魔爪文学

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第102章 记忆里的灌汤包（第1页）

蒋妈成功被蒋大伟这波超绝的变脸速度吸引，忍不住拿起一个麻油银丝卷，翻来覆去看了看，然后轻轻一掰。

面皮裂开，里面的银丝裸露出来。

部分被掰断了，还有不少连着，像一把被折弯的白色丝线。

一股淡淡的麻油香也从中散发出来，不浓、不烈，但很纯。

蒋妈这下算是知道蒋大伟刚才说的那些话是什么意思了。

人家名字还真没起错。

麻油银丝卷，既有麻油香，又有银丝，虽然表面看着像是精致版的花卷，但里面的内核完全不一样。

她低头咬了一口，细细地嚼了两下。

面皮软乎乎的，带着一点甜。

银丝在嘴里断开，那种细微的、一根一根的触感非常清晰，麻油的香味慢慢渗出来，带着一蜂蜜的甜香，越嚼越香，咽下去之后嘴里还留着淡淡的回甘。

“这八块钱一个还真不贵。”

蒋妈给出了评价。

蒋大伟疯狂点头，嘴里还在嚼着最后一口银丝卷，含含糊糊地说：“是吧？我就说嘛，贵有贵的道理。”

他已经把一个麻油银丝卷吃完了，随后果断将筷子伸到了水晶虾饺面前，小心翼翼地夹了一个，整只送进嘴里。

“我靠！”

蒋大伟又开始了。

“这个真鲜！

“这个鲜味儿才对！感觉比咱们那天吃的海鲜自助对味儿多了。”

蒋妈也果断夹了一个品尝。

海鲜那种清亮的鲜率先涌出来，在舌头上炸开，然后是虾肉的Q弹和笋丁的脆，关键馅料一点也不干，一口下去油润爆汁，给人一种在舌尖上放烟花般的享受。

“确实够鲜，口感也很好。”

蒋妈点了点头，“不过这水晶虾饺虽然块头大，用料也足，但三十八块钱三个还是有点贵，偶尔尝尝鲜倒是可以，跟麻油银丝卷比起来，性价比还是不高。”

蒋大伟没接话，因为他的筷子已经伸向了那笼灌汤包。

蒋妈评价完后，见蒋大伟已经吃上了，也不等他那一口“我靠”开局的评价，自己夹了一个放进碗里。

灌汤包的外皮非常薄，透过面皮能看见里面红澄澄的肉馅和汤汁。

包子褶子捏得均匀细密，像一朵半开的花，用筷子轻轻提起来，包子坠下去，能感觉到汤汁的重量。

平心而论，这笼灌汤包是她期待值最大的一个面点了。

因为她的童年记忆里，灌汤包始终占据着一个特殊的位置。

小时候，姥姥家在北平，那时每逢寒暑假，妈妈都会带她去北平小住。

姥姥家附近有一家老字号的饭店，叫德胜楼，灌汤包就是德胜楼早上的招牌面点之一，也是她最喜欢吃的包子。

她至今还记得那个场景。

清晨的阳光透过德胜楼的雕花木窗，照在红木桌椅上，形成错落有致的花影，仿佛将窗外的春意裁进了楼内。

而服务员则会在这时端着一笼刚出笼的灌汤包走过来，热气从笼屉缝隙里往外冒，香味先一步飘过来。

姥姥总是先把包子夹到她碗里，笑眯眯地说：“慢点吃，别烫着。”

那时候的她一度认为，灌汤包就是世界上最好吃的东西。

可后来，姥姥离世了，妈妈和她似乎也少了一个去北平的理由。

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