就看见一个皱巴巴,苍老得像是树皮一样的黑瘦老人,穿着一身粘着泥的破衣烂衫,提着一篮子豆芽,坐在门口的门槛上,在低头掐着豆芽。她柔声道:“老人家,您不要在这坐着,请同我去厨房掐吧。”老人得到一声礼遇,似乎很不安,忙说:“俺脏,俺脏,俺在这掐就行了。”王云城笑了笑,没有说话,只是坐到老人身边的门槛上:“那我等着您掐完。”老人更加惶恐了,低着头,手都有些颤抖,诺诺道:“这位娘子,俺,俺这豆芽都是新鲜的……”王云城道:“老人家,您别怕。我就是个杂役下人而已,去年还在地里种田,今年刚被卖进府。”老人家这才松了口气。连续几天,老人都过来送豆芽。王云城和他渐渐熟悉了。老人把王云城当成是和善的好人,这才和王云城说起话。原来孔家本没有掐豆芽的人户。一天清晨,老人作为孔家的菜户,照例把家里新鲜的蔬菜送到孔府的后门台阶前。老人等待孔府来收菜的时候,看到菜里有没掐的豆芽,就蹲在地上,顺手掐了几把。被门役发现,告知孔府,孔府就指派他为世代的掐豆芽户。除了送菜,还要从此世世代代专门为孔家掐豆芽。老人罗嗦着,就顺便也是说起了他认识的一些人家的遭遇。孔家的割草户,有许多户,每当孔家庭院的杂草丛生时,割草户就要阖家到孔府割草,一割就是接连的五十多天。但是孔府庭院杂草丛生的时候,也往往正是田园农务繁忙之际。割草户往往因为要替孔家无偿割草,耽误了自己家的收成。偏偏孔家又从来不肯因此减轻割草户的地租。以至于割草户每逢年景不好,就常有因家里欠收又交不起孔家的地租而饿死的。不过孔家也不在乎,这家人饿死了,再随便指派另一户割草户就是。更倒霉的还有水萝卜户,他们原本就是孔家的割草户,本来就需要承担割草重则。有一次替孔府割草的时候,他们把自己带来的水萝卜分给其他庄子的割草户解渴,当场被孔府发现。孔府中人尝了尝水萝卜后,觉得味道不错,就下令指定这户为水萝卜户。每年这户除了纳地租,替孔府割草外,还要按例向孔府奉上萝卜。
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